5 ting som ikke burde være på et sunt kjøkken

Giftstoffer i vår moderne verden kan påvirke helsen vår mer enn vi tror. Vi føler oss ofte syke uten å vite hvorfor. Blodprøvene våre er perfekte, vitale tegn er normale, men vi tar piller hver dag, og vet at livene våre kan være mye bedre.

Et av de første stedene jeg påpeker kundene mine når de kommer til meg i denne tilstanden, er kjøkkenet deres, og jeg snakker ikke engang om mat, selv om dette også er viktig. Jeg snakker om verktøyene vi bruker på kjøkkenet. Her er fem ting å kaste bort og ideer om hva du skal erstatte dem med.

1. Plastbeholdere

BPA er en ingrediens som brukes til å lage plast. Det er en type xenoøstrogen, et kjemikalie som etterligner overflødig østrogen i kroppen. Centers for Disease Control i 2004 fant at nesten halvparten av den amerikanske befolkningen har BPA. Små mengder BPA kommer inn i kroppen vår fra plastbeholderne vi bruker til å lagre mat. Bytt dem til glass, som ikke påvirker mat - dette betyr at de ikke frigjør kjemikalier når de varmes opp. Pyrex er et flott merke fordi det også er ovnsikkert (direkte fra kjøleskap til ovn? Ja takk). Hvis budsjettet ikke tillater deg å kaste ut alt det gamle og kjøpe nye Pyrex, er Mason-bokser et billig alternativ og finnes i en billig butikk. Du vil ikke bare forbedre helsen din, men også få et rykte som hipster.

2. Kjøkkenutstyr av plast

Hvor ofte har du bøyd deg over en flott panne kyllingsuppe og rør den og kjenn at plastsleven blir mer fleksibel og elastisk når du trekker den ut? Dette betyr at det er plast i maten din. Har du en plastspatel? Du spiste plast. Kast alle plastredskaper og erstatt dem med ikke-reaktive og holdbare materialer. Tre og bambus er begge trygge og gode alternativer. Rustfritt stål er også temperaturfølsomt, men vær forsiktig så du ikke klør på grytene og pannene. Silikon er trygt opptil 232 grader Celsius.

3. Plastposer

Din deilige tomat- og hummusandwich på en smakfull bolle fortjener mer enn en kjemisk plastpose til klærne dine. Kast Ziplock og pakk inn middager og sunne snacks i bakepapir eller naturlig bivoks. Billig bakepapir kan lett bli funnet. Bivoksfilmer er litt dyrere, men de kan gjenbrukes. Når de brukes ofte, betaler de for seg selv og skaper mye mindre avfall, og du trenger ikke lenger å kjøpe plastposer. En annen flott ting er Costco. De fleste må uunngåelig bruke en plastpose, men prøv å pakke maten inn i bakepapir først for å unngå at plast berører maten.

4. Non-stick Teflon panne

Teflon (et ledende merkevare av non-stick kokekar) bruker PFC, et kjemikalie som kan forårsake kreft, i sin produksjon. Men det er fremdeles til stede på kjøkken i hele USA. Men nyere varianter av nonstick kokekar er kanskje ikke bedre. Kjemikalier brytes ned ved høye temperaturer og kommer inn i maten vår. Støpejern er et flott alternativ. Du må "varme opp" den ved å koke fettet i den flere ganger for å skape en naturlig antistatisk overflate. Du kan gjøre dette med kokosnøttolje, vegetabilsk olje eller avokadoolje.Og i stedet for at giftige kjemikalier kommer inn i maten din, vet du hva som siver inn i maten din når du lager mat på støpejern? Du mottar jernet. Dette er gode nyheter for kvinner med kronisk anemi. For mer jern, bruk en støpejernspanne til å lage noe surt, som ferske tomater fra hagen.

5. Ikke-klebe gryter og panner

Bli kvitt alle ikke-klebende gryter og panner, og erstatt dem med keramikk eller rustfritt stål. Når du er vant til å lage mat med keramikk og rustfritt stål, vil du aldri gå tilbake til non-stick produkter. Du vil merke at de kulinariske rettene tilberedes jevnere og grundigere enn før. Og den gode nyheten er at de ikke skyller ut skjulte kjemikalier i maten din. Hurra Hurra.

Utfall: Tenk på hva du lager mat og oppbevarer maten i, fordi det påvirker helsen din, for ikke å snakke om miljøet. Jeg oppfordrer deg til å kaste disse fem elementene på kjøkkenet og se om du merker en forskjell. Og stol på meg, du vil ikke gå tilbake til de smeltede padlene.

Kordopolova M. Yu.