Brødprodusent Mystery MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Irina, og jeg liker brød på myse eller sur melk.

Jeg liker potetbuljong best av alt, den hever seg fantastisk. Serum er også bra. Noen ganger gjør jeg det på grøt, spesielt på syrnet. På slik grøt kommer det mest parfymerte brødet ut.

På myse, ja, det viser seg fantastisk, men i stedet for buljong tilfører jeg potetflak, jeg kjøpte den spesielt til tynne vafler og brød. Flak er øyeblikkelig potetmos.

Og jeg, hvis tilgjengelig, legger til sylteagurk fra hermetiske agurker - omtrent 1/3 av den totale væsken, resten er vann og melk. Da er krummen finere porøs og elastisk, spesielt i hvete-rugbrød.

Hei alle sammen! I går ble jeg eier av bomulls Mystery-1207! Og det første brødet ble bakt i henhold til oppskriften fra instruksjonene med endringene mine: gjæret bakt melk + vann 50/50. Jeg prøver å bake brød på hvilken som helst sur melk (det gir brødet en behagelig subtil syrlighet og gummi, som ikke lar brødet smuldre når det skjæres i skiver.). Brødet var veldig høyt, med et pent vakkert tak. Bakt oppskrift for å sjekke om den er riktig. Jeg satte den på 750g. skorpen er "medium". for 400 g. mel til program nr. 1. I denne bomullen er det uforståelige moduser som "ris", "hurtigsteking" og "stige" -modus. Det er ikke kjent hvordan man bruker disse modusene, spesielt "rask steking" av takfilt for å bake takfilt til noe annet. Jeg planlegger å bake hvete-bokhvete, men på hvilken modus jeg ikke har bestemt meg for ennå, og å lage gjærdeig til paier.

Jeg lagde en deig til hvitkalking med tørrgjær i 500 gr. mel. Etter signalet trakk jeg den straks ut uten å la den ordne seg. Hun begynte å kutte med en gang, og da hun dyppet den i dypt fett svulmet og boblet de hvite. Jeg har ikke fått en slik test selv i Panasonic! Mysteriet overrasker meg bare. Brødet baker nydelig, deigen elter fantastisk. Jeg prøvde rismodus litt mer, om enn i henhold til et forkortet program: Jeg lot det koke til det ble omrørt med en omrører, (3-4 omdreininger) og slått det av fordi jeg trengte å forlate huset. Risen var i vann og underkokt. Da jeg kom, åpnet jeg den for å legge den i en gryte og koke den, og jeg ble overrasket: Jeg fant ikke korn til korn. Risen er kokt! Jeg løste den ut med en silikonspatel og vippet bøtta på siden. Da jeg eksperimenterte med ris, tenkte jeg at den skulle bli som en pasta, som jeg kan bruke til å bake risbrød eller bare helle den ut. Jeg vil ikke eksperimentere mer, jeg skal ikke lage syltetøy og yoghurt, og jeg vil gjøre rekkefølgen på ingrediensene på min egen måte: først, gjær. på dem mel og først så flytende. Jeg legger alltid salt og sukker i væsken før de oppløses, for ikke å ødelegge belegget på bøtta.




Jenter, vær så snill, skriv hva slags brød som ble bakt i Mystery-1207!

Jeg skriver til jeg har løst problemet mitt, ellers vil jeg knapt ønske å publisere denne informasjonen ...
My Mystery-1207 har tjent ikke mindre enn 3 år i god service, siden et halvt år begynte jeg å legge merke til lekkasjen av skjemaet, den andre dagen fløy aksjen ut.
Jeg bestemte meg for å begynne å lete etter reservebøtter (skjemaer) rem. sett, men innså straks at alt som er naglet som et resultat ikke er sammenleggbart, vil ikke være lett å reparere. Men etter å ha sett på noen videoer, bilder, bestemte jeg meg.
1. Jeg kuttet av naglene med en pinne, rengjør overflaten.
2. Jeg borer ut naglene selv forsiktig.
3. Jeg rydder opp i alle detaljene.
4. Jeg tar ut oljetetningen 8 * 18 * 9
5. Vi velger skruer, muttere i stedet for nagler.
Jeg vil prøve å laste opp et bilde.
P.S. fant en klon av denne STARWIND SBR2161 brødmakeren visuelt en til en!
Hvem er for lat til å bli skitten lettere å kjøpe))

