Ostemasse med rosiner og sitronnoter

[Forbered først deigen]

Ostemasse med rosiner og sitronnoter

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen
hvetemel	200 gr.
soda	1/2 ts
melis	80 gr.
smør (margarin)	100 g
eggeplomme	1 STK.
vanillin	klype
For fylling
sitronskall	med 1/2 sitron
rosiner	80 gr.
smør	100 g
sukker	150 gr.
fettfattig cottage cheese uten korn	750 gr.
egg	3 stk.
salt	klype
potetstivelse	50 gr.
Til pynt
melis	etter ønske og smak
bær	etter ønske og smak

Kokemetode

• Denne fantastiske ostemarken med et lyst sitronhint vil glede selv de minste masete og de små! Tilberedt raskt, spist også.
• Forbered først deigen

• Hell mel i en haug, gni smør eller margarin på toppen

• Tilsett alle de andre ingrediensene

• Vi elter deigen og prøver å samle den i en bolle. Først skjer det åpenbart ingenting, spesielt hvis melet har lite fuktighet

• Litt mer innsats og bunen viste seg.

• Vi pakker den inn i plast og sender den til kjøleskapet i 30 minutter.

• Mens deigen er avkjølt, klargjør du fyllet. Steg ett

• Ta fettfattig cottage cheese uten korn og mal den med smør. Dette er i teorien. I praksis har jeg hjemmelaget cottage cheese fra gårdsmelk med fløte. Konsistensen er bare fantastisk. Så jeg tar bare cottage cheese. Ingen olje. 500 gr., Ikke mer, spiste til frokost. Så mye er nok, sa jeg til meg selv. Ja, hvis ostemasse med korn brytes med en blender.

• Rosiner må vaskes og tørkes.

• Fjern skallen fra en halv sitron. Det er ønskelig å være mindre. Omtrent en avrundet teskje

• Tilsett sitronskall og sukker i ostemassen, bland godt til sukkeret oppløses, og send det til kjøleskapet i 30 minutter. Vi tar ut deigen og slår på ovnen ved 170C med konveksjon

• Bake kaken

• Rull deigen ut i et tynt lag med en film slik at deigen går til kantene på formen med 3 cm. For å ikke gjøre en feil og ikke gjøre den på nytt, sprer jeg bakefatet med papir, trykk på papiret tett mot formen slik at omrissene av bunnen av formen er synlige, så kan du straks rulle ut deigen med en kant på sidene

• Vi overfører deigen sammen med papiret i formen, stikker den med en gaffel og sender den til ovnen

• Stek deigen til den er litt rødaktig rundt kantene, ca 15-20 minutter

• Mens kaken steker etterbehandling av fyllingen

• Skill de hvite fra eggeplommene og pisk dem med salt til det er lett skum. Tilsett stivelse gradvis, pisk til myke topper

• Tilsett eggeplommer og rosiner i ostemassen og bland grundig.

• Tilsett piskede proteiner med stivelse

• Bland forsiktig

• Vi går i mål

• Vi sprer ostemasse på den ferdige kaken, jevnt

• Vi reduserer temperaturen i ovnen til 160C med konveksjon og baker kaken til den er mør. På bildet mitt er det litt overeksponert, det ble hentet inn og savnet, det er bedre å bake det til fyllet er lyst gyldent.

• Avkjøl den ferdige kaken litt, dryss på melis og skjær i firkanter

• Nyt måltidet!
• 
• 
• 

Retten er designet for

1 kg.

Tid for forberedelse:

ca 3 timer

Lignende oppskrifter

Ostemasse "Margo" med forskjellige fyllinger (V-tina)

Høstostboller til frokost (SanechkaA)

Hytteostgryte "Frokost til en elsket" (Irina Dolar)

[V-tina]

V-tina, Tina, paien er bare deilig, jeg tar den som et bokmerke, til helgen vil vi definitivt bake den med barnebarnet mitt.

[V-tina]

V-tina, ohh fru Valentina, for en deilig pai med rosiner, og til og med med en sitronnote .. takk

[Jiri]

Jiri, Irina, Jeg vil være veldig fornøyd, spesielt hvis barnebarnet blir med.Håper dere begge liker
kristina1, Cesarinochka, takk, jeg vil være glad hvis du noen gang lager det

[V-tina]

V-tina, Tina, Jeg vil ... jeg vil ...

[kristina1]

kristina1,

Deilig, du kan se med en gang! Jeg tok det!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlechka, takk, paien er veldig velsmakende. Når jeg kopierte den fra et magasin, ble den kalt "Curd cake", og jeg glemte den, og nå, etter 15 år, bakte jeg den endelig, og nå baker jeg hver gang når det samles mye hjemmelaget cottage cheese, liker vi virkelig Ulyasha i går, de ga et stykke, spiste det og ba om "nyayayam"