Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

puréen sank og det var en veldig tykk juice, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med den, kan du gi råd?

Varianter:
1. Fortynn med vann og kok gelé
2. Fortynn med vann og kok kompeten, tilsett litt flere bær.
3. Tilsett gelatin og det blir gelé.
4. Tilsett cottage cheese, gelatin og det blir en soufflé.

[Helena]

Helena, Lena, og du og marshmallow skjønnhet!
Jeg likte jordbær marshmallow. Jeg fikk det veldig duftende, men tett.

[Elvira]

Elvira, du flau meg virkelig.

Jeg fikk det veldig duftende, men tett.

min er også duftende og tett, jeg veide potetmos hele natten, jeg trodde at på grunn av dette er den så tett, og høyden på 5 kaker viste seg å være bare 4 centimeter.
Svetik, hakemarkering takk for råd, jeg prøver.




Å, jeg glemte, potetmos + jordbær var 2 kilo, og den ferdige marshmallow viste seg å være 840 gram.

I mai lagde jeg jordbær-eple. Veldig forvirret med jordbær ..

Veldig forvirret med jordbær ..

Hvorfor? Ahh, tross alt, du gned frøene gjennom en sil, de plager meg ikke i det hele tatt, jeg knuste ikke jordbærene engang helt, noen steder er det små sprut, jeg er veldig velsmakende.

[Elvin]

Elvin, Elvira,Galina, gawala, Jeg vil sette som anbefalt på 70 og det er det!



Silyavka, Elena (y) er supersøt !!!

[Helena]

Helena, Lena, jeg tror tettheten skyldes jordbær. Denne gangen var også potetmosen min tykk. Det virket for meg at slike potetmos blir pisket bedre, selve souffléen viste seg å være luftig og marshmallowen ble veldig øm og myk.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, denne saften er i en krukke i kjøleskapet, jeg fortynner den med kokt vann i et krus, det er deilig) det er bare et krus



Jeg trenger raskt å bytte epler, jeg vil ha en luftig marshmallow

[Elvira]

Elvira, neste gang jeg skal prøve å lage rent eple av veid puré, vil det være noe å sammenligne med. Jeg likte kirsebæret, det var tett, men mykt.

fortynnet med kokt vann

Zhenya, han er så sur at han bare reduserer samtalene. Den må også være sukkerbelagt.



Ljna, og spisset ikke knivene?

[Lily]

Lily, Lilya, ikke vær redd for å tørke den ut. Ekstrem marshmallow tok det 16 timer å tørke. Men de første pastillene mine fungerte ikke nettopp på grunn av de tørkede kakene. Selv om de tørker ut til sandkaker, la dem ligge i et par timer, og kutt dem forsiktig i to med en tynn kniv med nellik. Den deiligste marshmallowen oppnås når kakene er helt tørket, uten en fuktig tråd i midten av kaken.



Helena, Lena, lag et rent eple. Min ble så velsmakende, at hodet er enkelt. Jeg gir det ikke engang til noen, ikke nok oss selv.

la dem legge seg et par timer

Min i dag la seg i 11 timer, jeg trodde at om morgenen ville jeg raskt savne den og legge den i tørketrommelen, men det viste seg at jeg måtte kjøre på forretningsreise, vel, som vanlig, rullet de tid, så det kom ut fra 3 til 14 hun hvilte med meg.

pent med en tynn kniv med tenner, kutt dem pent i to.

Jeg risikerer ikke lenger å kutte med en slik kniv. En gang falt alt fra hverandre trygt. Nå bare en kort og tynn kniv.

Galya, jeg klippet den pent - pent.

Jeg kuttet den pent - pent.

Hmm .., men jeg trenger alt kraftigere .. Hvorfor ikke ta en stor sagkniv og ødelegge alt? Jeg har en slik kniv ..

[Elvin]

ElvinElvira forstod.
Tørket ved 70 °, normalt

gawala, marshmallow fremdeles i tørketrommelen. Galya, hvorfor fluffer hun da opp? Og på hvilket tidspunkt skjer det?

Og mannen min spør meg. Hvor lenge det er og hvordan det lagres, men jeg vet ikke ...
Hvordan lagrer du det? Den første kan ikke lagres sikkert, jeg tror at hvis prosessen blir bedre, gjør den til en gave.

Produksjonsrapport!

Er Galya overeksponert?






Papiret mitt var veldig dårlig til å skyte
....

og på grunn av hva fluffer det da opp? Og på hvilket tidspunkt skjer det?

