Kake med kirsebær og cottage cheese

Kake med kirsebær og cottage cheese

Kategori: Konditori

Ingredienser
Ingredienser til deigen:
Smør	120 g
Sjokoladestang (helst svart)	100 g
Egg (store)	2 stk
Sukker	50 g
Mel	150 g
Soda	1 ts (under kniven)
Salt	klype
Ingredienser for fylling:
Pitted kirsebær (kan fryses)	300 - 400 g
Pureed cottage cheese	300 - 400 g
Egg	2 stk
Sukker	100 g

Kokemetode

• For å lage browniesdeig trenger du:

• Ha frosne kirsebær i et dørslag og la det stå å tine og glass overflødig væske. Hvis et kirsebær med en stein, fjern steinen.

• Bryt en sjokoladeplate (det er best å ta mørk sjokolade uten tilsetningsstoffer) bryte i biter, kutte smøret i terninger og smelte alt sammen til flytende tilstand i vannbad eller i mikrobølgeovn

• Rør til det er glatt og avkjøl litt

• Pisk egg med sukker til det er skummende og øk volumet.

• Kombiner sjokolademassen med eggemassen og bland godt.

• Tilsett siktet hvetemel med natron og salt.

• Rør forsiktig slik at det ikke blir igjen klumper i deigen.
• For å tilberede ostemassefyllingen trenger du:

• Hvis cottage cheese er korn, er det bedre å gni den gjennom en sil eller slå med en blender. Jeg hadde hjemmelaget cottage cheese. Det var homogent, og jeg tørket det ikke.

• Pisk egg med sukker også.

• Kombiner nå cottage cheese og pisket egg under omrøring. Du kan bruke en blender til å lage en kremaktig pasta.
• Nå må du samle brownies.
• En bakervarer tas best avtakbar. Vi linjer bunnen med et pergamentark, sidene kan smøres med smør.

• Ha 1/3 av deigen i formen og juster forsiktig. Jeg legger vanligvis litt mer av deigen på bunnen. Fordel deretter jevnt 1/2 del av ostemassen på sjokoladedeigen.

• Ha halvparten av kirsebæret på ostemassen.

• Gjenta lagene - den andre 1/3 av deigen, den resterende ostemassen og kirsebær.
• Det siste laget blir den siste 1/3 av sjokoladeigen. Dette laget kan vise seg å være litt stripete med ostemasse, men dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.
• Sjokoladedeig stivner og tykner raskt, så du må samle raskt. Men selv om den tykner litt, så smører jeg den vanligvis ikke med et sammenhengende lag, men med utklipp, som det viser seg.
• Smør godt med en slikkepott eller en bred kniv. Hvis sjokoladelaget ikke smører noe sted, er det greit. Når det er bakt, vil dette ikke være synlig.
• Vi setter kaken i ovnen, slår den på ved 180 ° C og glemmer den i nøyaktig 50 minutter.
• Avkjøl den ferdige brownien, fjern sidene av formen og skjær i biter.
• 
• Jeg tok bilder av matlagingsprosessen i lang tid, selv for et annet nettsted. Av en eller annen grunn var jeg sikker på at jeg la ut denne oppskriften på vår brødmaker, så jeg tok ikke trinn-for-trinn-bilder i dag. Selv i dag lagde jeg brownies med frosne sorte kirsebær.
• De frosne kirsebærene er over for lenge siden, og beholderen er full av kirsebær. Ferske kirsebær er allerede modne, så jeg legger raskt en fryse.
• Her er dagens Brownie med kirsebær
• 
• 
• Jeg tok den ut av formen og kuttet den mens den fortsatt var varm, så jeg skadet den litt. Og likevel - det er mer ostemasse her enn i henhold til oppskriften. Jeg ville ikke la 100 g cottage cheese være hjemløse.

[Nelechka]

Nelechka, en veldig interessant oppskrift!
Så lite mel, men mye godbiter.
Rett på bildet er den sååå frodig og ikke tørr, noe som gjør at du vil bite med en gang.
Nelechka, takk!

[Ritulya]

Ritulya, Takk skal du ha! Kaken er skikkelig våt, den blir saftig! Og deilig!
Og det er lite mel, for det er ikke nok deig

[nila]

nila, NelyaOg jeg likte paien! Og ikke mye sukker (bortsett fra sjokolade) og så saftig! ... det er nødvendig å røre opp med ferske kirsebær, heldigvis er ikke ventetiden lang!

