Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Ostekake med rips og marengs)

Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Ostekake med rips og marengs)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
smør	150 g
sukker	80 g
mandelmel	30 g
mel	250 g
eggeplomme	1 STK.
salt	klype
For fylling:
cottage cheese (ricotta eller pureed soft)	100 g
sukker	50 g + 50 g
egg	1 STK.
krem 20%	50 ml
mais eller potetstivelse	1 ss. l.
vanilje	smak
Røde ribber	100 g
marengs:
protein	2 stk.
sukker	120 g
vann	40 ml
ripslikør	20 ml

Kokemetode

• 
• Når jeg studerte bakeoppskrifter i tysk mat, fant jeg mange alternativer for paier med cottage cheese og rips. Det viktigste er med røde rips. Jeg foreslår en veldig enkel og rask ostekake.
• Mørdeigsdeig:
• Kombiner mel, mandelmel og salt.
• Mal smør med sukker til det er kremaktig.
• Hell mel i smør, tilsett eggeplomme og elt deigen.
• Kjøl i 1 time.
• Kjevle deigen 0,5 cm tykk og ha i formen. Hakk bunnen med en gaffel. Legg bakepapir med en last oppå deigen.
• Stekes på 180 grader. 10 minutter.
• Etter at bakingen er avsluttet, fjern papiret som er lagt i og tilsett fyllet.
• Fylling:
• Oppløs stivelsen i kremen. Kombiner cottage cheese, fløte, egg, sukker og vanilje.
• Bland alt godt.
• Legg opp på deigen og fordel ripsbærene.
• Du kan også bruke frosne rips. Varm den opp med sukker, stans med en blender. Plasser på ostemassefyllet.
• Stekes på 180 grader. 20 minutter. Fjern fra ovnen.
• Marengs:
• Ha i sukker og vann for å koke sirupen.
• Pisk de hvite til de er faste.
• Når sirupen når 118 grader, hell en tynn strøm i proteinene uten å slå av mikseren.
• Tilsett solbærlikør. Pisk marengsen til den avkjøles til 40 grader.
• Legg på en kake og stek marengsen under en grill eller brenner.
• Nyt måltidet.
• 

Retten er designet for

form 18 cm

Tid for forberedelse:

1 time

Veldig hyggelig og appetittvekkende bokmerke

[Ella]

For en skjønnhet! Dette er ikke en ostekake, men en slags bryllupsbue eller brudebukett

Pisk marengsen til den avkjøles til 40 grader. Ha på en kake og stek

Hvor enkelt det er: slå og legg ut. Ella, men hvordan legge det ut for å få slike bølger? Er det et spesielt vedlegg?

Gud, for en skjønnhet det !!!!

Vel, det er bare et kunstverk! Bravo !!!

Veldig fint!

[Ella]

Ella, bra gjort! Slo ned på stedet! Veldig fint.

Pisk marengsen til den avkjøles til 40 grader.

Og jeg la ikke merke til dette øyeblikket, det er mikseren min som vil dø så lenge pisking
Eller kan jeg sette en kjele i kaldt vann for å få raskere kjøleprosessen?

[Biryusinka]

Biryusinka Jeg brukte denne dysen

irysikfJa, mye avhenger av mikseren
Nettstedet har en seksjon om marengs - alt er malt der.
Takk alle sammen, veldig hyggelig)) at noen liker "kreasjonene" mine

Pen, deilig, fantastisk ...

-44844423.html]

-44844423.html]

Angela nok selvmord! Lev igjen! Det er så mange flere oppskrifter som kommer!

Utsøkt !!!! Veldig fint!

[Ella]

Ella,: rose: veldig imponerende! En slags protein-frill!

Ella, alle oppskriftene på Bread Maker er super! Og profesjonelt fotoutstyr, lys, filtre; og henrettelse. Hvor ellers kan du se arbeidet ditt? Tross alt er du definitivt ikke nybegynner. Det er på brødmakeren at verkene dine dukket opp i forbindelse med konkurransen.

Røde rips - frossen?

[MariV]

MariV,

på Bread Maker dukket verkene dine opp i forbindelse med konkurransen

Ja, det er en slik "synd" i meg - hensynsløshet jeg har ikke deltatt i konkurranser på lenge, så jeg godtok invitasjonen til brødmakeren))) men hvorfor ikke, kanskje))) kanskje jeg er bare så naiv
Og om bildet) bildene ble tatt med et enkelt nummer, uten ekstra lys))) det er en seksjon på nettstedet der det er veldig godt fortalt hvordan du skal skyte hjemme, uten ekstra bjeller og fløyter))) Jeg er -les den (jeg, ikke sosial, men veldig aktiv bruker sted) hvor du skal plassere det hvite bladet slik at lyset fra vinduet faller riktig på objektet))) Jeg tar bilder i manuell modus, avhengig av situasjonen)))
Rips - frossen.

[Ella]

Ella, Jeg elsker absolutt alle oppskriftene dine! Veldig vakker, utsøkt, med god smak! Jeg beundrer talentet ditt som kulinarisk spesialist og kunstner!

