Florentinske kjeks

[Gourmet bakevarer]

Florentinske kjeks

Kategori: Konditori

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
smør	50 gram
krem 10%	90 ml
lysebrunt sukker	75 gram
fersk hakket appelsinskall	1 ss
appelsinjuice	1 ss
premium hvetemel	50 gram
mandelblader	50 gram
blandet kandiserte frukter	75 gram
tørkede kirsebær	50 gram
tørket ananas	30-40 gram
mørk sjokolade	100g

Kokemetode

• Forvarm ovnen til 180 grader.
• Ha smør, sukker, skall i en kjele, hell i fløte og appelsinjuice.
• Under omrøring, varm opp på middels varme til blandingen blir homogen.
• Tilsett mel, mandler, kandiserte frukter, kirsebær og ananas. Blande. La avkjøles litt.
• Linje et bakeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
• Med en teskje fordeler du deigen på en tilberedt bakeplate i dynger.
• Sett i forvarmet ovn og stek i ca 15 minutter.
• Ikke overdriv!
• Fjern ferdige kaker på rist og avkjøles helt.
• Smelt sjokoladen i et vannbad.
• Pensle bunnen av hver informasjonskapsel med et tynt lag sjokolade. La det fryse.
• Oppbevar informasjonskapslene i en lufttett beholder og flytt dem med papir.
• Magasinoppskrift Gourmet bakevarer

Retten er designet for

Jeg fikk 22 rystelser

Tid for forberedelse:

omtrent 90 minutter

Matlagingsprogram:

ovn, komfyr

Merk

Florentinske kjeks er en utsøkt delikatesse for te, kaffe eller et glass likør.
Disse søtsakene dukket opp i Frankrike i løpet av Louis XIV, da hans domstol mottok medlemmer av det herskende Medici-dynastiet fra Firenze.

Omela har en lignende oppskrift