Påskekakerull

Påskekakerull

Kategori: påske

Ingredienser
Deig
Mel / s	400-450 gr
Melk	200 ml
Smør (smeltet)	50 gr.
Plommer	4 ting.
Sukker	80 gr.
Tørrgjær	7 gr.
Appelsinskall	1 ts
Salt	1 ts
Vaniljeekstrakt	1 ts
Safran	en liten klype
Å smøre deigen
Smør (mykt)	80 gr.
Sukker	50 gr.
Eventuelle kandiserte frukter	200 gr.

Kokemetode

• Hell melk i en kjele, tilsett 1 ss. l. sukker fra den totale mengden og varm opp til 80 grader, men ikke kok. Ha safran i varm melk, ta ut av ovnen, rør og la den brygge i ca 20 minutter.
• 
• Melken får en vakker gul farge, fargemetningen avhenger av kvaliteten på safranen din.
• 
• Sil melken og tilsett gjær i den mens den fremdeles er varm. Bland alt godt og la stå i 5-10 minutter til gjæren aktiveres, til den hever seg med en hette.
• 
• 
• Kombiner eggeplommer, salt, sukker, vaniljeessens og pisk godt.
• 
• Sikt 1/2 mel i en bolle, hell ut gjær og eggemasse. Blande.
• 
• Tilsett appelsinskall, tilsett mel og rør igjen.
• 
• Hell ut smøret, tilsett litt mer mel og elt så til det er litt klissete, ikke prøv å bruke alt melet på en gang og hamre deigen, den skal være litt klissete.
• 
• 
• Vi sprer deigen på bordet og uten å tilsette mel, elter den i ca 10 minutter til den blir behagelig elastisk og ikke fester seg til hendene dine. Smør bollen med grønnsaker eller smør, legg deigen i den, dekk med folie og varm den i 45-60 minutter, til deigen dobler minst.
• 
• Vi forbereder formene, jeg har papirformer, men hvis de er avtakbare, er det bedre å pakke bunnen med folie, siden deigen er fet og når den bakes, kan olje sive gjennom bunnen. Det anbefales å legge metallformer fra innsiden med bakepapir og la det være høyere enn 15 centimeter. For denne kaken, ikke prøv å ta for brede former, bedre smale, slik at kaken ikke kryper, men vokser opp , så det blir vakrere.
• Og så er deigen klar, formene er klare, vi fortsetter til formasjonen av kakene.
• 
• Del deigen i to og rull den til kuler, la den hvile under filmen i 10 minutter.
• 
• Støv bordet og deigen lett med mel.
• 
• Rull den første kulen til et rektangulært lag, ikke veldig tynt, ca 2 mm tykt.
• 
• Ta 1/2 mykt smør og smør den rullede deigen med den.
• 
• Dryss 1/2 sukker, legg ut kandiserte frukter, i dette tilfellet har jeg tyttebær, kirsebær og rosiner.
• 
• Kjevle deigen til en rull, og press den tett.
• Legg den ferdige rullen til side og gjør det samme med gjenværende deig, legg bare kandisert frukt på den 2/3 av lengden.
• 
• På det andre laget av rullet deig legger du ut den første rullen og bretter alt sammen.
• Trykk enden av bunnlaget uten kandisert frukt ordentlig slik at rullen ikke bretter seg ut.
• 
• Og så fikk vi en rull i en rull.
• 
• 
• Vi kuttet den ferdige rullen over i to like store deler.
• 
• Vi legger hver del i en kolonne og beveger lagene av rullen forsiktig litt ned med hendene, den skal se ut som en pyramide.
• 
• Vi senker pyramidene i former, flater litt ut og fordeler dem i form. Det er ikke nødvendig å trekke pyramiden sterkt, bare toppen er nok, ellers kan den falle på den ene siden under korrektur, så vel som under baking.
• 
• Sett kakeformene i varmen i 60 minutter, deigen skal minst dobles og fylle formen. Jeg overdrevet det litt med pyramiden som strekker seg.
• Sett kakene i en forvarmet ovn og bake, med fokus på ovnen din, jeg hadde den med konveksjon, på 180 grader, bakt i 40 minutter. Pass på at kakene ikke brenner, du kan straks eller etter 10 minutter dekke dem med folie eller bakepapir.
• Hvis du baker kaker ikke i ferdige former som meg, er det tilrådelig å avkjøle kakene på et håndkle på siden etter baking.de er veldig delikate og kan velte.
• 
• Siden kakene er veldig pene i seg selv, ser jeg ikke behovet for å dekke dem med glasur, bare dryss dem med melis.
• Kakene er myke, fibrøse på innsiden, og med en sprø skorpe på utsiden og når de spises, foldes de lett ut som snegleboller.
• 

Retten er designet for

2 stk.

