Ladies fingers cake (choux wienerbrød)

Ladies fingers cake (choux wienerbrød)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	1,5 ss. (240 g)
Vann	1,5 ss.
Smør	150 g
Egg	6 stk.
Krem:
Rømme	500 ml
Sukker	1 ss. (200 g)

Kokemetode

• 1 glass - 250 ml
• Tilsett smør i kokende vann og tilsett mel under omrøring av og til. Avkjøl den resulterende deigen litt, pisk inn eggene en etter en, rør massen godt (med en mikser, deigpisker).
• Fra choux-bakverk, bruk en konditorsprøyte eller pose, og press små pølser eller kuler på et bakepapirkledd bakepapir og lett oljet.
• Pisk rømme med sukker (minst 10 minutter). Dypp de bakte kjølte kakene i krem, legg på en tallerken med lysbilde. Dryss med revet sjokolade på toppen, kjøl godt.
• Hvis papiret er fettete, blir bunnen av produktet revet.

Tid for forberedelse:

ca 30-40 minutter.

Matlagingsprogram:

Stekes i ovnen på 200 grader

Merk

Jeg foretrekker alternativet med baller - de er veldig praktiske å spise en etter en. Hvis du gjør det med "fingre" - er det praktisk å kutte av et helt stykke kake.
Jeg liker denne kaken fordi den ikke er kløe, det er veldig få produkter og den ser alltid spektakulær ut. Ikke så mye oppstyr.
Selvfølgelig ikke noe nytt, men plutselig er det noen som ikke lager mat.

Lignende oppskrifter

Choux bakverk sandwichbrød (ovn) (Sonadora)

Shu med vaniljesaus og sveitsisk marengs i Kenwood Cooking Chef av Elena Chuprina (Lydia Vera)

Choux kringle honningkake (Qween)

Jeg elsker denne kaken veldig godt.

Jeg la det på en eller annen måte ut og til og med med trinnvise instruksjoner for å lage chouxdeig.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Jeg liker å drysse denne kaken med revet sjokolade og spise den bare med gafler uten å skjære biter.

[fugleskremsel]

Og det er ikke inkludert i listen over oppskrifter i samme seksjon!
fugleskremsel, alt er kult beskrevet! Bra gjort!
Det er bare en betydelig korreksjon til en bestemt setning, hvis noen plutselig aldri har laget choux-bakverk.
"Etter det kan du la ham avkjøle seg og kjøre inn ett egg av gangen (kult, selvfølgelig, slik at eggene ikke krøller seg)." - her er det nødvendig å avklare at deigen ikke kan "kjøles", men "må avkjøles til en temperatur på 65 * omtrent og ikke lavere i det hele tatt." Hvis du kjøler det hardere, fungerer ikke noe chouxdeig, kakene sprer seg og vil ikke heve seg. Også i dette har mange feil.
Og om å smøre den bakte overflaten - smør den med olje - du får bunnen av produktet med hull, svakt - den vil klebe seg. Så litt!
Og jeg får mer krem ​​- alle koloboks er bokstavelig talt doused med krem, du trenger ikke å jakte på de laveste.
Jeg er også enig i at kaken er superenkel å lage! Det virker bare utenfra at det er vanskelig å gjøre!

Og jeg, ærlig talt, når jeg lager chouxdeig, begynner jeg å tilsette egg så snart jeg fjerner det kokte melet med smør fra ilden. Det vil si at jeg ikke lar arbeidsstykket kjøle seg ned i det hele tatt, og eggene brettes ikke.

Og jeg, ærlig talt, når jeg lager chouxdeig, begynner jeg å tilsette egg så snart jeg fjerner det kokte melet med smør fra ilden. Det vil si at jeg ikke lar arbeidsstykket kjøle seg ned i det hele tatt, og eggene brettes ikke.

Ja, det er jeg også. Jeg tror choux-bakverk har en temperatur lavere enn kokende vann.

Ja, det er jeg også. Jeg tror choux-bakverk har en temperatur lavere enn kokende vann.

Og jeg ventet hele tiden i 10-15 minutter, jeg var redd for at de skulle brygge. Ja, og leste et sted om det, så jeg ventet. Nå skal jeg prøve med en gang også ...

Jeg venter også, men ikke lenge, ca 5 minutter.Mens jeg går til kjøleskapet for egg, mens jeg knekker dem.