Jeg har bare et problem med lys og skygge! Uansett hvor det ville hoppe - enten er lyset overflødig, eller skyggen der det ikke skulle ligge.

Angela nok selvmord! Lev igjen! Det er så mange flere oppskrifter som kommer!

Vel, jeg sa at forumet ofte må skyte!

nettstedet har en seksjon der det er veldig godt beskrevet hvordan du skyter hjemme uten ekstra bjeller og fløyter))

Gi om mulig en lenke.

[ang-kay]

ang-kay, Forsto ikke hvordan jeg skulle koble til en seksjon)
Slik finner du en seksjon - Forum | KOMMUNIKASJON, FRITID OG UNDERHOLDNING | Bare kommunikasjon | Photoshoot | Tema: Ta bilder av våre retter

Klikk her TYTS!

Forsto ikke hvordan jeg skulle lenke til seksjonen)

Ella, du må kopiere og ta med adresselinjen hit.

[Ella]

Dette er ikke en merengue, dette er et kunstverk! Ella, Jeg er glad! Takk for skjønnheten og delikat smak!

Ella, hvilke sirkler er Bravo! Jeg vil absolutt prøve, hendene klør!

Jeg dro meg bort !!

Ellochka! Takk for slik skjønnhet !!!!! Jeg vil gjerne gjenta det! Fantastiske marengsbølger !!! Hvordan lage et slikt, vel eller lignende?

Å kutte en kake som denne, vil ikke øke skjønnheten

[Larissa]

Larissa,

Vi trykker her Tyts!

Takke.

Jenter, har du sjekket ut kutteren?! Dumpere! Alt ser ut til å være tegnet under linjalen! Ellochka, bravo!

Jenter, har du sjekket ut kutteren?! Dumpere! Alt ser ut til å være foret med en linjal!

Og hvordan du gjør det slik at alt er rooovnenko og vinkelen til en rett linje ved svingen Ella, del din erfaring, vær så snill

Takk alle for positive!

alt var ganske bra og vinkelen på en rett linje ved brettet

Rull ut kakdeigen 0,5 cm tykk, den første er å kutte bunnen i henhold til formen din og legge den, den andre er å kutte sidene langs bredden på formen og sette dem inn i formen, trykk litt til sidene og til bunnbunnen) smuldre bakepapiret slik at det blir mykere og fordelt inne i formen) spred det i formen i alle hjørner og legg lasten) bake)

Hvordan lage et slikt, vel eller lignende

Det anbefales å bruke YouTube-penner for å hjelpe deg, det er mye informasjon om denne metoden for dekorasjon)))

Tusen takk Ella!

Jenter, har du sjekket ut kutteren?! Dumpere! Alt ser ut til å være tegnet under linjalen!

Ja! Kuttet er det du trenger! Jeg bare beundrer!

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Angela]

Angela, Gratulerer! En fantastisk oppskrift og vakre bilder!

[Kokk]

Kokk, Tusen takk! Ærlig talt trodde jeg ikke at nykommere kunne få noe. Det viser seg at gledeøyeblikk ikke bare kan fås fra tilbakemeldinger fra medlemmer av forumet, men også materielle! Dette er så motiverende for videre "bragder"! Hvor grådig jeg er. Ja? Men det er så fint i vår snødekte høst!

Takk alle sammen, de vennlige ordene dine er veldig nødvendige og hjelper meg med en positiv holdning.

Kom igjen, kom igjen, "sult og sult" er enda mer intens for vår glede! Gratulerer, Ellochka!

[Ella]

Ella, Gratulerer! Jeg ville tildele seieren for bare ett bilde, så vakkert!

trodde ikke at nykommere kunne få noe

Som du kan se, er alt rettferdig her. Som jeg personlig er veldig glad for.

[Ella]

Ella, personlig, fra min stilling, ville det være interessant ikke selve den beskjedne prisen, men medaljen under avataren

Gratulerer!!!

[Kokk]

Kokk, Oh-oh-oh også en medalje! Jeg visste ikke det! Vel, dette er generelt))) det er allerede en grunn - å vaske den! Og jeg skryter av alle bare med en beskjeden premie. Jeg skal ta på meg en mer elegant bluse! Takke!

Gratulerer! Grei oppskrift!

[Ella]

Ella, Gratulerer! En velfortjent seier!

Og slutte å kalle deg selv "ny"? Du er allerede "gammel" i styret. Registreringen gikk bare andre året. Og du har sannsynligvis lest enda mer.

[nar-din]

det er allerede en grunn - å vaske!

Vel, vi venter allerede på alt. Helle!
nar-din, gratulerer med en velfortjent seier!

Å, hvor jeg savnet det!
Ellochka, godta gratulasjonene mine!
veldig fortjent!

Mmmm. ... Jeg vil

[Ella]

Ella, gratulerer med medalje
Av en eller annen grunn tvilte jeg ikke på at medaljen ville bli!

Takk til alle som jeg ikke har takket enda for det positive!