Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

etter 12 timers tørking er kakene tørre, kan de ta kortere tid?

Prøv det, men under kontroll, slik at de undertørkede ikke er det. Vel, en gang i løpet av 12 timer er de klare, da var eplemosen veldig våt. Når den ikke er "tørr" puré, tørker den raskere.
Under den siste tørkeprosessen vil alt være mykt. ikke bekymre deg.

Etter baking skal jeg se om de gir mye juice å koke med pektin.

Tøm bare saften under bakeprosessen. og så se. Uansett, bare prøv å gjøre det med pektin, til sammenligning. Du mister ikke noe, marshmallow vil fortsatt fungere.

la ham få en god hvile, i morgen vil du savne og tørke den.

Len, dette er valgfritt, tror jeg. Jeg gidder ikke for mye, tar av papiret og klipper det forsiktig, strøk det og tørker det. Men den som er vant til det og som er mer komfortabel. Det gir ingen mening å gi råd her. Dessuten dro jeg aldri til natten .. Jeg kan ikke si noe smart.
Zhen, du kan la stå i tørketrommel i 3-4 timer etter at programmet er avsluttet.

Jeg prøvde å slå massen i en tykkere smøre, smurte den med et tynt lag, høyden på tårnet er bare 5 cm

Og hvor mye trenger du? 10cm? Ren, dette er normalt for 6 lag. Jeg har mye pektin, så kakene la seg ikke så mye, alt er i henhold til standarden.
2 cm høyde i utgangspunktet, 1 cm for svinn, det viser seg 1 cm, høyden på ett lag.

[gawala]

gawala, Galya, og du koker straks hele puréen med pektin? Jeg tror for 2,7 kg er en pose pektin (10 g) nok.

og du koker umiddelbart hele puréen med pektin?

Elvir, bakte, gned, veide, på komfyren, straks pektin, slo massen med en blender med pektin for jevnhet og kokte i 4-5 minutter med lokket lukket. Det viktigste er at temperaturen var 60 grader og over. så begynner pektinet å virke. Jeg vet ikke hva slags pektin du har, jeg har det som er på bildet. På bildet er massen anstrengt, men ennå ikke kokt med pektin.
Og under. kokt og avkjølt. Litt tykkere. Jeg la til en pose, 24 g i en pose. Dette er for matlaging av marmelade, i tillegg til pektin er det også blandet alle slags søppel, men pektin er den viktigste ... Og hvem er det lett for nå?

[gawala]

gawala, takk Galechka! Jeg skal prøve, eksperimentere!
Elena, Lena, så du ut til å skrive at du la 2 ekorn i eplemos på ett lag? Hvordan liker du resultatet? Hva gir økningen i protein?

Hva gir økningen i protein?

Prakt .. Etter min mening ingenting annet. Messen vil være veldig sterk. Jeg gjorde noe på en eller annen måte. Men på den tiden tørket jeg i ovnen og ingenting ble bra. så jeg kom tilbake til ett ekorn .. Men du kan prøve, hvis du vil.

[Elvira]

Elvira, Jeg har saftige epler, selvfølgelig drenerte jeg saften, veide potetmosen over natten, og slo 1 kg potetmos med to proteiner, jeg viste resultatet over, og kakene og pastillen selv, som for meg ble kakene for å være mer elastisk og tett, som godt brød, er det ingen gummi, jeg vet ikke, kanskje jeg tar feil, men dette er følelsene mine, jeg la ikke til pektin. Elvira, prøv at du ikke mister noe, det ordner seg uansett.

OK. Jenter, jeg skal prøve det med pektin denne gangen. Jeg vil avslutte abonnementet på resultatet, jeg vil rapportere!

[Evgeniya]

Jeg vil avslutte abonnementet etter resultatet

vi venter...



Evgeniya, og kutteguiden?