[nila]

nila, Nelya, for en deilig brownie du har. Jeg vil definitivt lage den, cottage cheese, sjokolade og kirsebær - det er veldig fristende, takk for oppskriften

En veldig fristende oppskrift. Kan du ikke lage mat i en tregkokere?

[nila]

nila, Nelya, høyt. veldig og såååå !! Bare super! men hvordan vil du ikke kjøre ovnen .. kanskje Princess klarer det?

[nila]

nila, Nelya, og om hvilken størrelse mold som er nødvendig for denne mengden deig? fant det ikke, vær så snill å skrive.

[nila]

nila, Nelechka, kul brownie! : bravo: Takk!

[nila]

nila, Gråt og spytt umiddelbart. Det gjenstår å vente på kirsebærene, bare kirsebærsyltetøy gjenstår.
Ingen iskrem. ((((

[Nikusya]

Takk til alle som så på emnet, la igjen en kommentar i emnet, og takk!
Jeg kom og nå vil jeg prøve å svare på alle
Nikusya, Ilona, Jeg til og med reduserte sukkeret litt. Og når jeg hadde en ostemasse, tilsatte jeg ikke sukker i fyllet.
Frisk kirsebær bare litt mer og gå! Ikke lenge å vente!
julia_bb, Yulia, ja, settet med produkter er fristende, det viktigste er å sette alt sammen hjemme. Og så savner jeg alltid noe. Spesielt mørk sjokoladesnag. Her var han, og han er ikke der. Jeg må gjemme meg for meg selv
Maria_A, Maria, Mirabel, Vika, jenter, jeg bakte den bare i ovnen, selv om jeg også er en stor fan av å bake, enten i Princesishna eller i en multikoker. Jeg har en bordovn, og i dette tilfellet kjører jeg den ikke på lenge. Tross alt, hvis du la merke til det, la vi kaken i en kald ovn.
Men tankene mine ... multikookeren men skal gjøre det bra med baking. Det viktigste er å få den ferdige Brown uten å skade den. Alle souffléene og grytene som jeg baker i en sakte komfyr, setter jeg en silikonmatte på bunnen av sengen. Og la den fryse litt før du setter den på dampkurven. Og så, jeg tror multikookeren vil takle denne Brownie.
Prinsessen er vanskeligere, du trenger et skjema. Men for en mindre form, i diameter, er det kanskje ikke nok høyde. Og hvis du sprer deigen over hele PR-diameteren, vil ikke deigen være nok, lagene vil ikke fungere.
Jeg har ikke Tortilla, men jeg tror at du kan prøve det i Tortilla. Både diameter og høyde er passende der.
Oktyabrinka, Tatyana, Jeg har en firkantet form, 24 × 24 cm. Men ... vi har nå alle sjokoladebarene pakket i 90 gram. Og jeg lager deig med disse 90 gram sjokolade. Jeg får den på størrelsen på deigformen min i en strekk. Jeg skrev i oppskriften at jeg smurte litt mer deig i bunnen, men dette er ikke nødvendig. Da blir det mer deig i 2 lag.
Jeg tror at den 21 cm runde, avtakbare formen vil være akkurat i størrelse.
lettohka ttt, Natalia,
Elenochka Nikolaevna, Helena, det er ikke lenge igjen å vente, kirsebæret vil modnes og du kan begynne å prøve!
Jeg ser frem til tilbakemeldingene og inntrykkene dine

Nelechka, jeg har noen frosne kirsebær, det gjenstår bare å samle resten)

Natasha, du er så heldig! Og forrige sesong hadde vi ikke frukt for kirsebær. Jeg kunne bare tørke den og fryse den litt. Så frosset alle dumplings før NG brukte. Derfor bestemte jeg meg nå for å prøve et par ganger med kirsebær, til jeg spiste gavechokoladene.

[nila]

nila, Nelya, en nydelig kombinasjon!
Andelene ble ikke nøyaktig observert, sukkeret ble redusert, koketiden ble redusert (for å passe til formen) det var mer ostemasselag (det var nødvendig å redde ostemassen)
Resultatet er en delikat kombinasjon av luftig gryte og sjokoladekake.
Glede!

