Bagel med sesamfrø

Nå vil Gasechka gi meg en pendel ...

Men det vil jeg ikke! Cho, er jeg et dyr?

I lang tid allerede har denne oppskriften vært i bokmerkene mine, jeg har ikke tatt den - noe skremte meg ved å spinne disse bagels ... Faktisk viste det seg å ikke være vanskelig, det ble veldig velsmakende og vakkert!
Det er synd at det ikke er noen smiley som viser gluttony, når det ikke er styrke til å puste ...
Takk til forfatteren for oppskriften!

jenter! I går kveld elte jeg disse bollene til 250 g mel, men jeg telte mengden til 150 g surdeig (det var synd å kaste den), og la den i kjøleskapet over natten, dro den ut om morgenen - deigen steg 4 ganger nøyaktig, elastisk, hvit, jeg delte den i 3 deler og lagde bagels, som på bildet med 2 fingre, ble diameteren på hullet cm 6 vist, når det ble korrekt redusert, og når det ble bakt forsvant det helt , MEN BUNENE VAR MYE VELDIG SMAK, KROSSEN ER HVIT, POROUS OG LUFT
TAKKE
Jeg vil definitivt gjenta det igjen og igjen

men hvordan deigen knirker når du skjærer - du kan ikke formidle det, du må høre det (det er rett og slett ingen grense for lykke)

[Gasha.]

Gasha.bagels er bra !!! : seier: Jeg bakte dem også i henhold til oppskriften til Sony-regnskapsføreren! : jente_deig: og bakte også Jerusalem etter hennes egen oppskrift. nydelig!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, jenter, til helsen din!

Mannen min tok med seg sesamfrø i går. Sier, jeg vil ha noe velsmakende! Fant bagels. I dag lagde jeg en halv porsjon, og det er bra den halvparten. Det viste seg 14 stykker med en diameter på 10-12 cm.
Kjempegod. Og hvordan jeg likte å vri på fingeren!

De er faktisk mer røde. Bakt i mikrobølgeovn under konveksjon i 16 og 17 minutter på to rister og papir.

og her er bagelen min, men med valmuefrø

Jenter, dere har vakre bagels! Bra gjort !!!

Forleden laget jeg søte bagels - jeg blandet sesamfrø med sukker. Rakk ikke å kjøle seg ned ((((

Hva er varmt vann? Hvor varmt er det? Mel vil ikke brygge? Eller er det slik?

Natasha, vannet er varmt nok til ikke å brenne deg selv. Hender er komfortable betyr normalt

Gasha, men dette komfortabelt varme vannet er for alle oppskrifter der tilsetning av varmt vann er indikert, eller bare for dette?

Natasha, vi snakker nå spesifikt om denne oppskriften ... I det minste - meg!

Og jeg vil tross alt kalle vannet varmt

For alle andre oppskrifter er det bedre å stille spørsmål til de som forberedte dem.

Jeg ville ikke i går om natten mate sitt eget brød, matet i kveld
Lagde Beigele halvparten av oppskriften, 4 ting: 2 med kuzhut og 2 med linfrø. Datteren min la meg raskt sukker og ba meg lage en med sukker. Det var nødvendig bare med sukker, men av en eller annen grunn trodde jeg at han ville ha sesamsukker. Vel, ok, det kan fikses, spesielt siden jeg bare laget halvparten av deigen. Til frokost spiser vi det som er igjen av kveldsmaten, og det er det, du kan bake det igjen, bare seriøst - uten å bli distrahert.

Koryavinki viste seg og bakte ikke litt, la den i ytterligere 10 minutter.

Og ingenting slurvete! Du trenger ikke å ringe navn !!! Har du prøvd det? Likte du?

Selve brødet er fantastisk, frodig og vakkert. Men hvis min likte det, forstod jeg ikke helt. Det var ingen voldsom reaksjon, sannsynligvis fordi de ved lunsjtid og hele tiden før middagen spiste en søt bolle og smaken av brød etter søtsaker rett og slett ikke gjorde inntrykk
Selv likte jeg det bedre med sukker og sesamfrø. Ikke bra, utvetydig, middagsbakingen har avbrutt hele smaken. Jeg må også bake, for å si det sånn - for å øve generelt

Jeg spiste akkurat Beigele med smør, jeg likte det veldig godt! Smaken av frøene har begynt å spille, og søtsaker er ikke lenger nødvendig. Gasha, takk! Du trenger bare å spise riktig og i riktig rekkefølge

Vel, takk Gud! Hun spiste det endelig!

I følge denne oppskriften lager jeg ikke bagels, men bagels (det er så mange som 16 stykker av dem på et bakeplate) Og slik at sesam ikke smuldrer, dypper jeg dem først i varm, tynn gelé fra potetstivelse , og deretter i sesam eller en blanding av sesam, frø og linfrø. Vel, veldig velsmakende ....

det er så mange som 16 av dem på et bakeplate)

Pralna! Hvorfor kaste bort tid på bagateller?!

[Sommerboer]

Vel, takk Gud! Hun spiste det endelig!

