Valmuefrøkake - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Valmue-ostemasse

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Stiftelsen:
Hvetemel	1,5 - 2 ss.
Melk	4 ss. l.
Salt	klype
Sukker	2 ss. l.
Smør	2 ss. l.
Fersk gjær (eller 1 ts tørr)	15 g
Egg	1 STK.
Eggeplomme	2 stk.
Fylling:
Fett cottage cheese	1 kg
Valmue	500 g
Melk	250 ml
Sukker	3/4 Art.
Vaniljesukker	1 ss. l.
Eggeplomme	2 stk.
Skal av 1 appelsin
Dryssing:
Hvetemel	1 ss.
Sukker	4 ss. l.
Smør kaldt	4 ss. l.
Eggeplomme	1 STK.

Kokemetode

Først lager vi en deig - halvparten av sukker, melk og litt mel, bland, la stå i en time. Tilsett nå alt annet og la det stå i 1,5 timer til.
Skyll valmuen med varmt vann, skåld med kokende vann, dren umiddelbart, skåld igjen og la stå i kokende vann i ikke mer enn 1 minutt. Tøm deretter vannet og dekk valmuen med en bolle for å dampe. Ikke ta en valmue som har ligget lenge. Smøret hans blir harsk, og du kan kjenne det i kaken.
Kok melk med sukker, tilsett vaniljesukker og eggeplommer. Kok i et par minutter, rør hele tiden (helst med visp). Fjern fra varmen, la den avkjøles, tilsett valmuefrø og appelsinskall, rør.
For meg - så mye mel her. Ikke legg så mye på en gang, legg halvparten og hakk alt i smuler med en kniv. Og du kan klare deg uten å drysse. Coat toppen 10 minutter før slutten av bakingen med rømme og sukker, som en ostekake.
Kjevle deigen 5-7 mm tykk, legg i en form (smør godt med smør), klipp sidene på deigen, legg på fyllet, og dekk toppen til jevnt med dryss. Etter det, over natten i kjøleskapet. Enhver ostemasse elsker å bli spist kald.

Tid for forberedelse:

30 minutter

Matlagingsprogram:

Stekes i ovnen på 180 grader.

Merk

Fant en langvarig oppskrift på valmuefrø. Jeg husker ikke om jeg la ut det eller ikke, jeg bestemte meg for å publisere det.

Pai fra Delis bok. Vel, jeg elsker oppskriftene deres ...