Påskekake

Påskekake

Kategori: påske

Ingredienser
melk	1 liter
gjær	100 g
mel	2,5 kg
salt	2,5 ts
rømme	1 glass
luktfri vegetabilsk olje	40 gr.
egg	15 stykker
sukker	4 glass (glass - 250 ml)
vaniljesukker	1 pose
smør	600 gr.
kandisert frukt	200 gr.
rosiner	200 gr.

Kokemetode

• Denne oppskriften har vært i familien vår så lenge jeg kan huske. Og moren min bakte etter denne oppskriften, og jeg har baket på samme måte i mange år. Oppskriften er så god at jeg aldri engang prøvde noe annet.
  
• Fra dette beløpet oppnås mye påskekaker (jeg distribuerer til venner), slik at du kan redusere det proporsjonalt.
  
• 
  
• Tilbered en deig fra 1 liter melk, 100 g gjær og mel til en konsistens som tykke pannekaker. La virke i ca 4 timer til volumet dobles.
  
• Tilsett deretter salt, rømme, vegetabilsk olje til deigen.
  
• 
  
• Ta egg, skill hvite fra eggeplommer. Pisk hvite til topper. Tilsett alt sukker og vaniljesukker i eggeplommene. Mal det hvitt. Tilsett eggeplommer i deigen og elt, tilsett mel. Til slutt piskede eggehviter på slutten av satsen. Tilsett deretter 600 g mykt smør, kandisert frukt og rosiner i deigen. Legg deigen på et varmt sted i 2-2,5 timer til volumet dobles.
  
• 
  
• Skjær bakepapir til form, pensle med smeltet smør på begge sider og dryss over mel. Legg deigen i formene til den er 1/3 full. Når deigen dobler seg i volum, stek.
  
• 
  
• Glasur:
  
• sukker - 200 g
  
• eggehviter - 1 stk.
  
• sitronsaft 1 sitron
  
• 
  
• Mal hvite, smør ferdige kaker.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hemmelighet: slik at rosinene fordeles jevnt i deigen, bland den med mel, og legg bare til deigen.
  

Nasjonalt kjøkken

Russisk

vennligst spesifiser med vaniljesukker ... som å tilsette 8 glass sukker i 15 eggeplommer - dette er

Beklager, skrivefeil. Du trenger 1 pose vaniljesukker (2 gram).