|
 Forutsatt en nordlig opprinnelse for poteten, blir det klart hvorfor den reagerer så bra på en lang norddag. Og her er det som er bemerkelsesverdig: da "Early Rose" -sorten ble erstattet med andre varianter, ble den lengst igjen, i nord i Yakutia.
Det viser seg at nordlige forhold med en lang dag er mer passende for henne enn sør? Hvis du tror den første versjonen om at den tidlige rosen ble hentet fra Chile med sin korte dag, hvordan på hundre år tilpasset den seg så raskt til en lang dag?
Og nylig, i 1962, dukket det også opp en tredje versjon. Amerikansk biolog D. Corell fra Texas sa at ville poteter vokser i fjellene i Afrika! Han fant den der i omtrent 2000 meters høyde! Han skrev om dette i boka "Poteter og hans nære slektninger." Hvilken versjon skal du foretrekke? Ingen av de største potetkjennerne snakket definitivt ut. Fransk frøavler A. Velmorin anser historien til poteter som "ganske mørk", lederen for sovjetiske botanikere, akademiker V. Komarov, la til at ikke alt er klart her, og akademiker S. Bukasov sa at denne historien er "innhyllet i sagn."
La oss ta et annet problem - Colorado potetbille. Inntil 1824 ble han ikke lagt merke til i Amerika. Han levde fredelig i naturlige kratt og matet på ville nattskygger. Da potetplantasjene utvidet seg, flyttet billen til dem. Og det begynte! I 1865 avlet han så mye på "gratis grubs" at han begynte å bevege seg som en levende armada. Det var 25 biller på busken. På to dager strippet de busken naken. Etter å ha avsluttet potetene, skyndte billene seg til kål, havre og til og med til hyben.
Potetprisene har steget til fantastiske nivåer. Det har blitt dyrere sjokolade... I 1875 hadde biller rømt fra landsbygda og gått inn i gatene i New York. De okkuperte bystranden og fylte den flere kilometer lang. Vi klatret gjennom jernbanesengen. Stoppet tog. Og bøndene trodde at potetkulturen var over for alltid.
Men det var sikkert noe enkelt middel for billen, men ingen gjettet. For eksempel det som nylig ble oppdaget av en amatørgrønnsaksdyrker G. Romashov. Billen dukket ikke opp på nettstedet hans, og naboene "knuste" stadig potetplantinger. Romashov sammenlignet tomtene. Alt var det samme, bortsett fra én ting: popler vokste ved siden av potetene på Romashov. Naboene hadde ikke popler. Ønsker å bli overbevist om sin antagelse, gjorde grønnsaksdyrkeren våren 1979 et eksperiment. Han samlet poppelblader, kokte dem i en bøtte med vann, og etter å ha ventet i tre dager på å tilsette, strødde han nabobuskene. Billen forsvant umiddelbart og dukket ikke opp på tre uker.
Men selvfølgelig er det mye tryggere å avle en spesiell sort som er uspiselig for billen. Og så kommer en historie til å tenke på som skjedde i begynnelsen av vårt århundre. Magasinet Rural Owner rapporterte uventet oppsiktsvekkende nyheter. Den franske gartneren J. Libergerie introduserte en ny potetsort i Frankrike - Solanum Commerce. Dette var virkelig overraskende. Faktisk, i alle fire århundrer siden oppdagelsen av Amerika, i hele potetens historie, har folk brukt en type - tuberøs saltum. Og så, så snart som mulig - det andre. Ja, og hva! Pressen sparte ingen ros. Utbyttet av den nye arten overstiger alle kjente varianter av den gamle. Tåler temperaturer på minus tre og en halv grad. Skadedyr berører knapt ham. Og viktigst av alt, Colorado potetbille går utenom! Samtidig er smaken også god.
Redaksjonen til Rural Owner mottok henvendelser: hvor får man knoller til å plante? Redaksjonen sendte ham til gartneren N. Ponomarev fra Koi-stasjonen i Tver-provinsen. Prisene på plantemateriale har økt ti ganger. Da lidenskapene avtok litt, viste det seg at botanikere lenge hadde kjent om den nye arten.Det ble oppdaget tilbake i 1767 av den reisende A. Commerson nær byen Montevideo i Uruguay. Han vokste opp der langs sandbredden av Mercedes-elven. Den hadde rynkete blader, brune stilker og lilla blomster. Da elven raset og skyllet bort buskene, forble ovale rødblå knoller på sanden.
Spørsmålet oppstår: hvorfor i hundre og et halvt århundre prøvde å introdusere denne poteten i kulturen? Agronom N. Vasiliev bestemte seg for å finne ut av det empirisk. Jeg plantet tre varianter side om side: Early Rose, en god sort keiser og en uruguayansk art. Høsten har kommet. Knollene med Kommerson-poteter var de største. I tre år plantet Vasiliev sine varianter - og tre ganger vant han en ny sort.
