Pai med rabarbra, jordbær, bringebær, kirsebær

Pai med rabarbra, jordbær, bringebær, kirsebær

Kategori: Konditori

Ingredienser
Frukt saus
Rabarbra	700gr
Bær (noen)	200gr
Sukker + stivelse	200-250 gr + 0,3 kopper
Deig
Mel	420gr
Sukker	200gr
Olje	200gr
Vaniljesukker	1 pakke
Bakepulver + brus	1 ts + 0,5 ts
Kefir, yoghurt, kjernemelk	225gr
Egg	2 store
Salt	Litt
Streisel
brunt sukker	90gr
Mel	100gr
Olje	75 g

Kokemetode

• Fantastisk, deilig rabarbra paj. Jeg har bakt den i mange år i rabarbrasesongen.
• Oppskrift fra Nelly, tusen takk, her er en lenke til paien
• 🔗

• Det er ikke vanskelig å lage, smaken er ekstraordinær.
• Så først må du koke rabarbraen, vaske den, skrelle den og skjære den i biter.
• Tilsett sukker og eventuelle bær, jeg gjorde det med jordbær, bringebær og kirsebær, i dag med frosne plommer.
• Fyll i rabarbraen med sukker og stivelse og ha i mikrobølgeovnen, i 7-9 minutter hver gang det blir annerledes. Rør med jevne mellomrom. Jeg pleide å gjøre det på komfyren, men du må stå der og røre hele tiden, ellers brenner det og klumper ut, men i mikrobølgeovnen fungerer det bra.
• 
• Når bærdelen er avkjølt, slå på ovnen, 175 * og begynn å tilberede deigen.
• Vi veier alle ingrediensene i doser, jeg gjør både fyllingen og streuselen på en gang, jeg veide alt og så begynner jeg å røre, kombinere.
• 
• Jeg veide mel, sukker, salt, smør, vaniljesukker i en dose, så må jeg hogge det med en gaffel eller en skrape, jeg pleier å gni det med hendene, det blir raskere og mer praktisk for meg.
• Jeg prøvde å gjøre det i en hogstmaskin, det går ikke, så nå bare med hendene.
• 
• Slik blir det etter å ha gnidd deigen, jeg legger til kefir blandet med egg der.
• Jeg rører den.
• 
• Deigen viser seg å være klissete, som på tykke pannekaker, heller den ikke, men glir som den kommer av skjeen.
• Vi tar et bakeplate, jeg dekker det alltid med papir. Jeg har et ark på 25 * 35 cm et sted.
• Vi sprer halvparten av deigen og jevner med enten en skje eller en slikkepott.
• Deigen er ekkelt klebrig og drar videre med en skje, men likevel prøver jeg å jevne ut.
• Tilsett halvparten av rabarbrasausen og flat ut. Deretter den andre halvdelen av deigen og sausen igjen.
• 
• Nå hakker vi raskt streuselen. Jeg gjør det med en gaffel.
• 
• Dryss rabarbrasausen godt, slik blir det
• 
• Ovnen vår har allerede varmet godt opp i løpet av denne tiden, vi setter den i 50 minutter eller en time, avhengig av ovnen.
• Vi nyter fantastiske lukter, og så tar vi ut kaken og skjærer den i biter mens den er varm.
• 
• Det ble veldig velsmakende !! Hver gang jeg baker og hver gang er jeg glad for at det er en så deilig oppskrift !! Bli med !!
• 

Merk

Rabarbra er en vegetabilsk flerårig urt som er opptil 2 m høy med store spredende blader på lange petioles og små blomster i panikulær blomsterstand. Hjemland - Tibet, Mongolia, Kina., Mye dyrket i nesten alle land i Europa og Nord-Amerika; i det tidligere Sovjetunionen - hovedsakelig i Baltikum, Ukraina, Hviterussland, ikke-svarte jordssonen. Rabarbra modner mye tidligere enn andre grønnsaker og frukt (kan høstes i mai), og dette er dens store verdi. Unge, tykke, kjøttfulle, saftige bladstilker av grønnaktig eller rødaktig brukes til mat. fargelegging. De er syrlige i smak, med en karakteristisk smak og aroma som minner om epler. Den sure smaken av petioles skyldes deres høye innhold av organiske syrer (opptil 2,5%). For å senke surheten blir petioles fuktet i vann. Rabarbra inneholder også sukker, mineralsalter av kalsium, fosfor, magnesium, pektin (gelerende) stoffer, 10 mg% vitamin C, etc.Kompott, gelé, konserver, fyll til paier, sauser og krydder til kjøtt- og fiskeretter, potetmos, syltetøy tilberedes fra petioles. Petioles må fjernes med jevne mellomrom etter 10-12 dager, når de er ømme, har fibrene ennå ikke blitt grove, og de har ikke samlet opp en overflødig mengde oksalsyre som er skadelig for menneskekroppen. De samlede petioles forverres raskt. Holdbarheten ved romtemperatur er ikke mer enn 2 dager, ved en temperatur på ca. 0 ° C og en relativ fuktighet på 90% - opptil 5-7 dager. De bør lagres innpakket i cellofan. Rabarbra skal ikke tilberedes i kokekar eller jern for å unngå oksidasjon. De beste variantene: Victoria, Ogre 13.