Jeg elsker oppskrifter med trinnvise bilder !!!

[Kvist]

Kvist, Veta, Jeg er glad for at min Brownie likte det! Om enn med ikke å respektere proporsjonene, fordi jeg også ofte endrer dem for meg selv. Nesten alltid setter jeg mer cottage cheese til prisen. Vel, jeg elsker å redusere sukker i alle terskler.
Det viktigste er at resultatet er fornøyd! Og håper jeg, det vil gjøre meg glad :)

Nelya, en interessant kake, du må prøve.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, prøv, selvfølgelig! Må like det! Men kirsebæret ditt vokser sannsynligvis ikke? Selv om butikkene nå har alt

[nila]

nila, Nelya, kirsebæret vokser her, ikke så mye, selvfølgelig, mindre og surt enn ditt, men det er det. Jeg vet ikke hvordan innhøstingen blir i år, men det er fortsatt få "siste" år.
Jeg skrev ut oppskriften, gikk for å hente kirsebær fra fryseren.

Det er pitted kirsebær i butikken. For prisen nesten som i sesongen fersk.
Siden det nå er bra, verken lagre eller ta ut beinene.
Nelya, jeg skal lage kaken din igjen.

Her er fortsatt varmt, bakt i en silikonform, snudd, lagene er tydelig definert Deilig blir det i dag! Nelechka, takk!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, endelig kom jeg til emnet mitt, ellers la jeg merke til skjønnheten din i lysthuset, men jeg ser ikke her.
Marinka, det er flott at du kom på en silikonform, du må prøve det selv. Og så er pluggen min fremdeles flott!
Superovsky du har Brownie! Lagene er skarpe, og mine blir vanligvis blandet sammen. Dette er hva en mer passende form betyr.
Jeg er glad for at du satte pris på oppskriften, og til og med annonserte den! Takk skal du ha !

[nila]

nila, NelyaJeg er så glad du roser meg, takk. Oppskriften er veldig bemerkelsesverdig. Vi elsket kaken og spiste den raskt. Jeg vil definitivt bake litt til
Og med skjemaet ved et uhell kom ut, estimerte volumet på komponentene og ikke savnet.
Jeg elsker ikke-vanskelige bakverk med et deilig resultat, brownies er det du trenger.

[nila]

nila, Nelya, men du kan bruke kirsebær fra kompott, eller rettere sagt ikke fra kompott, men jeg har et kirsebær i min egen juice. den blir ikke for våt, eller det er bedre å vente fersk.

veldig ren oppskrift, vakker og velsmakende, takk) du må bake den på en eller annen måte, og formen er silikon ..

Tatyana1103, Tatyana, Jeg vil kaste kirsebærene i saften i et dørslag, og la dem renne ut i paien. Jeg pleide å gjøre dette før frysing, nå er det for lat til å konservere i juice, fryse raskere, og bruken av is er bredere.
Skill iskremen fra juice for brownies.
Nellys oppskrift er slik.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Marina har allerede svart deg! På en sil og sil saften godt! Frosne kirsebær er også fuktige hvis de er gropede og frosne. Og uten groper fryser jeg nesten alle kirsebærene til dumplings, og til baking. Og bare for kompotter fryser jeg litt med et bein, lite.
Så du kan lage pitcher, bare sil ut saften!
kavmins, Marina, takk for at du kom innom! Prøv denne Brownie! Håper du nyter det!
marina-mm, Marina, vi lærer alle noe av hverandre! Så jeg vil bruke skjemahintene dine! Jeg hadde ikke gjettet det selv!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, nila, Nelya, jenter, tusen takk for rådene, jeg har allerede tatt oppskriften til bokmerkene, jeg vil vente på ferske kirsebær og jeg vil definitivt bake dem, av en eller annen grunn ville jeg ha den med ferske, men cottage cheese er alltid funnet i huset og formen er den samme silikonet som Marina, jeg likte hvordan brownien ser ut i den ...

