Sjokoladekaffe-cupcakes med gresskarpuré og marengs

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Sjokoladekaffe-cupcakes med gresskarpuré og marengs

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Pumpkin Pie Mix
kanel	1,5 ts.
muskat	1/2 ts
ingefær	1/2 ts
nellik	1/4 ts
Stiftelsen
informasjonskapsler (jeg har kjeks)	100 g
smør	60 g
sukker	20 g
gresskarpai-blanding	1 ts
sjokolade	100 g
Deig
premium hvetemel	125 g
brunt sukker (vanlig)	200 g
kakao	30 g
bakepulver	3/4 ts
soda	1/2 ts
gresskarpai-blanding	1 ts
egg C1	1 STK.
melk	120 ml
espresso	120 ml
gresskarpuré	55 g
salt	1/2 ts
vanilje (smakstilsetning)	smak
Marengshatter
protein	4 stk (120 g)
sukker	200 g
sitronsaft	1/2 ts
vanilje	smak

Kokemetode

Mål opp riktig mengde krydder. Bland alt.

Hakk sjokoladen grovt.

Ha kaker, sukker og krydderblanding i en helikopter. Lag en smule.

Hell i smeltet smør. Bland før du kombinerer.

Krummen skal se ut som våt sand.

Del sandblandingen i kapsler, og la igjen et par spiseskjeer.

Tamp godt.

Hell sjokolade på toppen, og la igjen et par spiseskjeer. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter. Fjern fra ovnen. La avkjøles litt.

All mat skal være ved romtemperatur. Bland mel med kakao, natron, krydderblanding og bakepulver. Slipp egget i bollen, tilsett sukker og salt. Tilsett gresskarpuré. Pisk med en mikser.

Hell i melk. Blande.

Sikt tørre ingredienser. Blande.

Hell i kaffe. Blande.

Deigen viser seg å være ganske flytende.

Hell deigen i former og dekker underlaget. Fyll ut skjemaer til 1/3 av volumet. Dryss med smuler og sjokolade på toppen.

Stek i ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Skjønner. La avkjøles.

Bland proteinene med sukker og sitronsaft. Vi setter på et vannbad.

Rør kontinuerlig, bring proteinene til en temperatur på 65-70 grader.

Vi heller i skålen til skurtreskeren. Visp til glatt, blank og stabil. Tilsett vaniljesmak. Vi blander. Vi overfører til en pose med en dyse.

Vi setter av hettene og brenner dem med en brenner. Avfyring er et valgfritt trinn.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskriften ble spionert på en utenlandsk blogg.
Utrolig deilige cupcakes. Duftende, krydret. Svært velsmakende. Deigen er mør, sjokolade. Sjokoladen smelter ikke til slutt, og når den avkjøles, faller den i biter. Jeg anbefaler!

Angela, for en skjønnhet! Jeg tok det til bokmerker! Jeg har veldig lyst til å bake!

[Irina]

Irinatakk. De er verdt all innsatsen)

[Angela]

Angela, tusen takk for en så deilig og vakker kake
Som alltid har jeg spørsmål

1. Jeg vil gjerne bake basiskakene selv.
Vennligst anbefaler en oppskrift.

2. Jeg er redd for rå proteiner, men jeg vil virkelig ha så flotte hatter!
Kan cupcakes med lokk settes i ovnen en stund? Eller vil deigdelen forverres (brenne / tørke ut)?

Takk igjen!

[Madison]

Madisontakk for ros.

Vennligst anbefaler en oppskrift.

Enhver shortbread cookie. Ha så mindre olje i krummen.

... Jeg er redd for rå proteiner, men jeg vil virkelig ha så flotte hatter!

Vask egg godt. Bløtlegg i en brusoppløsning. Butikkegg sjekkes for salmanella, egg tas med et helt skall. Salmonella finnes hovedsakelig i eggeplommen. Dette er forresten sant. Pluss at proteinene varmes opp. Du kan sette i ovnen under grillen. Protokoll for 5. Ja, du kan fortsatt bruke albumin. Det er generelt trygt)