Avokado brød

Avokado brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel, se på bunken	opptil 800 g
Væske - mineralvann	420 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	1 ss. l.
Oljen vokser. (du trenger ikke å legge deg, avokado er allerede veldig fet, men jeg setter automatisk og det ser ut til at dette ikke påvirket resultatet)	1 ss. l.
Gjær "live"	10 g
Melkepulver (kan erstattes med et forhold på 300 ml vann + 120 ml melk)	1,5 ss. l.
Veldig moden avokado (i mitt tilfelle, sammen med beinet, veide 350 g)	1 STK.
Basilikum tørr	1 ts
Liten løk, finhakket	1 STK.
Hvitløk, knust i mitt tilfelle, et sted et gram igjen	2 fedd

Kokemetode

• Elting og korrektur i en x / ovn.
  
• Den totale produksjonen av den ferdige deigen er 1500 g.
  
• Del deigen i 2 deler, rull hver til et rektangel, form brød. Dryss et bakeplate eller brødform med mel. Overfør med sømmen ned og la heve i 30 minutter. under pakken. Når brødene har økt i volum, kuttes med en skarp kniv. Sett et bakeplate med brød i en oppvarmet ovn etter sprøyting av vann. I løpet av de første 5 minuttene av baking, spray veggene i ovnen og brødene fra sprayflasken 2 ganger. Stek til de er gyldenbrune (i ovnen min i 40 minutter).
  
• 
  

Merk

Jeg vil gjerne tilby avokadoelskere et av alternativene for bruk, når den allerede har et litt "foreldet" utseende, men likevel ganske spiselig.
Det skjedde slik at jeg oppbevarte avokadoen i kjøleskapet for den ene høytidelige anledningen min, og da den kom i går, viste det seg at det allerede var umulig å bruke favorittfrukten til det tiltenkte formålet - flekker av en brungrå fargetone dukket opp inni noen steder.