Hermetisert blomkål

Kategori: Blanke

Ingredienser
Blomkål	ca 3 kg. / 2 plugg
MARINADE
Vannet er rent	2 liter
Steingrått salt	3 ss. l. med et lysbilde
hvitt sukker	200 gram
Vineddik (eplecider)	150 ml.

Kokemetode

Jeg har lenge hatt lyst til å lage en tilberedning av blomkål. Å ha en naturlig smak, myk. Og det kan brukes videre til forskjellige formål, fra pynt til baking.
Og jeg tror jeg lyktes))
TILBEREDNINGSPROSESSEN
Del kålen i blomsterblomster, la være som den er og ikke mal stykkene. Skyll med vann og legg i en bolle.
Kok ca 1,5-2 liter vann i en kjele, tilsett litt (litt) salt. Du trenger ikke helle mye vann i pannen, bare for å dekke kålen med vann slik at alle fordelene med kålen ikke blir kokt ut. Ha kål i vann i deler, og kok til halvkokt, "al dente" tilstand. Det er ikke verdt å tilberede kål, da den blir sterilisert. Legg kålen i en bolle.
Ordne kålen i krukker. Jeg hermetiserte kål i 500-550 ml krukker. på "en eddik" slik at du kan åpne og bruke den på 1-2 ganger.
Forbered marinaden. Tilsett rent vann i kålbuljongen for å få 2 liter væske.
Kok vann i en kjele, tilsett salt, sukker, eddik, rør godt til det er oppløst. Ta en prøve av marinaden etter smak, riktig. Kålen er fersk på smak, så det anbefales å gjøre marinaden litt mettet, både for smak og for å bevare hermetikk.
Hell marinaden over kålen i glassene. La stå i ca 30 minutter for at marinaden trenger inn i kålen.
Hermetisert mat kan nå steriliseres.
Vi legger krukker med grønnsaker for å sterilisere på en måte som er praktisk for deg. Jeg foretrekker å dampsterilisere
Jeg steriliserer boksene som beskrevet her Mitt "hermetikkfabrikk" - gjør livet enklere når jeg konserverer hjemme
For å ikke brenne hendene under sterilisering og jobbe rolig med varme bokser, anbefaler jeg å bruke spesielle hansker Votter, hansker for varm hermetisering
Steriliseringstiden for 0,5 liters bokser er omtrent 5-7 minutter (0,7 og 1,0 liter bokser i 10 minutter) etter kokende vann i gryten der sterilisering utføres.
Fjern de ferdige glassene etter sterilisering, stram lokkene godt, og sett på dekslene til de avkjøles helt.
Etter at boksene er avkjølt, snur jeg boksene som forventet, med lokkene vendt opp og setter dem på sidelinjen for midlertidig lagring, og ser dem i omtrent et par uker, og sjekker lokkene med jevne mellomrom for å spore feilene , hovne lokk i tide.
Etter slik kontroll kan du legge glassene for oppbevaring i pantryet eller i skapet.
Den ferdige hermetikkmaten ser slik ut

Retten er designet for

utgang på 5 bokser på 500-600 ml.

Merk

God appetitt til alle og deilige forberedelser om vinteren
Slik kål tar tid å modnes og smake. Jeg tok en prøve fra restene av kål, fra en ufullstendig krukke, etter en dag med modning. Smaken passer meg helt, konsistensen er også
Hele kål, faller ikke fra hverandre. Smaken er nærmere naturlig
Kål i dette designet kan umiddelbart brukes som tilbehør, brukt i salater, kan bakes med ost - det vil alltid være deilig.

Lignende oppskrifter

Syltet blomkål (Natusichka)

Blomkål med hvit ostesaus (Kvitka22)

Blomkål og brokkoli til pynt (Tanyulya)

orkide

Tanya, for en smart jente du er. Jeg ønsket å takke deg for arbeidet ditt og lærte oss. Jeg besøker nettstedet ditt hver dag og lærer, tusen takk. Jeg forguder deg.

Administrator

Irisha, TAKK!
Jeg ville vært glad hvis jeg hjalp til med noe og dermed fikk glede av å lage mat hjemme

lettohka ttt

Administrator, Tatiana, takk for oppskriften! Jeg lagde et par testkrukker. Jeg la til pepper for skjønnhet, hvitløk, urter, dill og selleri.

Administrator

Natasha, til din helse! Jeg håper at du liker kål og at den blir enda bedre med pepper

lettohka ttt

Tanya, takk! Jeg likte oppskriften veldig godt, deilig! Jeg skal rulle den opp igjen!

Administrator

Natasha, til din helse! Og jeg er så fornøyd når du er fornøyd

Kok til glede for familien

Tashenka

Tanya, god kveld. Brakte blomkål fra faren min, men ikke normalt. Hun vokste opp i ham med veldig løse blomsterstander som stakk ut i forskjellige retninger. Er det mulig å forberede det på denne måten? Jeg vil fryse, men det er ikke mer plass i fryseren.

Administrator

Natasha, kan du bevare det slik at du vil trimme det forsiktig fra bena.

Tashenka

Takk! Men det er synd å kaste pinnene ...

Administrator

Kast deretter pinnene dine i krukken
Det er praktisk å tilsette pinner i en salat rå, hogge fint eller rive

Tashenka

Så det er så mange pinner at det blir nok i en salat og i krukker. Tanya, må du sannsynligvis fjerne huden fra pinnene?

Administrator

Det kommer an på hvor "voksne" de allerede er. Prøv å bite, hvis de virker sterke og tøffe, kan du rense dem med latskap, skjelle dem langs roten (som selleri).

M @ rtochka

Noe tiltrukket oppskriften, jeg har ikke sett den før

Alt, det er ikke flere bokser i huset. Det virker ...
Jeg håper jeg ikke ble forvekslet med "al dente". Må være deilig!
Jeg setter to paraplyer med brokkoli etter smak.
Tanyusha

Sjiraff

Sitat: Tashenka

Takk! Men det er synd å kaste pinnene ...

Jeg vil legge ut oppskriften på spisepinnene. Og nå holder jeg på med blomkål

Administrator

Sitat: M @ rtochka

Jeg håper jeg ikke ble forvekslet med "al dente". Må være deilig!

Dasha, Jeg håper også at du liker kål i denne formen. Helse!

Ja, banker er ikke noe problem. Nå vil du se noe velsmakende, spenningen vil våkne, og ... du vil gå for bankene

Ben av kål kan fryses, da er de perfekte for supper, mosesupper.
Eller damp den og lag en deilig puré. Hvis røttene er få, kan du blande dem med andre grønnsaker eller varme dem med poteter.
Dampede kokte røtter vil perfekt utfylle enhver grønnsakssalat.
Eller det kan gnides rå til en salat.
Eller damp den og stek i olje, inkludert med poteter.

Generelt kan blomkålrøtter (og brokkoli også) brukes perfekt til det tiltenkte formålet.