En annen klon av Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406




Som lovet legger jeg ut et bilde.Jeg antar at bøtta er den samme for minst tre brødprodusenter Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




Jeg kjøpte oljetetningen på den-
Bøtta som helhet er restaurert, den flyter ikke og det er ingen tilbakeslag som har vært nylig, men jeg liker ikke hvordan brødet blir bakt, det pleide å heve seg veldig bra nå, enten flatt eller til og med avbøyning ((
Vi setter den samme deigen i ovnen, vi får utmerkede og luftige brød eller rundt brød.
Når det gjelder resten, er jeg fornøyd med reparasjonen, jeg anbefaler å ikke stramme den og lage skuffen på nytt så snart den opprinnelige oljetetningen begynner å fungere.

Damer! har noen 1206? er det fallgruver?
en slektning kjøpte dette og ba om hjelp til å finne ut av det. Hva slags bolle skal være? Hvordan anbefaler Admin? oppskrifter på Panas kan jeg bruke?

[Vika]

Vika, slik at du kan bruke alle oppskrifter, alle brødene fungerer etter samme prinsipp. Melet er forskjellig overalt, fuktigheten er annerledes. Med hvilken som helst komfyr, litt eksperimenterende praksis. Dine støt og raker, den mest verdifulle opplevelsen
Jeg husker ikke hvilken jeg hadde, nummeret hennes, jeg ga sønnen min nylig for en uke siden. Ovnen er som en ovn.

[Irina]

Irina, Irisha! men hvordan skal jeg si ... Panas ser ut til å være helt annerledes, først, etter andre brødprodusenter, klippet jeg
med ham...

Hei alle sammen! Jeg bestemte meg for å dele informasjon som er viktig etter min mening. Komfyren min er Mystery MBM-1207. Bøtta varte i halvannet år. Først begynte det å lekke, så falt aksjen ut. Jeg bestemte meg for å bli forvirret med selvreparasjon, men jo mer jeg leste, jo mer var jeg overbevist om at dette er en hemorroide. Jeg begynte å lete etter en ny bøtte eller analog. Fant et nettsted med gode bilder med dimensjoner Det viste seg at skuffene fra de populære Redmond-modellene er nesten en til en med våre (forskjellen er i en brøkdel av en millimeter). Deretter ble det funnet en nettbutikk i NN, hvor denne bøtta selges for bare øre. Bestilt, mottatt, reiste seg som en innfødt. Glad som en elefant. Det er alt jeg ønsket å si.

P.S. Vår bøtte: Kapasitet RBM-M1909. Men der er det dyrt. Freebie her: Intercom-NN, Redmond RP-C201-BR form for RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Hallo jenter! Hvor lenge har jeg ikke vært her, et år på sykehus .. Og jeg også om brødmakeren min. Det gjør meg fortsatt lykkelig, brødet er bakt godt, skorpen er mørk, som alle elsker meg, sprø, tynn .. I dag, men jeg er sammen med henne: putt brød, som en oppskrift på et 900 g brød, kom ut av bøtta når du bakte, du skulle ha sett hvordan døtrene mine og jeg fikk det !! Det ville være mulig å selge billetter, alle ville le .. Jenter, jeg har et annet spørsmål .. Det er et program "Yoghurt" på det, jeg vil prøve, vel, jeg har ikke yoghurtmaker og det er ingen et slikt program i tregkokeren, jeg har en gammel, fortjent ... Si meg, kanskje noen lagde yoghurt i det, hvordan? Eller hvilken oppskrift fra nettstedet du kan bruke.