Vi sjekket også stivelsesinnholdet. Uruguayaneren vant også her. Bare smaken var middelmådig. Massen ble funnet grov og til og med søtaktig. Er det bra for husdyrfôr? De glemte Colorado-potetbillen og skrev ikke mer om den uruguayanske poteten. Dette er imidlertid det som er alarmerende. Villpotetchaco tilhører samme klan som den uruguayanske arten. Botanikere jobber hardt med ham nå. Chaco øker også skadedyrmotstanden når den krysses med en sort. Det er bare en ulempe: for mye giftig stoff - solanin. Det er verdt å bite en kokt knoll, da munnen begynner å bli vond og sår i halsen. Også bitterhet. Kanskje dette er det som skremmer bort skadedyret?
Det er sant at det er for mye solanin i gode bordvarianter. Nylig fant en kjennere av poteter N. Lekhnovich ut at noen ganger verdifulle varianter Lorkh og Korenevsky er skyldige i dette. Da Korenevsky begynte å bli plantet i Sverdlovsk-regionen, var alt bra i de fuktige årene, men forgiftning ble observert i tørre år. Solanin!
Og la oss nå gå tilbake til klanen der de uruguayanske artene og chaco-potetene drar. Det er også noen flere interessante arter. Verden lærte om en av dem - gulgrønne poteter - i 1979. Essensen av saken er at den peruanske forskeren K. Ochoa dro til Bolivia for å samle ville poteter. I de jomfruelige skogene i departementet La Paz, fanget han en plante som skarp ut blant det dystre tropiske grøntområdet med sitt gulaktige løvverk. Kanskje den peruanske ikke ville ha lagt merke til potetbusken, men da han gikk forbi, rørte han ved den. Og umiddelbart kjente han en gjennomborende lukt.
Han stoppet og så en meter høy busk med hvite femkantede blomster.
Lukten kom fra hårene. De dekket både stammen og bladene. Noen er lange, andre er korte. Men begge har bobler med en klebrig væske i endene. Den grønn-gule poteten minnet botanikere om en soldugg. Akkurat som i solsken limer kjertelhårene insekter som har våget å krype langs busken. Bare ofrene bruker ikke potetene sine til mat. De uheldige mister rett og slett mobiliteten og dør. Vi ordnet opp senere. For det meste går bladlus, de viktigste bærerne av virussykdommer i poteten, til grunne. Fristelsen har oppstått til å bruke gulgrønn til å lage skadedyrsbestandige varianter. Klissete hår i poteter er tross alt et unikt fenomen. Inntil nå har de blitt funnet i bare tre arter: en meksikansk og to boliviansk.
Det er enda en akilleshæl for poteter. Mange varianter er dårlig lagret om vinteren. Spir raskt. Et enkelt og pålitelig middel ble uventet funnet mot denne ulykken. En viss hagelærer visste ikke hvor de skulle sette vintereplene. Han la flere esker i butikken sammen med potetene. På våren oppdaget jeg at ikke en eneste knoll hadde spiret. Jeg gjettet at etylengass, som frigjøres fra epler, hemmer spiring.
Den utdannede læreren bestemte seg for å umiddelbart avklare hvor mange epler som trengs for konservering. Han tok en solid papirpose, fylte den til toppen med artofil og kastet inn et dusin epler. Posen var tett for å forhindre at etylen rømte for fort. Knollene er perfekt bevart. Deretter ble eksperimentet gjentatt i åpen form. Et titalls epler hadde ingen effekt her. Jeg måtte øke hastigheten til en og en halv bøtte.
Og la oss nå ikke glemme å bringe takknemlige ord til de som verden skylder potetens velvære. De som ga oss tillit til at ingenting vil skje med vårt "andre brød". At han ikke vil forsvinne, vil ikke gå fortapt, slik han en gang gjorde i Irland på midten av forrige århundre. At det blir enda smakfullere og mer næringsrikt.
Vi skylder alt dette våre russiske botanikere. I 1925 var akademikeren N. Vavilov den første som satte i gang en ekspedisjon til Sør-Amerika, hjemlandet til ville poteter. I flere år samlet de seksti ville typer poteter og tjue halvkulturerte! Først da fulgte forskere fra andre land i deres fotspor.
Det er morsomt å huske en morsom ting. I 1896 publiserte tidsskriftet Rural Owner en tegning av en gigantisk potetknoll på størrelse med en stor melon. Vekt trettifem kilo, lengde sytti centimeter! Jeg vet ikke om denne informasjonen i tidsskriftet er bekreftet, men i alle fall, hvis en slik gigant eksisterte, ga han ikke noe til menneskeheten. Mye viktigere er poteter av vanlig størrelse, men som ikke lider av skadedyr, modnes raskt og lagres godt. Dette var akkurat det akademikeren N. Vavilov prøvde å samle ville knollbærende arter utenfor havet, utenfor fjellene.
A. Smirnov. Topper og røtter
|
