Levshinskaya okroshka (gammel oppskrift)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
kokt kjøtt	350 f.Kr.
sylteagurk	3-4 stk.
fersk plomme	7 stk.
hvitt brød kvass	1,25-1,5 l.
agurk sylteagurk	alternativ
grønn løk	smerte. bunt.
noen greener	bol. bunt.
rømme	350 f.Kr.
salt	smak

Kokemetode

Skjær kjøttet i små terninger. Du kan ta kokt kjøtt, skinke, bakt.
Skjær agurkene i små terninger.
Hakk grønnsaker og løk.
Mal urter og løk med salt for å få saften til å skille seg ut.
Fjern frø fra plommer. Plommer kan tas friske, salte, som Levshins, og til og med fra kompott.
Skjær i små biter.
Koble til alt.
Tilsett rømme. Blande.
Hell i kvass. Gi det et forsøk. Tilsett agurkgurke om ønskelig og salt, om nødvendig.
Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

"Her er tiden: gode dovendyr,
Epikuræerne er vismenn
Dere likegyldige heldige,
Du, Levshin skolekyllinger "
A. Pushkin "Eugene Onegin"
Oppskriften til Vasiy Levshin, kulinarisk spesialist og pedagog. AS Pushkin skriver om ham i romanen "Eugene Onegin". Denne oppskriften er mer enn to hundre år gammel. Spionerte på i programmet "Fazenda".
Jeg gjorde det i fjor med friske plommer. Jeg har ikke prøvd det med saltet og plommer fra kompott.
Uvanlig smak, men velsmakende og forfriskende. Det er veldig bra å spise okroshka på en varm dag. Plommesesongen kommer snart. Prøv å lage mat. Jeg anbefaler!