Jenter, gi oppskrifter på vanlig, bevist brød. Før Mystery 1207 var det en Schtaiger-brødmaker. I omtrent 2 år jobbet jeg normalt, da begynte brødet å bake dårligere (på en mørk skorpe var det knapt gult eller til og med hvitt i det hele tatt), så begynte det å passe dårligere, til slutt var brødet ikke 5 cm høy. Mens brødet først kom ut av bøtta. For disse oppskriftene likte jeg sennepsbrød. Vanlig, men på serum. Og hva vil du anbefale bevist?!
P.S. Vises Steiger-problemet over tid (og som jeg vet fra anmeldelser, på den tiden var det vanlig på mange ovner, et sted i året 2007-2010) på Mystery ??



Mennesker!! Gi minst lenker til velprøvde oppskrifter for denne komfyren. Hvilke oppskrifter passer for hvilke ovner?! Vi bestemte oss for å bake mye / flerkornet brød fra en ferdig butikkblanding, og bakhold. Det er praktisk talt ingen oppskrifter hvor som helst. Hvis det er, for manuell elting og proporsjoner er forskjellige overalt. For en nybegynner er dette generelt ute. Til slutt ble det samme nettstedet opprettet for å hjelpe hverandre ...

For meg er den største ulempen med å bake brød i en hvilken som helst brødmaskin (hvis ikke den eneste) hullet fra spatelen. Videre, som nevnt ovenfor, pumpet belegget av scapula opp i Mystery: det ferdige brødet sitter godt fast. I min forrige hp Binaton kom scapula nesten tørr ut, det var bare en smal spalte i sporet.Og i Mystery, noen ganger trekker han ut et anstendig stykke. Og så, i det tredje driftsåret, fikk jeg ideen om å fjerne dette bladet umiddelbart etter blanding. Jeg vet, jeg vet, ideen er ikke ny. Men overalt anbefales det å fjerne skulderbladet etter elting og elting, før du prøver og baker. Det er ikke behagelig. For det første er vakten slutten, og for det andre er brødet, etter at gjæren har fungert bra, mer flytende, klebrig og å få en skulderblad er fortsatt en glede. Og jeg bestemte meg nylig for å eksperimentere: hva slags brød får du hvis du får spatelen rett etter eltingen? Tross alt er det to knusing til, og uten en skulderblad blir de ikke oppnådd. Jeg prøvde det og - hurra! Ganske vanlig brød (jeg trodde det ville være noen ujevne porer eller noe). Porøsiteten er gjennomsnittlig, steg normalt, metoden fungerer. Nå venter jeg på slutten av eltingen, tar opp en tett deigbolle og tar lett ut slikkepotten. Jeg smører ikke nålen, selv deigen holder seg til den - hullet er lite.
Dette er forresten fordelen med Mystery fra min gamle Binaton (som jeg likte mer i noen henseender). Det var hovedpartiet, korrektur, og deretter et nytt parti. Og i Mystery, kna en gang i begynnelsen, er det lett å fange øyeblikket.
Jeg vil også legge til de positive egenskapene til brødmaskinen: det er ikke noe Pelmeni-program i den, men jeg elter den chouxede usyrede deigen i den, den viser seg bra. Andelene er de samme - 3 deler mel, 1 væske, salt, sukker, olje. Jeg lager vaniljesausen slik: hell i litt mindre enn et glass kokende vann, ts. salt, kunst. l. sukker, 3 kopper mel. Jeg gir den til å røre og fordeler kokende vann jevnt i melet. Så kjører jeg inn 1 egg fra kjøleskapet (derfor er kokevannet mindre enn et glass, per eggvolum). Jeg lar deigen blandes i den innledende eltingen, lar den stå i autolyse, så lar jeg deigen blande seg i hovedpartiet i bare et par minutter og slår av ovnen. La deigen stå i minst en halv time. Derfor, dumplings osv., Begynner jeg alltid med elte deig, og så tar jeg opp kjøttdeigen. Noen ganger legger jeg gjær i deigen (etter egget, når alt er godt blandet). Etter panseoppskriften er jeg ikke likegyldig for den bratte deigen med tilsetning av gjær, noen ganger lager jeg khanum og manti på den. Den samme deigen passer også til dampede boller.

Jeg vet ikke, kanskje selv om brødmakeren er ny, har jeg ikke lagt merke til dette ...