Ja. Datteren min kom fra skolen og hvordan Beygele kunne spise. Han dypper i sukker og spiser. Og i går er vi zazra ... overspise søte muffins

Sommerboer, takk for geléen, jeg vil absolutt prøve, ellers er det rett å gråte varmt, hvor mye smuldrer opp

Gasha, takk for oppskriften! Dette er en slik sjarm. Elt og distribuer på HP. Vred hull på fingeren. Jeg ble rammet av enkelheten og hastigheten på forberedelsene. Jeg så ikke ut til å gjøre noe, men bagels dukket opp på bordet selv, så duftende, vakkert og velsmakende.

Natasha, fantastiske bagels! Bravo!

Gasha, for hundre og første gang. Trenger du Kunat Beygele i varmt vann slik at deigen blir skåldet litt? Da er sesam bedre (og MER ) vil feste seg, ikke sant?

Har smakt på alt og vil ha mer !!!

Natasha, ja! Og overflaten på deigen er skåldet litt, og sesamene fester seg bedre ...

Det ser ut til at alt er tydelig skrevet i oppskriften ... Er det noe du ikke kan gjøre?

Her er det, vannet mitt var ikke varmt nok og frøene smuldret opp.

Gash, du beskrev alt godt, jeg trenger bare noen ganger å vite hva som ikke er nødvendig

Jeg skal gjøre det, ber datteren min veldig om i dag

Natasha, prøv denne metoden igjen

Vika ga en oppskrift på stivelsesfett til brød - til 100 ml. vann 1/2 ts. Fortynn stivelsen, kok opp, smør brødet før prøvetaking. I dette fettet dyppet jeg disse baglene rett i den varme og salvet det på toppen slik at sesamfrøene sikkert holdt.

Gasha, takk. Jeg ville bare lage gelé i går, jeg skyndte meg, men det er ingen stivelse hjemme. Kunal er i kokende vann - skiftet ble bedre
Vkusnoooooo !!! Jeg skal bake, bare endre form. Ovnen min er liten, halvparten av porsjonen passer knapt på et bakeplate, hullene tar mye plass

[Gasha]

Og jeg bakte. Det er sant at jeg fikk en hel opupé. Først ble jeg forvirret av et kilo mel. Jeg så på instruksjonene til ovnen - det ser ut til at alle oppskriftene ikke er mer enn de ber om et pund mel. Jeg bestemte meg for å dele tallene i oppskriften i to og bake dem til halve normen - hva om ovnen ikke kan elte hele normen?

Jeg var for lat til å skrive ut oppskriften - jeg løp gjennom hele leiligheten, konsulterte teksten på skjermen. I et løp så jeg uoppmerksom på hvor mye vann som trengtes, og delte i to ikke 2 + 1/2 glass, men 1 + 1/2 glass. Totalt helte jeg 187 ml i stedet for 312 og ... Og det er bra at når batchen allerede har begynt, fem minutter senere, bestemte jeg meg for å stikke nesen i ovnen, selv om jeg sjelden gjør det. Generelt, da jeg fant tørre smuler dinglende i en bøtte, ble jeg redd for vannet i øynene mine - å løpe gjennom hele leiligheten og fortelle hva som var galt der, det var ikke tid. ))) Det viste seg - jeg gjettet det, bunen viste seg å være jevn, glatt, og deigen stakk ikke til hendene under skjæring.

Hun laget ringene ved å snurre en kake som var gjennomboret i midten på fingeren - som en bøyle i livet. ))) Noen av ringene hovnet ut under stekeprosessen slik at hullene ikke ble igjen, og noen veldig godt bevart det store hullet fra smultringen. De oppførte seg annerledes selv når de var "vridd", det var en følelse av at deigen hadde en "lapp og tverrtråd", som et stoff. ))) Du gjennomborer noen - og de strekker seg umiddelbart, og du vrir og vrir andre - og de samles igjen i en liten ring.

Og likevel - jeg laget 10 små bagels, selv om alle, som jeg forstår, deler halvprisen med fem. Bakt på en silikonmatte - ingenting sitter fast. Noen av sesamfrøene falt av, men mesteparten ble igjen på bagels. Generelt bet jeg nå en ... en ... bagel? bagel? generelt er bagelen deilig! ))) Gasha, tusen takk for oppskriften! Jeg tar den i bruk!

Vel, veldig vakre bagels !!!

Først ble jeg forvirret av et kilo mel

På slutten av oppskriften skrev jeg at jeg gjorde halve dosen.

Vel, veldig vakre bagels !!!

Tusen takk!

Forresten var det ingen problemer med bruning - 15 minutter på konveksjon på to bakeplater på 200 grader - og allerede brunet. For å være sikker la jeg til tre minutter - og det er veldig bra. ))

På slutten av oppskriften skrev jeg at jeg gjorde halve dosen.

