Magert kålsuppe med kålrot

Magert kålsuppe med kålrot

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
turnips	3-4 stk
gulrot	1 STK
pastinakk (eller persillerot)	1 STK
løk	1 STK
spisskummen, anis, dill (frø)
vegetabilsk olje	2 ss. l
for bokhvete
bokhvete korn	1 st
vann	3 st
hvetemel	4 ss. l
salt	1 ts

Kokemetode

• Om vinteren, under faste, diversifiserer slik kålsuppe menyen betydelig.
• Skjær gulrøtter, løk, kålrot og pastinakk (eller persillerot) i tynne strimler. Legg grønnsaker i en keramisk eller støpejernspotte. Drypp med olje og vann. Grønnsaker bør oppta litt mer enn halvparten av volumet av potten, 1/3 av væsken.
• Sett gryten i en ovn som er forvarmet til 150 grader i 2 timer. Grønnsakene er klare når de skifter farge.
• 
• Hell 3 boller med vann i en gryte (bruk de du skal servere suppen i), tilsett pepper, salt, lett malt dill, anis og spisskummenfrø.
• Senk temperaturen til 100 grader, og la kålsuppa småkoke i ytterligere 2 timer.
• Tilsett hakket hvitløk og urter 30 minutter før servering og la stå, dekket.
• I stedet for brød serverer vi bokhvete med kålsuppe.
• La oss lage grøt for å koke dem. Tilsett mel til varm grøtpåføring og rør grundig. Legg blandingen på et smurt bakeplate eller bakeform i et lag på ca 1,5 cm. Glatt grøten med en slikkepott. Legg bakeplaten i en ikke-varm (120–130 ° C) ovn for å tørke i 10 minutter, fjern den, avkjøl og skjær i rektangler. De kan sauteres i olje på alle sider til de er gyldenbrune rett før servering.
• 

Merk

Boken "Russisk husmannskost".

Takk for vegetaroppskriften! Jeg har et spørsmål om pastinakk. Hvor kjøper du det i Moskva?

[Gala]

Gala, for en skjønnhet, og deilig er jeg ikke i tvil om! Så den russiske ånden blåser fra oppskriften, fra presentasjonen.

Min oppskrift! Det er en alligator, det er grønnsaker, krydder også, men jeg skal kjøpe kålrot. Generelt, takk, Checkmark!

Gala, hva tror du, i sakte film eller i personalet hvis? Det vil nok også slå ut

[Gala]

Gala, mmmmm, hvilken deilig kålsuppe og servering, hvorfor kan ikke en prinsesk prøve noe slikt, på russisk land og maten skal være sånn.

sakte

Også jeg tenkte med en gang på det sakte, det skulle bli bra

[Svetlenki, Svetlana777]

Jeg har et spørsmål om pastinakk. Hvor kjøper du det i Moskva?

Dessverre er det sjelden i salg. Sist jeg kjøpte den i Auchan.

Svetlenki, Svetlana777, jenter jeg prøvde ikke å gjøre det i Shteba, jeg har ikke treg en. Men jeg tror alt vil ordne seg. Utmerket kålsuppe, veldig velsmakende. Prøv det.

[Galina]

Å, hvilken kålsuppe! Ja med kålrot ... Galina, takk for oppskriften!
Som alltid er alt vakkert og velsmakende hos deg.

[Hake]

Haketakk! Hjelp deg selv!

Dessverre er det sjelden i salg. Sist jeg kjøpte den i Auchan.

ATP, og i hvilken Auchan, om ikke en hemmelighet? Jeg besøker Ashan med jevne mellomrom på Sheremetyevskaya, jeg har aldri møtt en pastinakk der, selv om jeg så på den, fordi oppskrifter med pastinakk kommer over i bøker som 101 oppskrifter for hvordan man skal utvise ormer osv.
Og et spørsmål til som bringer meg til en bedøvelse, hvorfor kålsuppe uten kål?

[Gala]

GalaSiden vi snakker om pastinakk, tror du det kan erstattes med sellerirot. Det virker for meg at erstatningen er veldig nær smak, eller tar jeg feil? Selv husker jeg at jeg jaget pastinakk rundt i Moskva. På Kiev-markedet tok hun bare for mye penger

[Gala]

og i hvilken Ashan, om ikke en hemmelighet?

Det er ingen hemmelighet, i Gagarinsky Ashan på Leninsky Prospekt. I seksjonen med friske urter.

oppskrifter med pastinakk, finnes i bøker som 101 oppskrifter hvordan man utviser ormer

pastinakk har mange nyttige egenskaper, men jeg vet ikke om dem

Og et spørsmål til som bringer meg til en bedøvelse, hvorfor kålsuppe uten kål?

Fordi kålsuppe er annerledes. Det finnes varianter av dem i henhold til hovedkomponenten (sorrel, brennesle, bjørnebær, kålrot osv.)

GalaSiden vi snakker om pastinakk, tror du det kan erstattes med sellerirot. Det virker for meg at erstatningen er veldig nær smak, eller tar jeg feil?

Svetik, er det bedre å erstatte den med persillerot. Hvis den ikke er der, kan du også bruke sellerirot. Men pastinakk er likevel søtere og mer aromatisk enn selleri.

[Gala]

Gala, takk for infoen. Opplysningens ånd har forberedt de neste fantastiske oppdagelsene. Hvor får du ferske persillerøtter, om ikke en hemmelighet? Jeg ser ikke dette på salg heller. Hvis igjen i Auchan, så er dette ikke direkte en butikk, men en slags selvmontert duk når det gjelder rotvekster! Vi har bare daikon av gulrotlignende arter.

[walexyz]

walexyz, i hagen
På salg, i butikker, så jeg heller ikke. Kanskje om høsten skjer det i markedene. Du kan også bruke tørket persillerot, den er tilgjengelig i salg. Slike krydder, i poser.

[Hake]

Hake, Jeg laget dem!



Veldig, veldig velsmakende! Litt gjort narr av endret oppskriften, fordi hun forsto at det ikke ville være noe gresk folk, drysset hun et par bokhvete zhmenoks rett inn i kålsuppen. Jeg setter krydder med forsiktighet, men jeg tror nok allerede deg mer enn meg selv på krydder, så jeg knuste anis en hel stjerne, karvefrø i en mørtel ...

Duftende kålsuppe og hvor perfekt krydder utfyller disse rotgrønnsakene!

Generelt, takk!

Og ja, jeg lagde mat i staben. Først 50 minutter i 0,3 på GRØNNSAKER (førte den til steking til ventilen lukkes), og så kastet jeg bokhvete og ytterligere 5 minutter på suppen og åpnet den etter 20 minutter.

[Svetochka]

Svetochka, Jeg er veldig glad for at du likte slik kålsuppe! Bokhvete er ikke et obligatorisk attributt, men bare for å bli kjent.
Jeg har allerede kokt slik kålsuppe flere ganger, vi liker dem veldig godt.

[Gala]

Jeg har allerede kokt slik kålsuppe flere ganger, vi liker dem veldig godt.

Gala, på hvilken måte lagde du mat? Har du blitt plaget i ovnen hele tiden?

Ja, jeg liker å lage dem i en gryte. Men denne gangen vil jeg gjøre som deg, på Shteba. Pastinetter og kålrot venter allerede i kjøleskapet

[Gala]

Men denne gangen vil jeg gjøre som deg, i Shtebe

Gala, skriv senere, vær så snill, på hvilket program du bestemte deg for å lage mat. Og så tenkte jeg på noe etter min mening

Greit. Jeg vil definitivt avslutte abonnementet.