Tid for forberedelse:

klokka 6

Matlagingsprogram:

Elektrisk ovn i ovnen

Merk

I denne oppskriften kan du bruke hvilken som helst deig du liker til kaker, her vises prinsippet om kakedannelse.

[Tatyana]

Tatyana, veldig vakker og jeg er sikker på at en deilig kake ble! Tusen takk for at du delte oppskriften og kakeformen!

[Natalia]

Natalia, prøv å lage mat, det er ikke vanskelig, deigen er veldig hyggelig å jobbe med og igjen, du trenger ikke å bry deg med glasur, for selve kaken viser seg å være veldig vakker.

[Tatyana]

Tatyana, mens jeg bokmerker, men jeg vil definitivt bake.

[Tatyana]

Tatyana, en god ide, i prinsippet kan dette gjøres på en hvilken som helst test, hvis den kan rulle ut. Det vil jeg definitivt gjøre i påsken

[Natalia]

dette kan gjøres på en hvilken som helst test

Ja, Lyudochka, på en hvilken som helst test du liker.



Natalia, Også jeg mens jeg trener, og min spiller ingen rolle når det bare er deilig

[Tanechka]

Tanechka, på denne måten vil kandiserte og tørkede frukter fordeles jevnere, ikke "glir" ned. Og den lagdelte konsistensen av deigen etter baking ser veldig "velsmakende" ut

Og den lagdelte konsistensen av deigen etter baking ser veldig "velsmakende" ut

Generelt elsker jeg ethvert lagdelt bakverk, slik at du kan trekke og hele bunen snur, dette er nøyaktig hva som skjer, og det viser seg at på den ene siden er det en myk bolle og på den andre er det en skarp langs hele lengden.
Jeg kan ikke si noe om smaken på selve påskekaken, for jeg prøver å holde fast ved det faste, og etter at familiemedlemmene mine kommer hjem fra jobb om morgenen, tror jeg det ikke er noe å prøve og vil.

[Tatyana]

Tatyanafor en kul ide, takk.

[Jaroslavna]

Jaroslavna, bake for helse

[Tatyana]

Tatyana, interessert i oppskriften Farvel til bokmerker

[Albina]

Albina, derfor la jeg ut oppskriften tidlig, slik at det til påske ville være et ønske om å prøve den. Hvert år prøver jeg å bake minst en ny kake, men to eller til og med tre kommer ut, som ordtaket sier: "Hvordan drakten går."

som de sier: "Hvordan drakten går."

Dette er helt sikkert at Gud gir helse, INSERT

[Tanechka]

Tanechkafor en fantastisk oppskrift!
For en skjønnhet!
Direkte en mesterklasse for å lage dette pulveret! Tanya, takk! Nydelig påskekake!
La oss lage mat!

Ritochka, forberedelsen av denne kaken ga meg stor glede, da jeg så den, ønsket jeg umiddelbart å lage den og dele den med deg.

[Tatyana]

Tatyana, original støping, jeg har ikke sett denne før, takk for ideen!

Og slike pappformer sviktet meg i fjor: når de bakte paposhnik, satte de seg fast i sømmen og ødela formen på påskekakene.

Og slike pappformer sviktet meg i fjor: når du baker paposhnik, stakk de fast i sømmen

Tanya, mens du ser gjennom veggene, har jeg den samme historien i dag, jeg pleide å bake i disse formene og ingenting, alt er bra, men i dag har påskekakene mine åpnet seg og du kan si spytte ut påskekakene mine, siden den skjedde allerede på slutten av bakingen, og jeg så det i tide. Jeg vil absolutt ikke kjøpe slike skjemaer lenger.

Her er fjorårets kake i samme form. Jeg kunne ikke engang tenke at de ville legge en slik gris på meg.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, så vakkert! Kreativt! Og original! Takke!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, prøv å gjøre det til påske, jeg tror du ikke blir skuffet. Mine har allerede blitt dømt, etterlot bare et stykke til frokost, de sa at det var deilig.

