Magnit RBM-1006. Beskrivelse og kjennetegn ved brødmakeren

Kjennetegn på Magnit RBM-1006 brødmaskin

Effekt 720 W.

Maks bakevekt 1000 g

Bakvektjustering ja

Brødform

Det er et valg av skorpefarge

Det er en tidtaker

Programmer

Antall bakeprogrammer 14 - Klassisk, fransk, fullkorn, søt, hurtigbake, hurtigbrød, fransk brød, lite sukkerbrød, cupcake, elting, deig, syltetøy, yoghurt, bake

Deigen eltes

Akselerert baking er

Fullkornsbrød er

Det er syltetøy

Fransk baguette er

Ingen gjærbakst

Ingen glutenfrie bakevarer

Det er hvetebrød

Borodino-brød nr

Det er en cupcake

Rugbrød nr

Tilleggsinformasjon

Antall knaere 1

Dispenser nr

Veske materiale plast

Funksjoner yoghurt; lite sukkerbrød

LCD-skjerm.

Kjølevæske.

Avtakbar non-stick bolle.

Bredt visningsvindu.

Lydsignal.

Sklisikre føtter.

Gradert kopp og måleske.

Brødmaker Magnit RBM-1006

1. Dekk med inspeksjonshull
2. Stor måleske
3. Liten måleske
4. Spatel for elte deig 5-bakervarer
6. Målebeger
7. Krok
8. Kontrollpanel

Kontrollpanel

1. Programvalg
2. Valg av skorpefarge
3. Stille inn timeren for bakeforsinkelse
4. Strømindikatorlampe (hvis enheten er i nettverket)
5.LCD-skjerm, gjenspeiler de valgte alternativene
6. Kontrollampe fungerer
7. START / STOP-knappen for å starte eller avslutte arbeidet
8. Valg av bakevekt

Alle ingrediensene skal brukes ved omgivelsestemperatur (med mindre annet er angitt) og veies nøye. Mål væsker med det medfølgende graderte begeret. Mål væsker med den medfølgende målebegeret. Bruk en dobbel doseringsskje, med en spiseskje og en teskje.

Mel: vekten av mel er veldig avhengig av typen. Avhengig av kvaliteten på melet, kan de resulterende bakevarene variere. Oppbevar mel i en lufttett beholder, da det kan reagere på svingninger i temperatur og fuktighet ved å absorbere eller omvendt frigjøre fuktighet. Bruk helst såkalt "sterkt", "brød" eller "baking" mel i stedet for standardmel. Tilsetning av havremel, kli, hvetekim, rugmel og til slutt fullkorn i deigen resulterer i et tyngre og mindre luftig brød. Resultatene er også påvirket av hvor siktet melet er - jo mer hel det er (det vil si hvis det inneholder partikler av skallet av hvetekorn), desto mindre hever deigen og jo tettere brødet viser seg.

Gjær: Gjær gir en økning i deigen. Bruk aktiv tørrgjær i poser. Gjærens kvalitet varierer og utvides ikke alltid på samme måte. Dermed kan kvaliteten på brødet variere avhengig av gjæren som brukes. Gammel gjær eller feil lagret gjær fungerer ikke like godt som nyåpnet tørrgjær. Alle oppskrifter er for dehydrert gjær. Hvis du bruker fersk gjær, bør du ta en trippel (etter vekt) mengde og fortynne den med en liten mengde varmt, litt sukkerholdig vann for å få en mer effektiv virkning.

Salt: Salt gir bakevarer smak og hjelper til med å regulere gjæraktivitet. Den skal ikke komme i kontakt med gjær. Takket være saltet er deigen fast, kompakt og ikke hever seg veldig raskt. Salt forbedrer også deigens tekstur.

Fett og vegetabilsk olje: Fett tilfører brød myk og smak. Dette brødet har også lengre holdbarhet. Overflødig fett bremser hevingen av deigen. Hvis du bruker smør, skjær det i små biter for å fordele det jevnere i deigen, eller mykgjør det på forhånd.

Sukker: Sukrose, råsukker eller honning foretrekkes. Bruk aldri raffinert sukker eller klump sukker. Sukker nærer gjæren, gir brødet smak og forbedrer skorpens brunfarge.

Vann: Vann metter og aktiverer gjæren. Den metter også stivelsen i melet og gir smuldring. Vann kan erstattes, delvis eller helt, med melk eller andre væsker. Væsker skal være ved romtemperatur når de tilsettes.

Egg: Egg beriker deigen, forbedrer fargen på brødet og bidrar til dannelsen av en velsmakende smul. Hvis du bruker egg, reduser mengden flytende ingredienser. Knekk et egg og tilsett væsker til volumet som er angitt for væsken i oppskriften. Oppskrifter krever bruk av et 7-ounce medium egg; for større egg, tilsett litt mel; for mindre egg, reduser mengden mel.

Melk: Du kan bruke fersk melk eller pulverisert melk. Hvis du bruker melkepulver, tilsett vann til det opprinnelig angitte volumet. Hvis du bruker fersk melk, kan du også tilsette vann - det totale væskevolumet skal være lik volumet som er angitt i oppskriften. Melk har også en emulgerende effekt, som muliggjør mer jevne hulrom og et vakrere smuldreutseende.

Tilsetningsstoffer: Du kan bruke dine egne oppskrifter ved å legge til tilsetningsstoffer du ønsker; i dette tilfellet følger det imidlertid:
nøye overholde tiden som er angitt av det hørbare signalet for innføring av tilsetningsstoffer, spesielt de mest milde,
husk at de hardeste kornene (for eksempel linfrø eller sesamfrø) kan tilsettes helt i begynnelsen av eltingen for å gjøre det lettere å bruke brødmaskinen (for eksempel når du stiller inn tiden manuelt),
tøm fuktighet fra veldig våte ingredienser (oliven),
pels fete ingredienser lett i mel for en jevnere deig
ikke tilsett for mye av dem - dette kan skade deigen.