En annen måte å koke egg uten skjell på

En annen måte å koke egg uten skjell på

kok egg uten skall

Sørg for å smøre filmen med olje.

Jeg lærte å koke egg uten skjell i vann uten noe i det hele tatt, det heter Benedict-egget: vann kokes med litt eddik, snurrer opp med en trakt og et rått egg helles i det, fanget med en skje i en et par minutter. Jeg likte at jeg ikke trenger å hogge skallet, skrape av form eller film, som jeg smører lat.

[Mandraik Ludmila, CroNa]

Mandraik Ludmila, CroNa , en god måte, men litt lang (for meg).

Jeg fant en video et sted (jeg kan ikke huske hvor, og jeg finner den ikke igjen), men jeg husket den: pochert i mikrobølgeovnen. Jeg har kraftige 1000 W, 50 sekunder er nok for meg.
Forberedelsen er enkel: halvparten av vannet helles i et krus eller et glass som er egnet for mikrobølgeovnen), en dessertskje med eddik tilsettes der og egget knuses. Kruset må dekkes med et underkop eller silikonlokk og sendes til mikrobølgeovnen i den angitte tiden.
For forskjellige kapasiteter, må du velge tiden individuelt. Her kan du selvfølgelig ikke klare deg uten eksplosjoner, men hvis du legger forsiktig til, 10 sekunder hver ... En gjennomsiktig beholder hjelper slik at du kan kontrollere prosessen.
Ta deretter ut kruset, brett egget på en sil og skyll raskt med kaldt vann. Her er det siste trinnet, med vask, så jeg på kokken Vasily Emelianenko. Hvorfor gjøre dette? Det viktigste er ikke å la egget fortsette å lage mat under påvirkning av din egen varme (dette er hvis du ikke skal servere det med en gang). Vel, og bli kvitt eddikslukten (som forresten ikke plager meg, jeg kjenner det ikke engang etter matlaging. Men hvis lukten plager noen, kan du huske dette trekket.

[Krone]

Krone, Galya, og jeg tenkte at det er slik de lager et posjert egg. Egg Benedict er litt annerledes, ikke sant?

Ja, selvfølgelig, Sveta!

[Galya, Cirre]

Larochka, jeg "lager" det samme i mikr, jeg Galya, Cirre, ga en spesiell beholder, jeg viste den i små ting, det er veldig praktisk, men du vet aldri hvem som kommer til nytte i filmen for å lage mat

[Krone]

Krone, Galya, og jeg tenkte at det er slik de lager et posjert egg. Egg Benedict er litt annerledes, ikke sant?

Som jeg kjøpte, som de sier. På kanalen "360 °" om morgenen er det et program "Velsmakende", det er forskjellige kokker, som regel fremtredende, de lager deilige ting, så jeg hentet alle der. :-)



Kanskje de gjorde noe annet med disse eggene, men jeg likte tilberedningsmetoden og husket den.

slik tilberedes et posjert egg. Egg Benedict er litt annerledes, ikke sant?

Så Benedict er det samme posjerte egget på en bolle med nederlandsk saus.

Larochka, jeg "lager" det samme i mikroen

Er det deg for meg, Buttercup? Og jeg skrev til lyset. Selv, enten i mikron eller i spesielle former jeg lager.

Så Benedict er det samme posjerte egget på en bolle med nederlandsk saus.

Det posjerte egget er en komponent av eggbenedikten. For å tilberede den første retten trenger du bare et kyllingegg, for det andre trenger du også bacon eller skinke, hollandaisesaus, ristet ristet brød (fra Wikipedia)
Doblet har som alltid rett.

Så Benedict er det samme posjerte egget på en bolle med nederlandsk saus.

Interessant, hvis toasten er rug, og sausen er russisk (Provence), er dette allerede avskjermet?! :-)

er det allerede ubeskyttet?! :-)

Det posjerte egget er en komponent av eggbenedikten.

Hvilke andre spørsmål kan det være? Hvorfor sidetrack diskusjonen? Allerede sortert ut alle unøyaktighetene.

[dopleta]

dopleta, Larissa, alle og deg

Buttercup, Posjert egg i plastfolie

og hvis skålen er rug, og sausen er russisk (Provence), er dette allerede avskjermende?!

skjold-skjold! det vil allerede være CroNs egg

[Kalyusya]

Kalyusya, avtalt!

I dag, på denne måten, i en film, "kokte" jeg egg i en mikron.

Ikke estetisk tiltalende, men jeg maler det fremdeles i fyllet for paier