Karrysalat

[Saus:]

Karrysalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: Engelsk

Ingredienser
Saus:
Majones	1 ss
Karri pulver)	1 ts
Salt pepper	smak
På frokost:
Kokt egg	2 stk
Saus	1 ss
Skål	valgfri
Til lunsj:
Kyllingbryst	1 STK
Salat (ruccola eller brønnkarse)	1 pakke
Løk (rød, middels)	1 STK
Saus	2 ss
Til middag:
Kylling lår	2 stk
Salat (ruccola eller brønnkarse)	1 pakke
Løk (rød, middels)	1 STK
Tørkede aprikoser	6-8 stk
Frøfrie rosiner	1-2 ss
Valnøtter	1 ss
Saus	2 ss

Kokemetode

• Jeg bodde tilfeldigvis i flere måneder i Danmark. Det var mange kulturelle sjokk: fra ville svaner til sjøs! og damer på høye hæler, i dress og på sykkel, til butikker som ikke er åpne hverken i helgene eller på kveldene, til den utrolige likheten mellom husene (lenge leve "Enjoy your steam" på dansk), til, merkelig nok, ikke noe alternativ til "plasticine" majones i supermarkedet. Det viste seg å være umulig å ikke spise denne majonesen, fordi bokstavelig talt hver dagligvarebutikk i landet solgte to ferdige salater: "russisk" og "med karri". Og hvis den russiske salaten forårsaket fortvilelse (alltid! Underkokte rødbeter og majones), forårsaket karrisalaten øyeblikkelig avhengighet. Det var like enkelt: egg, den samme tilsynelatende uspiselige majonesen, men ... det var karri.
• Med en god majones er dette rett og slett en utrolig velsmakende og lett salat, tilberedningen tar ikke mer enn 5 minutter. Og jeg har ennå ikke møtt en person som ikke vil like ham. Spesielt kresne spisere om karri i en oppskrift, kunngjør jeg sist, når alle er overbevist om at det er deilig. Majones kan brukes hjemme.
• Så sausen er den samme overalt, tilbered fra et forhold på 1 ts karrypulver til 1 ss majones. Salt, mer pepper.
• 
• Frokostalternativ: legg på egg, skål toast, lag kaffe, lag saus. Avkjøl egg godt under kaldt vann, hakk fint. I studentårene ble jeg lært å male egg i et krus. Brikkene vil være formløse, men størrelsen kan enkelt kontrolleres. Bland med saus. Ferdig.
• 
• Lunsjalternativ: skjær det kokte kyllingbrystet i biter (fjern restkjøttet fra gårsdagens kylling), skjær løken i halve ringer, skyll og tørk salaten, tilbered sausen, bland og krydre alt. Salat med majones kollapser raskt i en klump, så jeg lar vanligvis 1/4 av salaten stå ublandet for skjønnhet.
• Ferdig.
• 
• Middagsalternativ: skyll og tørk salaten, skjær løken i halve ringer, tørkede aprikoser og store rosiner i biter (fordamp etter behov), hakk nøttene etter smak. Rør og smak til med saus. Stek kyllingben, server med salat. Ferdig.
• 

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

5-7-10 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Det kan sies å være en ekstremt forenklet versjon av den britiske kroningssalaten.

Jeg synes salaten smaker best med ruccola eller brønnkarse. Men du kan ta alle andre.

Jeg har vanligvis både kyllingbryst og kyllingben i blanks, kokt i en langsom komfyr ved bruk av sous vide-teknologi. Derfor viser alt seg veldig raskt. Men du kan lage kyllingen på vanlig måte, eller til og med ta restene fra i går.

Er dette en diett?

Nei, dette er bare en deilig salat med grunnleggende ingredienser som du alltid har hjemme. 2-3 ss karri gjør det helt uvanlig. Prøv det en gang, egg og karri er en flott erstatning for eggerøre til frokost.

Det er ikke nødvendig å gjøre alle tre alternativene på en dag. Jeg viste mulighetene.

Takk for inntrykk av Danmark og en interessant oppskrift! Jeg må prøve - jeg har aldri laget majones med karri, men jeg elsker virkelig krydderet!

Nei, det er bare en deilig salat med grunnleggende ingredienser som du alltid har hjemme. 2-3 ss karri gjør det helt uvanlig. Prøv det en gang, egg og karri er en flott erstatning for eggerøre til frokost.
Det er ikke nødvendig å gjøre alle tre alternativene på en dag. Jeg viste mulighetene.

Takk, jeg vil absolutt prøve. Jeg liker å tilsette karri til mange retter.
Majones kjøpte akkurat en ny boks i dag, egg er også ferske og store. Ikke lenger enn i morgen vil jeg forberede det første alternativet.

[Dara]

Dara, i går stakk jeg en tallerken med kokte egg på festbordet (jeg kuttet dem i to, la dem på tallerkenen med et stykke opp ned, slipper en porsjon majones til hver). Så - dryss vanligvis med tørr eller fersk dill. Og i går drysset jeg med karri. Jeg var veldig fornøyd. Vel, jeg har aldri opplevd denne krydder. Hun sto urolig mot meg ... Nå vil den ta av. Takk for den friske ideen, en så deilig.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, Jeg tror at mange har denne krydder urolig. Moren min er helt sikker. Hun kjøper den regelmessig, fordi vakre oppskrifter skal legge den inn, men hun bruker den aldri. Og hvis han gjør det, i små doser.

Og her slike frekke proporsjoner og ingen steder å steke, lapskaus, salat! Her må du ta risikoen.
Måtte ikke den russiske hånden vår tippe.