[nila]

nila, Nelechka, jeg vil prøve å bake av ferske kirsebær)) og bringe en rapport

Jeg vil vente på ferske kirsebær og vil definitivt bake, av en eller annen grunn ønsket jeg det med fersk

Jeg prøver å bake den av ferske kirsebær))

Tanya, Marina, jeg kan gi til leie ferske kirsebær!
Vi holder allerede på tempoet

Frisk, varm

[nila]

nila, Nelya, jeg baker akkurat nå ... Men lyset blinket og ovnen slukket ...
nå vet jeg ikke nøyaktig tidspunkt. Jeg stikker en kamp. Det virker klart. Men han er så skånsom at den svaier over alt. Er det slik det skal være?
Jeg er redd for å bake også.

[mamusi]

mamusi, Margarita, aha, svai når det er varmt.
Jeg er kald.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, hva en skjønnhet og hva en kirsebær var.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, takk for svaret. Min står også og kjøler seg ned. Vi får se. Hvis det er ok, legger jeg ut et bilde :-)



Tatyana1103, det virker for meg at det er jordbær. Ikke?

[mamusi]

mamusi, Margarita, og det ser virkelig ut som et jordbær, det er en bastard, men det at det svir er cottage cheese, mens det er varmt, er det alltid veldig ømt, men det avkjøles og blir tettere.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, dette er en frossen kirsebær. Vi har en busk som vokser, den er lett og stor for oss, 1,5 cm i diameter. For oss selv kaller vi det en søt kirsebær, for å betegne den fra en annen, jeg kjenner ikke sorten, jeg fikk den fra dachaen.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, wow, det ser ut som et jordbær. Og kirsebæret vårt er mørkt kirsebærfarge og lite til du renser det fra beinene ...

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, så vi i utgangspunktet

kirsebær mørk kirsebærfarge og liten, til du rengjør den fra beinene ...

Men det er også en "søt kirsebær".I dag gjennomførte jeg "utgravninger" i frysere for å få kirsebær, det ender, men jeg vet ikke om en ny innhøsting er verdt å håpe på, været er rart, rekorder for kaldt vær i dag.
Så vi gleder oss med søtsaker mens vi spiser

Og vi har ingen bær og sopp år etter år, da vet du ikke hvor du skal legge det, så er det en pause i flere år, så du må høste den for fremtidig bruk.

[marina-mm]

marina-mm, MarinaFor en kjekk brownie du har igjen! Et nydelig syn! Du har til og med overgått forfatteren
Og kirsebær ser virkelig ut som jordbær.
mamusi, Margarita, glad for at du også så på Temka
Kom igjen, er Brownie din der? Skryt, ikke vær sjenert!
Tatyana1103, Tatyana, ja, det er varmt, mykt, luftig og ømt! I tillegg til ostemasse soufflé. Det anbefales å avkjøle i det minste litt før du skjærer.

[nila]

nila, Nelya, takk Pai er veldig velsmakende, alt jeg liker, sjokolade, kirsebær, cottage cheese (nesten ostekake) Jeg vil bake en slik pai.

Skryt, ikke vær sjenert!

Skryter!





Velsmakende !!! Laget med svarte søte kirsebær. Jeg tror kirsebæret blir enda mer interessant.
Det at lyset blinket og ovnen slukket sviktet meg litt. For jeg satte da tiden tilfeldig og ... bakte den. Nederst brent litt .... Ikke forebyggoooo! Alle spiste og roste. Skjær helt avkjølt. Baking i en silikonform. Nelya, takk for oppskriften.

Ritochka, takk for bildet av kaken din! Nok en kjekk fyr! Lag skiller seg godt!
Og det at tiden går tapt, vel, det skjer! Prøv med kirsebær neste gang. Jeg laget også siste gang med svarte kirsebær. Velsmakende, men likevel gir kirsebær surhet og en annen smak og aroma. Kirsebær er mer nøytral!

Deilig kake. Det fungerte ikke å flate sammen, det er tydelig at skjemaet ikke skulle være av stor størrelse. Men det påvirket ikke smaken på noen måte.
Jeg vil definitivt gjenta.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Helena, ganske brownie! Jeg er glad for at jeg likte smaken.
Og det at det ikke var mellomlag spiller ingen rolle. Det kan sees at formen er veldig stor, som min, det er bare at det ikke er noen mindre form.
Fremover marina-mm, Marina, viste hva hun får i silikonsilikon med hull. Jeg ville også prøve å lage den i denne formen, men i dag bakte jeg den igjen, og av vane tok jeg min vanlige store form. Da husket jeg om silikoner, men smurte allerede det første laget.