På grunn av senket temperatur. Ikke spør meg hvorfor dette skjer, men dette er en veldig god fysikklov. når de er i en frisørsalong lager de en sterk krøll med en varm fken, men det er ikke nødvendig, så retter de den ut med en kjølig hårføner. Vel, noe lignende skjer med marshmallow.
Still temperaturen i 3 timer, 54 grader, generelt, 53-54 grader, ikke sett den høyere, alt tørker ut og det blir tull. Lil, vel, jeg har utlært det empirisk, både tid og temperatur.

Hvordan lagrer du det?

Pergamentpapiret og kakebeholderen, slik lagrer jeg det. Hvordan lagrer jeg det? Maksimum en uke. Se gjennom sidene, ikke vær lat, jentene skrev sin erfaring, og bildet er hvordan de beholder det. Ikke glem å pulverisere det med pulver.

prosess for å forbedre, lage en gave.

Jeg gjorde det mot vennen min. Hun bor i Wien, sendt per post. Pergament, pakke, pappeske. Sist en pakke gikk til henne i halvannen uke. Alt gikk bra, marshmallow var deilig, øm, ingenting gikk dårlig, og det kunne ikke gå ille, det hele ble tørket perfekt. Og mens hun var stille og insisterte, ble hun erfaren.

[gawala]

gawala, Tusen takk rullestein !!!!!!!!! Jeg vil fortsette.

Papiret mitt var veldig dårlig til å skyte

det kommer an på papiret.
Jeg holder det slik

på kjøkkenskapet.

[Helena]

Helena, så det ser ut til at papiret er bra, profesjonelt ...

[Lily]

Lily, Jeg har denne typen papir, den kommer veldig bra ut

[Silyavka]

Silyavka, Lena i dag drar jeg på markedet for å se.

Papiret mitt var veldig dårlig til å skyte

Du kan også se etter papir av Freken Bock, Paclan, Anna Zaradna.
Jeg har prøvd dem alle, ingenting fester seg.

[Lily]

Lily, Gjorde Galya på stoff Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 1788

er det overeksponert?

I prinsippet får vi alle det slik, papp. Jeg forstår ikke hvorfor tanfargene dine er så rare.
Og hva er høyden på rammen eller selve massen. Noe som på en eller annen måte ble litt lavt, eller det har tørket ut mye, og noe synes for meg at du ikke blandet mye, men kanskje dette er en slik tørketrommel, de er alle forskjellige for alle og tørker alt på forskjellige måter. Lil, hva slags tørketrommel har du?
Du klipper den bare forsiktig, strøk den og tørker den, vi vil se på det endelige resultatet.

Jenter for papiret, takk!

Tørketrommel Sommerboer, her tørker han, ujevnt.
Jeg lagret et bilde av pisking og viste det, de er på en mobil.

Da lila virket litt lav, ville jeg legge til 0,5 0,7 til.

Høyden var ca 1,5 cm.

Galya, kan du tørke den i ovnen? Men det fungerer bare for meg når døren er lukket.

Høyden var ca 1,5 cm.

Ah .. vel .. Jeg ser at nivået var under 2 cm med en gang.

Kan du tørke den i ovnen?

Hvorfor er det så vanskelig? Du har en tørketrommel, la den tørke i den. Ikke se etter enkle måter med ukjente resultater.

Når lila

Leela? Hvorfor er du lila der? Den faller enten treg-treg ut på pallen eller legges ut med en slikkepott, hvis den er overveldet.

[Kokoschka]

Kokoschka, Jeg har den enkleste tørketrommelen (Diva). Også rund.
Jeg la også merke til at det tørker ujevnt. Du må vri arkene i en sirkel og dessuten bytte plass (den nedre tørker raskest), et sted på en time eller to. Men hvis jeg tar det på om natten, gidder jeg ikke, det vil fortsatt tørke.
Det er vanskelig å holde tritt med tørketrommelen til Galina.
Jeg ville ikke gjort mindre enn 2 cm, det gjør vondt i slutten det kommer ut.

Tørketrommel Sommerboer, her tørker han, ujevnt.

Noen hadde en sommerboer. Vel, kanskje noen fra buskene dukker opp og forteller deg om denne tørketrommelen. Lil, alle tørketromler må passe inn. Og når du tilpasser deg, vil det ikke være noen problemer i det hele tatt.Det er Elvira, og dette og det og vanskelig, og så justerte hun seg og alt er i orden, marshmallow viser seg å være misunnelsen til naboene.

