Brød med eple og kli - Pain a la pomme et au son.

Brød med eple og kli - Pain a la pomme et au son.

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	200 g
Fullkornsmel	210 g
Kli	25 g
Vann Melk	250 ml 35 ml
Salt	1,5 ts.
Tørrgjær eller øyeblikkelig	2,5 ts 1 ts
Panifarin (valgfritt)	1 ss. l.
Eple (kuttet i terninger)	1/2
Rosiner (eller annen tørket frukt tørkede aprikoser, fiken, dadler)	15 g
Kanel	1 klype
Sitronsaft	1 ts

Kokemetode

• For brød 750 g
  
• Grunnprogram, størrelse L, middels skorpe.
  
• 
  

Merk

Jeg fortsetter å prøve oppskriftene fra den franske boka.

Brødoppskriften er veldig god
Men prøv å redusere gjæren til 1,5-1,7 ts, så skal taket smekke på plass.
Nå er taket i ferd med å kollapse fra mye gjær.

Suksess

Jeg tok ikke det rette bildet, men taket er greit. Det var mannen min som kuttet den av, og taket viste seg å være krøllete. I denne oppskriften brukte jeg 1 ts. umiddelbar ..

Ha deretter i brødoppskriften mengden gjær og andre produkter du faktisk brukte
Tross alt skal vi bake i henhold til oppskriftene dine, og ta 2,5 ts. gjær - og så skal vi skjelle forfatteren av oppskriften for ingenting

OK. Lagt til omgående. )