Jenter, jeg løper med en rapport. Jeg begynte å plukke epler til marshmallowen og så at det på toppen av esken lå en jevn rad med frø, neste rad ispedd et annet utvalg. Eplene er store, vakre, smakfulle, men ikke seedy. Men det er ikke poenget! Jeg tilberedte eplene og bakte dem. Etter baking hadde eplene mye juice, men de kokte ikke selv.Derfor la jeg dem forsiktig i en blender med en slikkepott, slo dem, la puréen i en sil og lot saften renne litt mer. Massen viste seg å være tykk, når jeg så på den, bestemte jeg meg for å prøve å lage den uten pektin denne gangen. Så, som alltid, pisket jeg den opp, planet den, la den i tørketrommelen. Kakene ble tørket i lang tid - 16 timer. Etter 13 timer prøvde jeg å fjerne papiret fra midten, papiret gikk ikke frivillig, det dro massen med det. Etter 16 timer fjernet hun papiret, klippet det, lagde det i lag og la det tørke. Pastillen viste seg å være myk, øm og veldig, veldig duftende. Høyde 6 cm 2 mm. Denne gangen gjorde jeg det uten tilsetningsstoffer, jeg ville ha en ren apple classic marshmallow

Jeg skal gjøre den neste med pektin. Nå har jeg mange epler, jeg vil prøve å finne den beste måten å lage denne fantastiske delikatessen på!

[Elvira]

Elvira, hvor vakker hun er, du ble super! Fra begynnelsen trodde jeg det var Galinas bilde.

Elvira, for en flott marshmallow !!! Det kan sees at den er myk, luftig ..

Nå har jeg mange epler, jeg vil prøve å finne den beste måten å lage denne fantastiske delikatessen på!

Dette er riktig. Tørketromler er forskjellige, epler også, sukker, proteiner og de er forskjellige. Gjør som du vil, med minst mulig innsats. Få frem din egen teknologi.
Og med pektin, vel, det er bare for eksperiment å gjøre og sammenligne. Jeg har det med pektin akkurat nå. Jeg spiser bare for øyeblikket, mannen min har problemer med tannkjøttet, mens han avstod fra alt søtt, sa han at epler også er søte, vel, hans virksomhet .. så det er det jeg vil si, pastillene blir tørrere hver dag, tørker ikke ut, men det er tørt, veldig velsmakende og med en uttalt eplesmak .. ikke tro .. bakte epler. Jeg får så stor glede når jeg spiser den ..

tror ikke ..

hvorfor tror vi ikke det?

hvorfor tror vi ikke det?

Vel, hvordan vet jeg ...

Jeg er nesten ferdig med min, jeg må lage en ny.

Jeg er nesten ferdig med min, jeg må lage en ny.

Prøver du alene eller hjelpere?

En

grådig jeg er grådig en hamster

[Elena]

Elena, ja, Lena, duftende og veldig myk, du kan spise med leppene. Det er så bra at Galya lærte oss å lage marshmallows! Rett, jeg blir ikke lei av å hele tiden takke henne for at nå har vi alltid en slik godbit på bordet vårt. Og også godteri, hjelper til med å følge en diett. Jeg lager kaffe om morgenen og spiser frokost med marshmallow. Og mettheten er som å spise et godt stykke kake.



Mens du skriver, hvor mye du har skrevet. Galya, her er et annet spørsmål. Hvorfor gni marshmallow med pulver? For ikke å holde fast? Jeg ser ikke ut til å ha det klissete uansett. Eller er det lagret på den måten?

Og slik metthet

Ja. det er veldig tilfredsstillende, og til og med med en minimal mengde sukker. Hvis jeg drar til byen, så tar jeg et stykke med meg, vel, som et stykke på 3 cm bredt .. ok generelt sett litt. Du spiser det og i tre timer tenker du ikke på noe mat. Jeg gikk i dag, jeg sitter i kø, og hvordan det begynner å boble i magen. Hun reiste seg, gikk bak skilleveggen og spiste den med mineralvann. Alt. i tre timer tenkte hun ikke på mat. Kom akkurat hjem på den tiden.
Jeg beregnet kaloriinnholdet mitt, med et minimum av sukker. 62kcal per 100g. Tenk på det som ingenting.

marshmallow hver dag blir tørrere, tørker ikke ut, nemlig tørr, veldig velsmakende og med en uttalt eplesmak.