På Galina tørketrommel og det er vanskelig å utligne

Anya, ikke vær som meg. Dere har alle utmerkede marshmallows, vel, alle sammen, uten unntak. La først med danser med runde danser med forskjellige staver, men etter "smelter den første på plass og alt ordner seg.
Jeg lyktes heller ikke ved første forsøk, selv med en slik tørketrommel. Temperatur- og tidsregimet ble ikke utarbeidet, spesielt under den endelige tørketemperaturen. Og da alt ordnet seg, viste det seg med de riktige modusene, og mykt og forsiktig og duftende, og MK tok form. Riktignok prøvde de å overtale ham i lang tid, jeg var sjenert for noe ..

[Galina]

Galina, ja Galya satte det feil, falt ut, så viser jeg deg fra bildet. Lyi har en sommerboende, hun har en mengde av det hun skrev normalt, i høyden, kanskje endringene er forskjellige ... men ikke nok for meg
Når det gjelder ovnen, passer den ikke mellom pallene, den er høy, jeg satte den på, men jeg tok ut en pall, forseglet hullet fra den fjernede pallen med tape, jeg venter.
Jeg lurer bare på om det er nok å tørke ut ...
Bilder er opp ned Jeg vet ikke hvordan jeg skal snu dem, men jeg tror du kan se

Når det gjelder ovnen, passer den ikke mellom pallene, den er høy, jeg satte den på, men jeg tok ut en pall, forseglet hullet fra den fjernede pallen med tape, jeg venter.

Og der at det er umulig å fjerne de ekstra pallene, hva ville være høyden?

Jeg lurer bare på om det er nok å tørke ut ...

Det kreves 3 timer. Ta den deretter ut og bruk håndflaten til å gå over sprekkene. Ingenting skal feste seg. Inne, hvis du ikke blir båret bort og smurt den som på en kake, vil alt tørke ut normalt på tre timer. Tynt lag. Utenfor, se på hvordan jeg skrev. Bare se fra alle kanter .. Hvis det er en slags klebrighet, legg den på i en halvtime til, men sørg for å kontrollere den, det kan bare ta 15-20 minutter å tørke. Overtørking er også enkelt.

Bilder er opp ned Jeg vet ikke hvordan jeg skal snu dem, men jeg tror du kan se

Lil, du må slå massen tettere. Bare litt helt. Men å dømme etter massen, bør du ha en veldig god marshmallow. Du har Bosch, det er vanskelig for dem å piske, kraften er ikke nok. Vel, ingenting, du gjør bare med det du har, og så vil du finne ut av det.
Jeg ser hvilke paller. Vel, hvis du kan legge til litt mer masse, så prøv å legge til.

[gawala]

gawalaForsto Galya! Jeg skal trene.
Trenger du å slå til faste topper som protein?

Trenger du å slå til faste topper som protein?

Ikke sikkert på den måten ..
Bedre som dette.




Hva med ovnen? Vel, hvis du ikke kan sette en pall med lag og tørke den, så tørk den i ovnen. De samme 54 grader. , vifte, hvis noen ..

alt er i orden, marshmallow viser seg å være misunnelsen til naboene.

Det er det, ja! Jeg skryter ikke av at de ikke tigger!

slå massen tettere

Da massen min ble slått opp, ønsket jeg ikke å tørke den, selv om du skyter den, det spiller ingen rolle, i det minste med en tråd, den forblir undertørket. Når det er slått godt, mettet med luftbobler, tørkes det jevnt. Men du har Lil, en termonukleær tørketrommel, til og med pommes frites som en marshmallow.

Allerede skryter jeg ikke, slik at de ikke tigger!

Og hva, tiggeri? La dem gjøre det selv ..

Men du har Lil, en termonukleær tørketrommel, til og med pommes frites som en marshmallow

Lil, temperaturen må måles inne i tørketrommelen, når det fungerer maksimalt, kanskje det virkelig er flere grader, ellers vil vi gi deg råd her, og temperaturen din er høyere enn vår.

[Kokoschka]

Produksjonsrapport!

Er Galya overeksponert?

Kokoschka, det er det jeg fortalte deg om. Dette er overdrevet marshmallow, jeg vil til og med si brent, hvis du prøver det, vil det smake litt bittert å smake. Derfor, om natten reduserte jeg temperaturen til 2. posisjon, dette er 50 *. Eksperimentet gikk bra for meg. Men det er ikke noe forferdelig, det vil bli justert ved å spre, bare ikke overeksponer det.
Tilsvarende, alle tørketromler er forskjellige, og selv om jeg målte temperaturen på hver posisjon i Dachnik, og den tilsvarer de angitte, tørker den i den akkurat slik, veldig raskt, du savner å ta den av ... deg har et slikt resultat.
Jeg har 3 tørketromler: Sommerboende, Travola, Diva. Alt tørker i Dachnik mye raskere enn i de andre, selv om det ikke er noen vifte der. De skriver bare om infrarød tørking.
Lykke til.

