Osteboller glutenfri brasiliansk "Pao de queijo"

Hei alle sammen! Jeg har lest forumet ditt i lang tid, så jeg bestemte meg for å komme med en forespørsel, kan noen fortelle meg oppskriften på osteboller bou de kejo. Internett-søk gir bare industrielle alternativer. Takk på forhånd.

En spesiell blanding selges for disse bollene. Jeg kjøpte den i samme selskap der agram, panifarin, malt, "Borodino" og andre som dem.

Takk, jeg vet, men spørsmålet er at jeg bor på den andre siden av Russland.

Så jeg bor ikke i Moskva, men jeg fant (via Internett) en butikk i det regionale sentrum. Det er butikker av dette nettverket i hele Russland og Ukraina, siden brød blir bakt i alle regioner og deres utvalg er nødvendig av alle bakere og konditorer. Du trenger bare å søke fordi dette er butikker med smalt fokus og bare fagfolk vet om dem.

Dette er "Pao de queijo" glutenfrie tapiokastivelsesboller Her er Sonyas oppskrift fra Portugal

Jeg tror du kan prøve potetstivelse ..

Glutenfri brasilianske boller "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 stykker.

1 kopp vann

1 kopp melk

1/2 kopp vegetabilsk olje

1 ts salt

Emballasje av tapiokastivelse 450g

2-3 egg

200 revet parmesanost



Kok opp vann, melk, smør, salt.

Fjern fra varmen, tilsett stivelse. Bland godt med en trespatel og avkjøl. Tilsett egg og elt.

Tilsett revet ost og elt til den er jevn og myk

Ta 1 ss og rull kulene, smør hendene med olje.

Legg på et smurt bakeplate eller papir.

Stek i ca 20 minutter 180 ° til de er gyldenbrune. Serveres varm i en kurv.

(Brasilianere elter for hånd, men vi er ikke brasilianere :)))).

"Pao de queijo" serveres som forrett eller snacks

"Pao de queijo" kan fryses og deretter bakt. Legg kulene på et papirark og frys, hell deretter i en pose og la den stå i fryseren.

I Brasil selges Yoki-blandingen for pаo de queijo.

Har noen prøvd å bake disse bollene?
I så fall hvordan er de!?!?

Mindre enn 9 år har gått, og svaret er her det er, akkurat der))) De (boller) er gode! Jeg gjorde alt nøyaktig etter oppskriften. Hun tok tre egg, de sprutet som eclairs. Jeg vil definitivt gjenta. Mine feide hele batchen av gangen

[bow de kejo]

Hei alle sammen! Jeg har lest forumet ditt i lang tid, så jeg bestemte meg for å gjøre en forespørsel, kan noen fortelle meg oppskriften på osteboller bow de kejo... Internett-søk gir bare industrielle alternativer. Takk på forhånd.

I følge portugisiske (kontinentale) regler lyder dette Pau de Caijo.
Bokstavelig talt Ostebrød.

Pouted som eclairs.

Så faktisk er dette eclairs i henhold til matlagingsteknologien ... Bare med stivelse og tilsatt ost.
Det er synd at du ikke har et bilde av hva som skjedde ...
Jeg vil bruke hjelpen fra Internett. Det er synd at en så god oppskrift ikke er illustrert ...




Disse bollene ...

Tapioca-stivelse er nå en hyppig gjest på kjøkkenet mitt. Jeg prøver å lage boller!)