[forfatterens oppskrift på Kulich Roll LudaEasyCook Positive Cuisine]

Tatiana, god kveld! Jeg, som deg, brukte forfatterens oppskrift på Kulich Roll LudaEasyCook Positive Cuisine og jeg er veldig fornøyd med resultatet. Kulichi ifølge denne oppskriften er virkelig utmerket.Jeg bruker en ny i år. Takk for at du fremmer en utmerket metode, etter min mening, for å lage en kake. Kan denne påsken være gledelig og ... deilig Utmerket påskekaker, Tatyana

[Lana]

Lana - Svetlana, Du har rett, i fjor lagde jeg "Kulich Craffin" og var i full glede av det, som hele familien min, jeg dekorerte ikke engang det og innviet det. Jeg visste ikke engang at en viss LudaEasyCook kom på en slik skjønnhet og innså det, jeg fant den bare på Internett. Og i år så jeg allerede spesifikt Lyudmilas forfattervideo og kunne ikke gå forbi, for ikke å gjenta det, resultatet, så vel som i fjor, var veldig fornøyd, påskekaken viste seg å ikke bare være vakker, men også veldig velsmakende, så jeg bestemte meg for å vise det til forumbrukerne.
Og vi har Kraffin på forumet, men det gikk ubemerket på en eller annen måte.

Puff Easter Craffin. (Valyushechka_ya)

Tatyana, jeg bakte også Kulich Craffin i fjor, men jeg likte denne Kulich Roll bedre Selv om husholdningene mine var smarte om craffins for en snill sjel I år vil jeg også bake hjemmelagde og tradisjonelle oppskrifter av Lyudmila - LudaEasyCook Positive Cuisine Hvilken gjær bruker du til Kulich-Roll? Jeg prøvde Instant (Gold Packaging), jeg elsket gjærarbeidet i denne oppskriften.

Hvilke sprang bruker du for Kulich-Roll?

Nylig har jeg bakst hovedsakelig på slik gjær, de har aldri sviktet meg, jeg kjøper vanligvis på METRO. Spiringen deres er utmerket.
Svetlana, hvis du kan komme til meg på "DU".

Tatyana, vi henvender oss til "deg" Takk for din tillit!
Jeg kjøper også gjær i Metro, men for muffins- Saf- Moment i gyldne pakker. Og så kjøpte jeg øyeblikkelige pakker i røde og gullpakker ... nå prøver jeg "gull" på baking, og baker brød på "rødt"; det er ikke tid til brød under øving av kaker ... Jeg vil se og prøve gjæren i henhold til din anbefaling. Takke! Det var hyggelig å prate.

for muffins- Saf- Moment

Svetlana, prøvde noen av disse, bare de var ikke i gullpakker, og det var skrevet at jeg likte gjæren til baking, de gir bakevarer en behagelig vaniljesmak.

Det var hyggelig å prate.

Gjensidig, kom tilbake igjen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, takk for oppskriften! Jeg skal bake til påske. Og hvis det ikke er safran, så varm ikke opp melken? Bare varm opp til varm?

[Olenka]

Og hvis det ikke er safran, så varm ikke opp melken? Bare varm opp til varm?

Det stemmer, vi varmer melken mye for å dampe safran, uten safran, bare gjør den varm.
Olenka, bake uten å mislykkes, deigen er veldig behagelig å jobbe med og resultatet er utmerket.

[Tanechka]

Tanechkatakk! Jeg vil også lage din påskehytteost.

[klavick]

klavick, Olenka, pasochka er veldig velsmakende hvis det er spørsmål om det, så skriv i den oppskriften, det blir lettere for meg å navigere.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, ja, ja, jeg skal skrive der.

[Olya]

Olyahvis du ikke har noe imot, kom til meg

[Tanechka]

Tanechka, Jeg er for det. For meg også på DEG)))

[Tatyana1103]

Tatyana1103, På lørdag arrangerte jeg en øvelse for å lage kaker. Jeg ønsket å prøve en ny metallform i en brødmaker. Jeg tok denne oppskriften på øving. Jeg har aldri laget påskekaker på denne måten. Den ene delen av saken er i papirform, den andre i metall. I papirform kom det bedre, men når det ble bakt i midten var det et tomrom mellom den første rullen og den andre, og i metallform var det hele så pent. Jeg rotet litt med støpeformen. For formene mine måtte jeg dele deigen i 3 eller til og med 4 deler og rulle ut smale strimler. Og så viste skjemaene seg å være brede, og toppen falt på siden (du advarte mot dette). Vi likte selve kaken, jeg vil definitivt gjenta den, selv etter påske. Denne kaken krever ikke glasur, jeg vil si at glasur til og med vil ødelegge den. Det ser ut til at det ville være bra å ha ett melis eller melis med farget sukker. Tusen takk for oppskriften.