: jente-ja: bekreft! For eksperimentet holdt jeg marshmallowen i en måned i en papirhåndveske og prøvde den med jevne mellomrom. Først var det en litt gummiaktig tetthet, deretter mer og mer øm. Nå løser det seg bare i munnen, mykt tørr

Jeg lager kaffe om morgenen og spiser frokost med marshmallow.

Og mettheten er som å spise et godt stykke kake.

og her er jeg helt enig med deg.

myk tørr

Her er .. den eksakte definisjonen!

Jenter, jeg skrev om pulveret der. Hva er formålet med det?

Galya, her er et annet spørsmål. Hvorfor gni marshmallow med pulver? For ikke å holde fast? Jeg ser ikke ut til å ha det klissete uansett. Eller er det lagret på den måten?

Og den fester seg ikke, og etter min mening tar den på en eller annen måte fuktighet i seg selv, og lagres bedre .. Også jeg er ikke klissete, men den vil stå og bli klebrig .. Og pulveret fjerner kliss.

For eksperimentet holdt jeg marshmallowen i en måned i en papirhåndveske og prøvde den med jevne mellomrom. Først var det en litt gummiaktig tetthet, deretter mer og mer øm. Nå løser det seg bare i munnen, mykt tørr

må gjemme meg for meg selv ...

Takk, Galechka !!!!

må gjemme seg for meg selv ..

Ikke .. du er nå i aktivt vekttap. Og marshmallow er en flott erstatning for søtsaker. Så bestem for deg selv normen for en dag, for eksempel, og alt vil være bra, men det er risikoen, i stedet for marshmallow, å begynne å kaste med søtsaker.

Takk,

Elvir, du trenger ikke å gni det med et tykt tykt lag, du trenger bare å pudder det .. Jeg støver det på alle sider ..

begynn å kaste kaker med søtsaker.

Jeg kommer ikke til å kaste dette, fordi jeg ikke har det, men det er alltid marshmallow, nå er det en annen serie potetmos, jeg planlegger å starte i morgen, og jeg knekker marshmallow to ganger om dagen, ikke mye, jeg ville spise mer, men det er så tilfredsstillende ... etter det vil jeg virkelig ikke spise på lenge.

Jeg vil ikke kaste, for nei

Jeg tror!

[Elvira]

Elvira, Veldig vakker marshmallow.
Jeg har aldri vært så jevn.
Jeg savnet hvilken tørketrommel du har?

[Elvira]

Pastillen viste seg å være myk, øm og veldig, veldig duftende. Høyde 6 cm 2 mm.

Elvira, nå, sannsynligvis, kveles produsentene fra pastillatsaker av spytt av misunnelse! Vel, veldig vakkert kom ut!

[gawala]

gawalaGalya, jeg skjuler spørsmålet

skal kakens bunn smøres?

Elvin, Ale, marshmallow er makeløs !!!

Eugene, og guiden til kutteren?

Lena, nei, gjemte det. Jeg venter på at knivene skal slipes

skal kakens bunn smøres?

enn? Masse er ikke nødvendig, men jeg drysser den ferdige pastillen med pulver fra alle kanter.

Å, jenter, berømmet, berømmet! ... Takk!
Anya, Travola tørketrommel for 9 paller.

skal kakens bunn smøres?

Ikke. ikke. den vil feste seg til pallen.

pulver spruter jeg den ferdige marshmallowen fra alle sider

Nøyaktig. Pulver det på alle sider, og det er det.

[gawala]

Jenter, jeg la den i tørketrommelen for en halv time siden. Hurra!!!!!
gawala, Galya, jeg er redd for å tørke ut om natten, bestemte meg for å sette den på modus tre i tørketrommelen min, det er 60 grader. hva synes du er riktig?

