Det er tider når det er nødvendig å organisere kostholdsmåltider. Jeg lager ofte en slik buljong, som jeg deretter bruker til grønnsaksupper og nudler, og kokt kalkun eller kyllingbryst til salater, kjøttdeig eller smørbrød.
Denne oppskriften er enkel og upretensiøs, men likevel presenterer jeg den for de nye eierne av Foodie, slik at de ikke åpner, som jeg gjorde da jeg mottok Multican, "america", men umiddelbart begynte å tilberede buljonger.
Ta en liten kalkunfilet. Jeg anbefaler ikke å lage mat fra en stor filet, den vil fremdeles bli ganske tørr, og fibrene er større og grovere.
Soak i kaldt vann i ca 30 minutter.
Hell filtrert vann i en kjele. Kast inn tørkede eller lettstekte løk i en tørr stekepanne, petioles av noen greener. Jeg foretrekker stilkene av koriander, dill og persille, som ofte kastes etter å ha kuttet greener for salater. Men selv uten persille er det bra.
Vi setter de skrelte gulrøttene. Det ville være fint å kutte det figurativt, slik at en enkel kjøttkraft med lite fett ville spille mer gledelig, i hvert fall i forhold til sitt slag.
Tilsett litt selleri - en grønn stamme eller et rotstykke. Ikke overdriv det med selleri, det "tetter" sterkt smaken til resten av ingrediensene i noen rett.
Fra krydder legger jeg til et par korn med allehånde, 1/3 av et laurbærblad, 1 fedd, hvis du liker aromaen (den passer hovedsakelig til fjærkrebuljong og lammekraft, for å øke aromaen kaster jeg et par klyper humle- suneli, bare en klype, slik at bare en nyanse tilsettes smak, men ikke helt ærlig.
Noen ganger legger jeg til hele poteter eller grovhakket courgetter eller courgette. Så bare elter jeg den i en tallerken slik at buljongen ikke virker tom.
Vi lukker pannen med et avtakbart lokk, kontrollerer posisjonen til ventilspaken - vi trenger den for å være i "Seal" -posisjonen.
Kok i Ninja Multicast i 15 minutter i trykkmodus. Etter at programmet er ferdig, går gryten i oppvarmingsmodus, bokstavelig talt oversatt som "hold deg varm, det vil si" Hold deg varm ".
Vi drar i denne modusen i 20-30 minutter, slipper deretter presset med makt og får et ømt saftig bryst og en gjennomsiktig duftende buljong, tilstrekkelig rik for et så enkelt kostholdskjøtt.
For en liten kyllingfilet, hvis vi kutter brystet i to og koker uten bein, er 10-12 minutter nok, etterfulgt av oppvarming, som allerede nevnt.
Og, selvfølgelig, er ikke kalkun en kalkun. Så jeg ønsker å få en mør filet fra en gammel kalkun.
Kok enkelt og enkelt for helsen til dine kjære!