Jeg besøkte foreldrene mine om sommeren, dekket festbordet, lagde denne salaten med kyllingbryst og brønnkarse. Hvor mye overraskelse og glede gjestene hadde. Alle fra små til store likte det. Mennene spurte hva som var så deilig, og spurte deretter hva karri egentlig var.

kavmins, DonnaRosa, jenter, prøv det. Og egg er alltid hjemme, og majones, og karri helt sikkert, selv som sjelden bruker det. Bare til det banale.

Jeg kunne ikke motstå å vise flere varianter. Vanen er at man på jobben må se på det samme annerledes. Men du kan begynne enkelt.

ANGELINA BLACKmer, takk for at du prøver.

takk for at du prøver.

[Dara]

Dara, Jeg la karri i noen supper i lang tid, jeg stuing grønnsaker eller kål, jeg la den også. Marinert kylling - tilsett karri til alt annet. Jeg liker.

Jeg kjøpte mye på en grossistbase, ga halvparten til en venninne, og hun så på meg med slik forvirring. Våre folk er konservative, de godtar ikke orientalske ting.

Britene lærte av innbyggerne i sine tidligere kolonier - India og Pakistan.
Jeg vil ikke si at dette er deres kjøkken.

[DonnaRosa]

Våre folk er konservative

DonnaRosaog hva en konservativ. Hvis faren min ble fortalt at salaten med indiske krydder, ville han ikke engang prøve, dessuten flyttet han til den andre siden av bordet, slik at han ikke ved et uhell ble behandlet.

Krydderne ved bunnen av karri er orientalske, jeg vil ikke krangle. Men både i India og Pakistan osv. Blir krydder og krydder vanligvis blandet hver for seg rett før tilberedning av en bestemt rett. I filmene kan du ofte se hvordan kokken tar runde krukker med krydder, legger dem i et dypt brett og først da går til bålet. Kombinasjoner av samme krydder varierer avhengig av parabolen og regionen, og dens egen smak. Det er hundrevis av tradisjonelle karrioppskrifter alene.

I England kom de på ideen om å kombinere og selge krydder i et ferdiglagd mikser karri ved å gjøre smaker fra India tilgjengelig hjemme. Men selvfølgelig er det ikke bare engelske arter i Europa. Waduwan, for eksempel, er en "fransk" type gul tamilsk karri.

Kroningssalat er virkelig engelsk. Siden den ble oppfunnet spesielt til banketten i anledning kroningen av Elizabeth II, for å demonstrere rikdommen til koloniene i imperiet.

Generelt er majones, rucola, karri, minner fra Danmark den mest ærlige internasjonale.

og hva en konservativ.

Vel, vårt folk er mye mer konservative enn russere.

I fjor møtte jeg i Riga med en venninne og hennes svenske mann.Vi var på kafé, bestilte hummus. En venn av meg spurte mannen min fem ganger om han ville prøve arabisk-jødisk ertepasta. Jeg kunne ikke tro at han modig prøvde alt nytt den andre dagen på rad.

Alt har sin tid. I Spania er for eksempel svart tørket hvitløk allerede mye solgt. Og i 2001 måtte jeg ta med arugula-frø fra utlandet. Bestefar vokste opp i hagen spesielt for meg. Og nå, når alt kommer til alt, spiser vi alle arugula uten å nøle.

[Dara]

Dara, Fortalte svensken deg om hans spesielle svenske sild?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, søt? Vi prøvde det, vi vet.

[Dara]

Dara, ikke, tror jeg DonnaRosa om surstroemming. Ikke?
Jeg ville prøve

[Tårnfalk]

Tårnfalk, Svensk råttesild "surstremming"

Surstremming - den berømte svenske silda "med lukt". For en person som er uerfaren med svensk mat, vil dette navnet sannsynligvis ikke forårsake mye reaksjon, men i Sverige selv er det to alternativer for holdningen til denne retten. Surstremming er enten elsket eller mislikt så mye at de krever et forbud mot bruk i bygårder, og noen flyselskaper har forbudt å inkludere denne retten i menyen ombord.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

aha, jeg studerte spørsmålet på forhånd.
Nuuu, den er ikke råtten, men sur. Generelt vil jeg ha det lenge. Ikke ennå

Men la oss ikke bli distrahert fra temaet
Takket være forfatteren lærte jeg hva kroningssalaten er. Jeg elsker forumet vårt. Helt oppriktig

[Tårnfalk]

Tårnfalk, Jeg tenkte ikke på det. Inntil nå visste jeg bare om den islandske delikatessen til den gjærede haien. Jeg får vite nå om svensk sild.

Men tilbake til karri, som er en mye mindre polar rett. Det er ikke skummelt å prøve. Og hvis du lukker øynene og husker om England, vil du også få glede.

Dette er virkelig deilig! Eller uvirkelig))
Takk skal du ha!

Frokost.


Middag.
Bakt kylling, revet i fibre av hendene. På grunn av sesongen byttet jeg ut salaten med Peking. Majones - betinget majones - hjemmelaget fruktsaus som ligner på Rominy eple majones.


Middag.
Bakt kylling, Peking. Jeg tilsatte ikke nøtter. Resten er reseptbelagt. Majones er normal for ikke å overbelaste fatet med fruktige notater.


Jeg elsker karri veldig. Men hun brukte den utelukkende til varmebehandling av kjøtt. Denne oppskriften åpnet en ny nisje for denne fantastiske krydder. Det viste seg at hun utrolig adler sauser.
Takk igjen!

[IvaNova]

IvaNovaDet er ingen ord, hvor fint det er at du prøvde oppskriften min i alle varianter. Uhyre takknemlig. Tusen takk også for en så detaljert rapport. Jeg er spesielt glad for at du likte det.
Takke!