[Lyi]

LyiVel, en kunnskapsrik person kom og forklarte alt.

[Lyi]

Vel, hva kan jeg si Den første pannekaken er klumpet ... men erfaring er sønn av vanskelige feil ...
Det er også en porsjon Antonovka



Lyihvordan tørker du opp? Klipper du?

Vel, hva kan jeg si Den første pannekaken er klumpet ... men erfaring er sønn av vanskelige feil ...

Hva gikk ikke spesifikt ut? Ta med bildet, vi ser alt sammen.

Jeg vet ikke enda, ikke hjemme

Jeg vet ikke enda, ikke hjemme

Vel, det vil være tid, lyst, så vil du vise det.

Jeg drar hjem om kvelden, og viser deg senere



Hun ringte folket sitt, sa at de ville slå dem av, fordi hun ikke hadde tid etter tre timer.
Nå tok hun ingenting ut, og ventet det verste, myknet hun opp.
En liten topp av lindene, legg den på i ytterligere 10 minutter for å tørke.
Etter at jeg har tatt et bilde.


Og overraskende nok ble det mykt.

Nå Galya, hvis jeg drysser pulver på lørdag normalt?

Og kutte nå eller senere?

[gawala]

Tilsvarende er den mest optimale vekten av massen, for akkurat min størrelse på bakeplater, 31 * 31, 950-970 gram. Det er ikke nødvendig å utsette noe med vilje. Det er nok å legge massen på et bakeplate og jevne den med en stroppestrop, og overflødig masse blir bare igjen for å smøre lagene i fremtiden. Nøyaktig 2 cm høye og et par små masseglass. Vel, fra alle tre pannene ..

gawala, Merk av, forsto jeg riktig at ca 1 kg allerede slått masse går til ett bakeplate? Og på 5 viser det seg at nesten alle 5 vil passe! kg?

Jeg forsto riktig at ca 1 kg allerede slått masse går til ett bakeplate?

ikke alltid.
Jeg får to rammer med 900 gr puré og har fortsatt litt

[Evgeniya]

Evgeniyahvor er kuttet? Jeg lurer på hva du gjorde.



Lily, bedre gni med pulver i dag. Og kutt når det er helt kult.

Hakemerke, forsto jeg riktig at ca 1 kg allerede slått masse går til ett bakeplate? Og på 5 viser det seg at nesten alle 5 vil passe! kg?

Natasha, det er litt annerledes. Du tar 1 kg eplemos (vel, konvensjonelt 1 kg), slår den med protein og sukker og legger denne massen på pallen din. Fjern overflødig med en linjal. For at det ikke skal bli mye overskudd, er det nødvendig å omtrent beregne hvor mye som trengs for en pall. men dette kan bare bestemmes empirisk. Og likevel, mye avhenger av eplene selv, det skjer så i massen. Men under 900 gram prøver jeg å ikke ta eplemos.
du kan legge alt i alle 5 pallene, bare det tørker lenge. Jeg gjorde dette på 4 paller, jeg var for lat til å få den andre tørketrommelen på grunn av en pall. men i det tørket det lenger og lenger. den ble vant til å bytte plass og legge til tid og ta den ut når den er klar. Men det tok 18 timer likevel.

Og overraskende nok ble det mykt.

Vel, du må .. Jeg trodde ikke det!
Lil, se hvor flott det ble. dryss det med pulver og la det stå til morgen. Ingenting vil skje med henne. Dekk med pergament, bare la det avkjøles ordentlig. Du vil kutte i morgen, det er ingenting å kløve på for natten, du vil uansett ikke være begrenset til ett stykke.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, vil du ikke tro, gjemte seg for seg selv, det er nødvendig å kutte det i helgen.
i dag behandlet en nabo dem med grønne epler, vi trenger å røre opp et nytt parti

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg også

gjemte seg for meg selv

men av en eller annen grunn fant jeg det raskt, jeg hadde allerede halvparten av jordbæret igjen

skjulte seg for meg selv, jeg må kutte den i helgen

Ikke glem å vise kuttet. Ellers gjør du alle eksperimentene der, men du viser ingenting ..

du vil uansett ikke være begrenset til ett stykke.

det er sikkert

Jeg har allerede halvparten av jordbæret

Deffki, vel, du er sunn å spise .. Lærte at det heter. Alle er på diett, men ..