Italienske påskekaker "Colombine di Pasquali"

Italienske påskekaker "Colombine di Pasquali"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Naturlig yoghurt (ingen tilsetningsstoffer eller fargestoffer)	125 g
Hvetemel, premium	270 g
Mandelmel (eller hakkede nøtter)	25 g
Sukker	125 g
Smør	50 g
Egg 3 katt.	1 STK.
Bakepulver til deigen	5 g
Sitronskall)	1 STK.
Pulverisert sukker eller sukker	smak

Kokemetode

Hell yoghurt og kjølt smeltet smør i en bolle. Rør inn og tilsett sukker, egg, hvetemel, mandelmel, bakepulver og revet skall av en sitron. Rør alle ingrediensene til en jevn, men myk og klebrig deig er oppnådd. Dekk bollen med en klut og overfør deigen til kjøleskapet i en time.

Etter at deigen er avkjølt, kan du begynne å lage kakene. Skille et lite stykke deig og danne en sylinder. Separat sylinderen mentalt og rull sylinderen med fingeren din, og danner en tynnere overgang fra "kroppen" til "hodet" på fuglen. Legg emnet på et bakepapirkledd bakepapir. Deretter skiller du et annet stykke deig og danner en sylinder igjen. Plasser den på "kroppen" som danner bokstaven "U" - "vinger". Fortsett på denne måten til deigen går tom. Ikke gjør fuglene for store, da de blir større når de er kokte.

Dryss sjenerøse mengder strøsukker eller sukker over hvert stykke. Pulverisert sukker er veldig lik miniatyrgjærformatet Colombine di Pasquali. Legg bakeplaten i ovnen og stek ved 190 C i 15 minutter. De bør ikke ta for lang tid å bake eller være for røde. Kjeksene skal være litt myke å ta på og bli tørrere etter avkjøling. Fjern kakene fra ovnen og la avkjøles.

Retten er designet for

12-16 stk.

Merk

I følge oppskriften til Runcio Gessica (Italia). Takk til forfatteren!

Takk for oppskriften!

Ilona, ​​takk for nok en velsmakende godbit. Det må gjøres for guttene. Bare et spørsmål. Eggkatt. 3? Er det veldig lite?

[Korsika]

Korsika, fantastiske cookies !! Hva synes du om du legger valnøtter i stedet for mandler?
Jeg vil definitivt gjøre det.

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh, Tashenka, LereleTakk for interessen din for oppskriften!

Eggkatt. 3? Er det veldig lite?

Natalia, Ja, det er riktig. Ikke nødvendigvis 3 katt. egg, bare fokuser på den lille størrelsen.

Hva synes du om du legger valnøtter i stedet for mandler?

Jeg kokte, ikke autentisk, men ganske velsmakende. Deigen er litt tettere i konsistens enn med mandelmel, og kjeksene er litt tørrere og smuldre når de er ferdige. Sitronskall kan erstattes med vanilje, det setter ut valnøtten litt lettere.

[Korsika]

Korsika, så jeg vil, med vanilje og valnøtter, bare fullføre alt søttet

[Ilona]

Ilona, søte kaker og komposisjonen passer meg Mens jeg er i bokmerkene, men jeg vil definitivt bruke oppskriften

[Lerele]

Lerele, Jeg håper smaken ikke vil skuffe.
Tatyana, takk for interessen for oppskriften!