Blåbær maispai

[elle.fr]

Blåbær maispai

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
maismel (polenta)	190 g
premium hvetemel	150 g
sukkerbrun eller hvit	100 g
bakepulver til deigen	7 g
salt	1/3 ts
melk	250 g
saltet smør	60 g
egg	1 STK.
blåbær	250 g
melis	smak

Kokemetode

Smelt smør over svak varme, og la det avkjøles.

Slå på ovnen og forvarm den til 180OmC. Smør en 20x22 cm rektangulær bakervarer med smør. Jeg drysset ekstra mel, laget en såkalt "fransk skjorte" på grunn av bakefatet.

Visp det avkjølte smeltede smøret, egget og melk sammen. Jeg tilsett 25 g mindre melk.

Tilsett maismel, hvetemel, sukker, bakepulver og salt i bollen.

Elt, med en skje, en homogen tykk deig.

Tilsett halvparten av blåbærene. Jeg la til frosne solbær, og reduserte totalen med ca 70-100g.

Bland bærene med deigen og ha blandingen i en form, jevn overflaten.

Tilsett resten av blåbærene.

Stek kaken i 20 minutter, sjekk doneness med en kniv - det skal ikke være deig på knivbladet. La deg lede av egenskapene til ovnen din og den valgte bakervarer, som i ovnen min ble kaken bakt i mer enn 40 minutter.

Fjern kaken fra formen. Flip-versjonen passer ikke veldig godt til denne kaken, noen bær går tapt fra overflaten. Det er ikke vanskelig å distribuere dem igjen på overflaten, men neste gang skal jeg bake kaken i en form med bakepapir.

Kjøl paien litt og server den varm, dryss med melis.

Retten er designet for

8 porsjoner.

Merk

En kilde: elle.fr... Takk til forfatterne!

Lignende oppskrifter

Blåbærpai (ahmadinka)

Blåbær ostekake-kake (Podmosvichka)

Pai med cottage cheese og blåbær (ovn, sakte komfyr) (Gasha)

[Ilona]

Utmerket deig, ikke sukkerholdig, og bærene er gode her for bokmerker.

Ilonatakk!

[Tatyana]

Tatyana, til din helse! Ja, faktisk, bærene er gode for både smak og aroma, kremaktig bær med et snev av mais.

[Korsika]

Korsika, en interessant oppskrift. Spørsmål med en gang - er oljen salt? Det vanlige vil ikke fungere?

[Deana]

Deana, hvis "vanlig" betyr GOST, så indikerer det lille skrift på pakken "saltet" eller "usaltet", det vil si at det ikke er behov for å lete etter "spesiell" olje. Ja, forskjellen i smørtetthet (usaltet smør er tettere enn saltet smør) er ikke like viktig for å lage en kake som for å lage croissanter, velg som du ønsker.

[Korsika]

KorsikaTakk for avklaringen, vi selger vanligvis søtt og kremaktig, og lett salt veldig sjelden, og derfor klarlagt. Vel, hva er der, så jeg skal prøve. Fra bildene kan du se konsistensen av deigen, hvis noe, vil jeg legge til olje.

Vel, hva er der, så jeg skal prøve.

godt humør og deilig kake!

Fra bildene kan du se om konsistensen av deigen, hvis noe, vil jeg legge til olje.

Det ville være bedre å kontrollere konsistensen av deigen med mengden melk tilsatt i stedet for smør.

[Korsika]

Korsika, alt ble blandet og bakt normalt
Uvanlig, interessant, deilig! Jeg legger det til bokmerke for fremtiden.

[Dina]

Dina, takk for tipset!

Jeg legger det til bokmerke for fremtiden.

glad for å lese slike linjer, takk!

Og noe virket tørt for meg (

[Kjære]

Kjære, Tanechka, takk for tipset. Tilførte du polenta eller vanlig maismel i deigen? Bakte du en kake med friske bær eller etter frysing? Kanskje, på grunn av kvaliteten på melet, manglet det litt væske, og bærene mister også juice over tid i fryseren. Eller alternativt foretrekker du buttery cupcakes.

[Korsika]

Korsika, det var selvfølgelig mel, frosne bær. Totalt sett likte jeg kaken. Jeg fløy bort med søt te og la ikke merke til det

[Kjære]

Kjæresannsynligvis ville 1-2 melkeskjeer justert mengden væske i deigen. Prøv å gjøre justeringene hvis du bestemmer deg for å lage kaken igjen.