Kål forrett salat med rødbeter

Kål forrett salat med rødbeter

Kategori: Blanke

Ingredienser
Kål	2 kg
middels bete	1 STK.
store gulrøtter	2 stk.
rød paprika	2 stk.
hvitløk	2-3 timer
FOR MARINADE
vann	800 ml
9% eddik	150 ml
salt	2 ss. l.
sukker	3-4 ss. l
rast. smør	100 ml
svart pepper	10 erter
laurbærblad	2-3 stk.
korianderkerner	1 ts

Kokemetode

• Forbered grønnsaker... Skjær kålen i strimler, du kan ikke tynne, kutt gulrøtter og rødbeter i strimler eller rist til koreanske gulrøtter, kutt bulgarsk pepper i strimler. Hakk hvitløken.
• Til marinade kok vann, tilsett salt, sukker, krydder, sist av alt eddik og olje. La det surre i 2 minutter.
• Prøv marinaden, jeg gjør den litt søt etter min smak, så jeg gir omtrent mengden sukker.
• "Sette sammen" salaten. Jeg la kålen lagvis i en krukke (stort lag), deretter et lag av en blanding av rødbeter, gulrøtter, paprika og hvitløk. Og jeg prøver å kondensere godt i banken. Du kan blande alt og passe tett. Dette vil ikke endre smaken, men i begynnelsen viser det første alternativet seg å være vakrere.
• Hell den tilberedte varme marinaden i en krukke med grønnsaker. Lar avkjøles og settes i kjøleskapet.
• Jeg lager vanligvis en salat om kvelden, og om morgenen kan du spise. Og hvis du ikke kan vente, kan du prøve etter 5 timer.

Merk

Nå har kålsesongen begynt, jeg gjør ikke denne salaten veldig nyttig. Vi spiser til det er over, oppbevarer det i kjøleskapet i en krukke. Kålen er saftig, sprø, men ikke fast. Og det som er fantastisk - vakkert!

Salaten er bare fantastisk! Jeg gjør det absolutt hvert år

[Tanechka]

Bli enige, Tanechka, og noen ganger "glemmer" jeg ham ufortjent.

Kan du gjøre det om vinteren? Hvordan vil det stå? Eller endre noe i oppskriften? Her er det et direkte behov for å lage små krukker og få det når som helst

Denne salaten er deilig fersk, dessuten er det vinter, alle grønnsaker er der om vinteren. Som en siste utvei kan paprika tørkes.
Prøv å lage mat, spise fersk og sterilisere glasset for testing.