Lignende oppskrifter

Skiver kirsebærpai (celfh)

kirsebærpai (celfh)

Kirsebærpai "Heart in love" (Gasha)

Å, rabarbra ... hvor deilig Men det er umulig å kjøpe det fra oss: de anser det som et ugress
Vel, i det minste se på en deilig kake

[Lerele]

de anser det som et luke

Kan du plukke ugress et sted? Jeg har aldri sett rabarbra i salg i det hele tatt.



Lerele, takk for oppskriften. Bare ved dacha vokste rabarbra opp. Du trenger bare å bestemme hvilke bær du skal legge til

Damer, takk !!!
Og rabarbra er en smak for meg, mamma har alltid laget paier og fruktdrikker av den, jeg baker også paier i løpet av sesongen ofte, nå har jeg akkurat bakt rabarbra paier 4 ganger, nå denne paien, og også deilig med rabarbra med fylling.
Hvor jeg får tak i det, vet jeg ikke, vi pleide å vokse opp i landet, og på begynnelsen av sommeren var det alltid noe med ham.

fortsatt med å fylle deilig med rabarbra.

Er det annerledes?

[Iri55]

Iri55, ja, det er rømme fylling, jeg har ikke gjort det på lenge, det må gjentas.

[Lerele]

Lerele, takk for oppskriften, rabarbra paiene er veldig velsmakende, det er synd at du ikke kan kjøpe den fra oss, og langt fra alle sommerboere har den. Jeg pleide å dyrke den, men han blandet seg stadig inn i moren min, hun betraktet ham som et luke, hun roet seg ikke før hun trakk det hele ut til roten, hvorfra styrken kom fra. Nå har jeg ingen rabarbra og i umiddelbar nærhet også, veldig lei meg.
Jenter som dyrker rabarbra baker paier med det, vil ikke angre.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, og jeg iser også et par poser til vinteren, i en vakuumpose og i en fryser.
Denne kaken viser seg å være så stor og deilig, så jeg baker den til babyen skal fungere. Eller et barn på skolen for en fest.
Det er synd at det ikke er nok plass i fryseren, ellers ville det vært. Snurret rundt med gift da

Det er synd at det ikke er nok plass i fryseren, ellers ville det vært.

Dette er sannsynligvis et problem for oss alle.

Takk for oppskriften! Jeg setter den bare i ovnen. Det var sant at sjalusi ikke gikk nok, det er flere plommer. Jeg er nysgjerrig på hva som skjer.



Ikke bakt i det hele tatt. Stod et sted 1t 20m t 200 .. Jeg setter den tilbake i ovnen.

Takk for oppskriften, jeg har bakt 2 ganger allerede, den første rabarbraen med kaprifol, i dag rabarbra med frosne jordbær. Jeg bakte en halv porsjon og 2/3. I 55 minutter ble alt stekt 175.

[Aenta]

Aenta, moleka, og takk for at du påminnet meg om å kjøpe rabarbra i morgen, jeg elsker denne kaken, den er veldig velsmakende.

[Lerele]

Lerele, Skriver du ut i hvilken størrelse? Den ble aldri bakt.

[Lerele]

Lerele, ta rapporten. Veldig velsmakende pai, jeg har rabarbra og kirsebær, redusert sukker og smør. Bakt i 45 minutter på 180 grader


Tusen takk!

[Cvetaal]

Cvetaaler det du i grillen ??
Han er så kul at jeg bare elsker det, så snart rabarbra starter, gjør jeg det et par ganger, og nå gjorde jeg det, men bare en gang. Det må gjentas, det ser ut til at rabarbra fortsatt er i butikkene.

[Aenta]

Aenta, oppskriften sier at størrelsen er 35 * 25, kanskje du fikk mye fyll, eller det var for flytende, jeg hadde aldri en som ikke ble bakt, så jeg vet ikke en gang hva jeg skal gi råd om.

[Lerele]

LereleTusen takk for oppskriften! Far vil ta med rabarbra bare i morgen! Og hvis alt vokser sammen, vil jeg sikkert ødelegge det!

[Zhanik]

Zhanik, du vil ikke angre, det er veldig velsmakende.

Irina, bakt i ovnen :)

Og rabarbraen min vokser, jeg glemte det, jeg må bake denne kaken i morgen.
Fristere, hva kaker etter karantene



Jeg bakte en kake, bare rabarbra med kirsebær. Takk for oppskriften, jeg frøs rabarbraen, jeg skal fortsatt bake

[Håp]

Håp, kul kake, vi var ferdige med vår i dag

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, hvis ikke for deg, ville rabarbraen ha dødd med meg, og paien viste seg å være veldig velsmakende, og den er veldig enkel og rask å lage den. Steke en halv porsjon i en silikonform

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, for en kake !! Nydelig !!
Rundene mine her gikk ikke med gresskar, jeg lagde kjeks av dem, her er de deilig, til vi spiser vil jeg ikke lage noe