Jeg er redd for å tørke ut om natten, jeg bestemte meg for å sette den på modus tre i tørketrommelen min, det er 60 grader. hva synes du er riktig?

Lil, jeg kan ikke si noe, jeg tørker i 70 grader og ikke mindre. Det tørker i 14 timer. Ved 60 vil det ta lengre tid å tørke, og jeg tenker mye lenger. Hvis det er et ønske, gjennomfør et eksperiment og la være 60 grader, avslør det hele natten, hvor mye tid du har der, om morgenen, se hva som skjedde. det er mulig at det er nødvendig å tørke ferdig. Lil, ikke vær redd for å tørke den ut, alt vil mykne opp etter påfølgende tørking ved 54 grader. Vi tørker alt til papp. For alle, med påfølgende sluttørking, blir alt mykt og ømt.

[gawala]

gawala, Forstod Galechka! Jeg skal kontrollere!

[Lily]

LilyJeg håper Galya vil svare riktig. Men jeg skal fortelle deg min mening. Gjerne 70 grader. Og ikke vær redd for å tørke ut. Det er bedre å tørke ut enn å ikke tørke. Og det vil sannsynligvis ikke tørke ut over natten.



Mens du skrev, har Galya allerede svart. Ambulansen vår.

Jeg skal kontrollere!

kontroll, men Elvira skrev alt riktig .. 70 grader Lil. under hva er poenget. Ingenting vil skje med henne, med marshmallow, og ved 60 grader vil mer tid brukes. Men jeg gjentar at hvis det er et ønske om å gjennomføre et eksperiment, så gjør dette, men for første gang vil jeg fortsatt anbefale å gjøre det på 70 grader. ved 60 grader, kan du ta feil av lagens beredskap, spesielt siden du ikke har noen erfaring ennå .. Og ved 70 grader vil alt tørke ut garantert. Vel, se selv, hva som er mer praktisk for deg, og gjør det. Vi kan bare gi noen anbefalinger. Erfarne råd.

Og jeg er gal på marshmallowen min.Så deilig, øm og duftende det viste seg. Her smelter det bokstavelig talt i munnen din. Jeg kommer til den konklusjonen at strukturen til marshmallow avhenger av eplesorten. Jeg gjør alltid det samme, men resultatet er annerledes. Denne gangen var eggene mine imidlertid veldig store - to-eggeplomme. Kanskje det påvirket?

Jeg kommer til den konklusjonen at strukturen til marshmallow avhenger av eplesorten.

Kommer du bare? Og jeg har snakket om dette i et år allerede .. Ingen tror ..

Denne gangen var eggene mine imidlertid veldig store - to-eggeplomme.

Det er vanskelig å si, eggene mine er hjemmelagde, veldig store .. Ulike varianter av epler, så forskjellige resultater. Og resultatet er også forskjellig fra de samme eplene. Det virker, ikke sant? Men faktum gjenstår. Jeg har epler fra ett tre, men marshmallow viser seg å være annerledes ..

Kanskje det handler om månen? Så meg selv og skriv ned - for å lage belevskaya marshmallow, bare når månen vokser ...

Kanskje det handler om månen?

Ja, ja .. Luna, hun er sånn, hun er skyld i alt .. eller uskyldig ..

Luna, det er hun, hun er skyld i alt .. eller uskyldig

Feminin energi.

jordbær eple

nydelig

jordbær eple

Dette er en kontroll ..

Dette er en kontroll ..

kom igjen, jeg bryr meg ikke langt fra deg.

kom igjen, jeg bryr meg ikke langt fra deg.

Ingenting er langt. Alle har allerede blitt like i ferdigheter. Hvorfor skulle hun gjøre noe? Jeg ødela alt et par ganger, så begynte jeg å gjøre det som forventet, og så går vi bort.

[Galina]

Galina, puréen sank og det var en veldig tykk juice, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med den, kan du gi råd om hva?

[Elena]

veldig tykk juice forble

Elena, kompott, kok gelé.
Lag en sirup for å suge en kjeks.