[Tapping]

Tapping, tusen takk for tilbakemeldingene dine, det vil være nyttig for de som ikke har bakt denne kaken ennå. Påskekaken min likte også veldig godt, ikke bare i form, men også i smak, og viktigst av alt likte jeg å lage den. Og det faktum at kaken brøt litt opp under steking, det er greit, det er bare det at på dette stedet ble den ikke presset tett sammen når du vrir eller støper, selv om jeg tror du selv skjønte årsaken. Det viktigste er at jeg likte kaken, og det er et ønske om å lage den mer enn en gang.
Nylig har papirformer ofte begynt å svikte meg, og når de baker denne kaken, spredte de seg generelt. Vi kjørte inn i Metro i går, og der er de avtakbare skjemaene halvparten billigere enn i fjor, mannen min liker visstnok kakene så mye at han sa: "Hvis nødvendig, ta så mye du vil", jeg tok umiddelbart en stor og to små, jeg skal prøve dem til påske.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, bakte påskekaker i henhold til oppskriften din. Vri to små kaker ut av halvparten av deigen, bakt uten form, og del dem med folie i en bøtte med en chebo-gryte. Den tredje kaken, fra den gjenværende halvdelen av deigen, vridd og lagt, i en krukke kuttet fra begge sider, fra under et slags tørt rot. Og bakt i en annen brødmaker, og legger den samme formen i en bøtte. Jeg har ikke en ovn i landsbyen, så jeg snurrer - jeg finner på

Uten form er påskekakene litt skjev, men søte. I form har kaken en høy klassisk "figur". I morgen til helligdag, på søndag skal vi prøve, så jeg har ikke sett kuttet ennå, men de gikk bra opp

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smørkopp, takk for påskekakene

Uten form er påskekakene litt skjev, men søte.

Dette er akkurat det jeg liker med dem, at de hver gang de blir forskjellige, men samtidig er de fortsatt søte.
Og hva var deigen?

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, alt er i henhold til oppskriften og deigen er den samme Bare den siste eltingen og korrekturen i hk.

alt er i henhold til oppskriften og deigen er den samme

Da skal ikke smaken på kaken skuffe.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, alt er allerede helliggjort, i morgen skal vi prøve. God kunngjøring!
"Stor er sabbatsdagen i dag! Solen pryder den!"
Vi gratulerer deg med kunngjøringen av Herren med vår sjel og vårt hjerte! "

Takk mange, mange ganger! Jeg bakte min svigermor. Hun er ikke i det hele tatt en fan av noe komplisert (rulling av deigen til en rull er allerede en bragd), men hun bestemte seg også! Alt lyktes. Takke!

Den ble rullet ut litt tykk, men den var velsmakende og veldig uvanlig.

Takk igjen. Jeg bakte denne kaken for andre gang på lørdag. Det fire år gamle barnebarnet sa at jeg ikke hadde smakfulle kaker i påsken, men denne bomben (han uttrykker en slik glede). Cooley var annerledes enn den første, siden jeg rullet den ut veldig tynt og viklet mange lag, og kuttet rullen ikke i 2 deler, men i 4 deler, og la den i formen med et snitt opp. Jeg likte denne måten å legge enda mer på. Jeg kan ikke sette inn et bilde. Utviklet utvilsomt denne oppskriften i kategorien favoritter, noe som betyr at jeg ofte vil gjenta den uten grunn.

[Tapping]

Tapping, Jeg er veldig glad for at de små likte dette våre beste smakere. Og også en fantastisk improvisasjon med testen viste seg, beklager at det ikke er noe bilde.

Takk for oppskriften, jeg baker den uansett, deigen er veldig behagelig.
Når jeg bakte på den levende skjelven denne gangen, var jeg redd de skulle løpe vekk fra formen, jeg måtte legge til toppen med papir.

[Angelica]

Angelica hva nydelig du bare vil bite av et stykke