Ja, jeg så det. Men så tenkte jeg at hvis ikke oppskriften i seg selv inneholder en indikasjon på halvparten, så er det kanskje en teoretisk mulighet for å fylle et kilo mel i CP. ))) Jeg ønsket til og med å stille et spørsmål her med en avklaring - da utålmodigheten og sunn fornuft, som antydet at vi definitivt ikke ville spise boller for et kilo mel, vi fikk overtaket, og jeg halverte alt selv. )))

hvis det ikke er noen indikasjon på halvparten i selve oppskriften

Jeg tror ikke den gamle jøden - forfatteren av oppskriften hadde en brødmaker!

[Gasha]

Gasha! Jeg vil prøve å raskt, uten eventyr ... I helgen la jeg til meg noen "boller" overalt! Jeg kan IKKE prøve !!! Det hele startet med at jeg endelig kunne kjøpe sesamfrø (vel, det har vi ikke!). Og jeg ville ha noen boller. Og jeg snublet over disse baglene. Med et utenlandsk navn igjen. Tidlig om morgenen gjorde Pani Sonya arbeidet sitt, og ved lunsjtid lå disse baglene på en tallerken. Jeg er den siste som rapporterer ... like etter at jeg så studentstudenten min, sendte jeg søsteren min (fra gjestene, men fra landsbyen - med poser!). Alle drakk te, det var ingenting å rapportere med. Og mannen min sa - trenger fortsatt! : girl_tortik: generelt - alle er glade!
Her er det - den siste (et fragment er skjult bak det!). Datteren min sa høyt at ingen skulle ta det, hun tar det med på skolen i morgen!
Gasha! Som alltid, takk !!! (fuh! det skjedde ganske kort ...)

For helsen din, Irisha! Jeg savnet eventyrene dine! Den siste bagelen er usedvanlig vakker!

Jeg savnet eventyrene dine!

Helt til "Minestrone" vil ikke komme. Det er en hel "romantikk med en oppfølger"
OM! Vel, jeg glemte å skrive hvor kult det er å vri dem !!! Jeg elsket hula hoop på fingrene mine så mye !!! Og fremdeles var nesten alle hullene lukket. Og jeg (med padden min) silet alle sesamfrøene som var igjen i platen med varmt vann og tørket dem på et håndkle. Her! Det var synd å bare helle ut et så verdifullt produkt (som du ikke finner med ild om ettermiddagen, men på ett sted så jeg - 990 rubler per kg !!!)

Og jeg (med padden min) silet alle sesamfrøene som var igjen i platen med varmt vann og tørket dem på et håndkle. Her! Det var synd å bare helle ut et så verdifullt produkt

Vertinne!

Hvorfor, hvorfor blir de spist så raskt? ! Det virker, vel, det samme brødet, porsjonen er den samme, men den blir spist umiddelbart! Å, så deilig

Jeg gjorde som det ble skrevet - jeg trakk dette hullet (morsomt), dyppet det i varmt vann med stivelse - interessante emner viste seg. Hun forsvarte det i omtrent en time.
Likte det! Takke!

For din helse, Nastenka!

I dag var disse baglene de første som ble bakt i en ny (elektrisk !!) ovn. Delikat, lett, luftig. Og, som alltid, umiddelbart spist.


Direkte farlige slike ting, de vil angripe - du vil ikke slå tilbake.
Jeg lagde en halv porsjon, for 5 stykker. Hun lot den sitte i ovnen, temperaturen der er fra 30 grader til 300. Ekspansjon! Det tok 35 minutter for korrektur på 40 grader. Hvordan de flommet! Men jeg tviler på det - for den tiden ovnen varmes opp til 200 grader, må bagels trekkes ut og settes i en allerede uoppvarmet ovn?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, "Vi setter bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 200 gram i 16-17 minutter" - det vil si at ovnen allerede skal forvarmes, og så setter vi den!

PySy Myakish er et mirakel !!!

[Gasha]

Gasha, ja, jeg leste, og da tenker jeg, hva om du trekker dem frem og tilbake, og det vil være verre for dem. Kanskje det ikke er så skummelt å varme opp med bagel? En annen gang skal jeg prøve å stikke den rett i varmen))).
Takk for den enkle og deilige oppskriften!

Til din helse!

Og her er bagelsene mine!


Jeg hadde ikke nok smak til deigenfrisk. I neste. øke salt og sukker.
Og så, veldig luftig og sprø!
Takk for oppskriften!

Til din helse!

Nok et eksperiment. Hun elte deigen (med 1/4 av normen), dannet boller, lagde ikke hull og la den i kjøleskapet for korrektur. De sto der i nesten en dag. Bakt i morges. Fint! Delikat og vektløs. Tålte mobbingen min. Det var jeg som forsikret meg slik at jeg når som helst kunne bake brød hvis det plutselig ender plutselig). Jeg likte veldig godt å forme dem på forhånd, de står klare, vent.

Noe jeg ofte ble med bagel i denne tråden)). Men det er så enkelt og deilig!

Jeg brunet den under grillen, smurte den med pasta - um, du kan spise tankene dine ...

I dag hadde jeg et stort ønske om å lage bakevarer, men bare et minimum av produkter .. Så hva?
Her er det, frelse !!! BEIGELE MED SESAME FRA Gasha !!!