Bearbeidet ost med geitemasse i langsom komfyr

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Bearbeidet ost med geitemasse i langsom komfyr

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
hjemmelaget geitost	450 f.Kr.
hjemmelaget cottage cheese fra kumelk	450 f.Kr.
soda	1 ts
salt	1-2 ts

Kokemetode

• Jeg koker denne osten i en langsom komfyr. Vi blander to typer cottage cheese (det vil fungere bra og bare fra hvilken som helst), dryss med brus, bland og la stå i en time.

  Vi slår på "Oppvarmings" -modus, prosessen vil være tregere, eller noe av oppvarmingen. Lukk lokket og vent 5-8 minutter. Vi åpner lokket.

  Rør av og til, smelt ostemassen til den er jevn.

  Hell i salt, bland.

• Vi fortsetter å varme opp til serumet kommer ut. Det kan være like mye eller ikke nok. Tapp ut eller øs ut serumet. Hvis det ikke er nok myse, fortsetter vi ganske enkelt å varme opp (oppvarmingsmodus kan endres til en mer intens) slik at mysen fordamper.

  Vi varmer til fuktigheten er helt fjernet. Her må du røre nesten konstant.

  Som et resultat bør vi få en masse som samler seg i en klump og henger bak bunnen og veggene.

  En ring for pynt, hvis den ikke er der, kan du bruke hvilken som helst form, stram bunnen med folie. Smør sidene med olje eller dekk med samme folie, bakverk.

  Overfør osten til en form.

  Dekk til med folie og avkjøl i 6-8 timer.

• Ta ut, løsne fra ringen og folie.
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskriften kom fra eksperimentering. Jeg later ikke til å være forfatteren, siden alt allerede er oppfunnet før oss)
Jeg lager cottage cheese selv. Heldigvis holder naboene geitene, og vi kjøper kumelk i bygda.
Det viser seg en ost som er godt kuttet, men myk. Ikke gummi. Han begynner likevel å miste formen, uskarpe litt. Men dette gjenspeiles ikke i smaken. Jeg anbefaler!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en veldig fin ost viste seg, du må prøve, det ser ut til å være vanskelig, bare på cottage cheese fra kumelk, fordi geitemelk absolutt ikke forventes i nær fremtid.

En veldig rimelig og budsjettoppskrift! Bare kok det raskt mens barnet sover, og etter et par timer kan du gi barnet et stykke ost.
Og for meg selv med hvitløk og bukkehornkløver eller valnøtt vil jeg gjøre det.
Takke!

For en nydelig ost! Takk for oppskriften.
Veid ved utgangen?

[Wiki]

Jenter, takk for at du kom innom. Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med.

bare på cottage cheese laget av kumelk

Tanyush, jeg gjør det ofte fra en ku. Det viser seg ikke så fett som med en geit, men også utmerket, som for meg.

for meg selv med hvitløk og fenegreek eller valnøtt jeg skal lage

Nastya, hvis du gjør det med tilsetningsstoffer, så skriv senere hva som skjedde)

Veid ved utgangen?

Wiki, Nei. Jeg veide den ikke. Jeg glemmer med en gang, og da får jeg ikke hele greia

Jeg gjorde det i går. Fra hjemmelaget kumasse ble det oppnådd 700 gram.
Alt ble bra, prosessen er ikke tidkrevende, smaken er for en amatør. Men jeg liker ikke ost i det hele tatt, og mannen min bare visse varianter. Jeg ville bare prøve minst en gang hva slags oster alle lager her.
De som elsker bearbeidet ost kan trygt gjøre det. Takk igjen for at du delte opplevelsen din.

Å ja. Jeg gjorde det i en Panasonic multicooker på Stew, la ut massen i en delt kakeform smurt med smør. Veldig behagelig, ingenting fast. Og jeg la også til en halv kaffeskje gurkemeie - osten viste seg å være gul.

[Wiki]

Wiki, stor ost viste seg. Modig for en ostelsker) Takk.

Anji, takk for oppskriften, presentasjonen og som alltid vakre bilder. Si meg, solen, og hvis du er på komfyren, hvordan? Hvorfor kan jeg ikke finne ut av det? Ingen multi.

[Gaby]

Gaby, Vika, ikke i det hele tatt)

og hvis på ovnen, hvordan?

En gryte med tykk bunn, kan tilsette en skillevegg og svak varme. Du kan prøve det i et vannbad.

Det er en komfyr med tykk bunn, skjønte jeg, kok på svak varme.

Ja. Gjør oppvarmingen liten slik at den ikke brenner. Bedre til og med noe med et non-stick belegg.

[Angela]

Angela, og hvordan lager du cottage cheese av geitemelk? Mamma holder en geit, men hun kan ikke få cottage cheese, hun sier at melken er feit

Vita, som vanlig cottage cheese. Jeg venter til det blir surt. Jeg legger den i varmen. Sur lenger enn kumelk, men sur. Melkekluteren fungerer bra. Osten er utmerket.

[Angela]

Angelatakk!