Mors eplepai

[1]

Mors eplepai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
egg	2 stk.
smør	135-140gr.
sukker	1 + 1/3 kopper
rømme	2-3 st. l.
soda	1/2 ts
mel	180gr.
epler (helst surt eller søtt og surt)	5 + - stk. fra størrelse
kanel	2-3 ts
kanelsukker	1-2 ts

Kokemetode

• Verken bestemor eller mor laget noen gang charlotte og sånt.
• Hvis noe ble bakt med epler, så enten paier med eplefyll, eller denne paien.
• Og for meg er dette den deiligste eplepai i verden!
• La oss gjøre det
• ***

• 1

  Skjær av 2/3 av en 200 gram smørpakning

• 2

  Jeg kutter smøret i terninger og lar det mykne opp i varmen

• 3

  For smør trenger vi 1 ss. Sahara

• 4

  Og 1/3 kopp sukker er nødvendig når du slår egg

• 5

  Jeg har en planetarmatur, så jeg skiller ikke egg i hvite og eggeplommer. Jeg slo dem hele i maks hastighet i omtrent seks minutter. Hvis du har en stavmikser eller bare en visp og ikke er sikker på at du vil slå hele egg, skiller du dem inn i hvite og eggeplommer. Pisk de hvite hver for seg (1/3 kopp der), og eggeplommene med smør, som jeg skal skrive om i trinn 8.

• 6

  Mens mikseren slår eggene begynner jeg å male smøret og sukkeret. Dette kan gjøres med samme mikser, men jeg har en bolle og vil ikke skifte, vaske osv. Det er lettere og raskere for hånd med en skje.

• 7

  Ikke glem å gradvis tilsette sukker til å slå egg eller hvitt, hvis du slår dem hver for seg

• 8

  For de som slår de hvite hver for seg - ved å gni smøret med sukker, tilsett eggeplommene i smøret og rør godt igjen.

• 9

  Smør med sukker (og med eggeplommer, hvis noen har proteiner hver for seg) blir malt, kan du tilsette rømme og bare røre godt

• 10

  Og mikseren min har allerede slått eggene godt - massen har vokst mange ganger, blitt hvit og har god konsistens. Og den som pisket de hvite, da skulle det være jevne topper

• 11

  Jeg tilsetter brus i smør-rømme (og hvis eggeplommer) og rør

• 12

  Jeg legger denne blandingen til de piskede eggene, og pisker forsiktig med minimal hastighet. Hvis du pisket de hvite hver for seg, er det bedre å tilsette de piskede hvite i massen i porsjoner og blande forsiktig.

• 13

  Vei og sikt mel

• 14

  Tilsett mel i deigen med skje

• 15

  Deigen skal ikke være flytende, men heller ikke tykk. Og luftig og lett

• 16

  Jeg legger den i en form dekket med papir og jevner den

• 17

  Jeg fikk et deiglag på ca 1 cm.

• 18

  Jeg kuttet epler i skiver. Personlig kutter epleskjæren min tykk, så jeg kutter den manuelt i to med en kniv.

• 19

  Jeg liker når epler har forskjellige farger

• 20

  Og jeg sprer epleskivene og stikker dem i deigen. Jeg legger linjene ut på kortsiden, fordi flere linjer er vakrere, og det er mer praktisk å kutte.

• 21

  Blanding av kanel og sukker

• 22

  Dryss epler på toppen. Og jeg sender kaken til ovnen i 40-45 minutter. Jeg har en gasskomfyr, ilden er middels eller litt lavere. Dette er omtrent 200-220 grader. Etter 15 minutter vrir jeg den litt, opp til ca 180-190g. Jeg ser inn 40 minutter senere. På forskjellige tider av året + gasskomfyr - kaken kan være klar på 40 minutter, og noen ganger tar den 45-47 minutter. Sjekk med en pinne.

• 23

  Og nå er kaken klar! Deigen steg mellom eplene. Vent i 15 minutter for å avkjøles litt, skjær langs radene og legg på en tallerken.

• Hvilket stykke vil du velge?
• Med et grønt surt eple?
• 
• Eller med rødt søtt?
• 

Retten er designet for

for hele familien

Tid for forberedelse:

20 minutter. + 40-45 min.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Glass - 200g.
Ingredienser for min form på 33x23cm.

Hvis du lager et standard ovnsark, er beregningen som følger:
- egg 3 stk.
- olje 200g.
- sukker 2 ss.
- 1/2 kopp rømme
- brus er ikke full ts.
- mel 270gr.
- epler 6-7 stk.

PS Jeg lagde en slik kake med kirsebær og plommer.
Jeg liker det også veldig godt. Og også drysset med kanel.
Du kan legge til vanilje hvis noen liker det.

takk for den interessante oppskriften og den vakre kaken! må prøve

[kavmins]

kavminstakk!
Det er sååå velsmakende, saftig.
Lever ikke mer enn to dager - de spiser det akkurat der

Og det gjøres veldig enkelt. Utmerket hjelp for uventede gjester, det viktigste er at det er epler.

Men! Jeg gjorde dette med kirsebær og plommer.
Med kirsebær også veldig, veldig.

ja, en slik deig med hvilken som helst frukt vil være kjempegod, veldig interessant i sammensetningen - smørkjeks og til og med rømme .. vil ikke være tørr, og jeg likte også at epler er så vakkert farget på toppen og kanel, slik skjønnhet åpenbart ikke må skjules under bunnen!

[Miranda]

Miranda, mamma har alltid det deiligste! Takk for at du delte den velsmakende godbiten

Så vakkert, og jeg er sikker på at det er veldig velsmakende! Jeg lager en lignende med aprikoser, men jeg kommer garantert til å gjøre dette !! Eplene er veldig pent lagt ut.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) bokmerke, jeg prøver)
etter min mening smelter det i munnen din, å dømme ut fra bildet)))

[Miranda]

Miranda, super fantastisk pai !!!! og alt er enkelt ...

Jeg har bare plommer, jeg vil definitivt bake

fristende pai, så appetittvekkende

Hvis du har en stavmikser

Mirandushka, alt er perfekt slått med en stavmikser, jeg deler aldri egg på min plikt kjeks, og vi går bare tilbake til gamle dager med en visp 🔗
ganger pisket også

Et veldig vakkert og munnvannende stykke!

Elsket paien! Det vil være nødvendig å sørge for (bare kjøp rømme), og det er mange epler. Alle, vakre, smakfulle, forskjellige! Takk for oppskriften!

brus 1,2 ts.

Miranda, er dette ikke en feil? Kanskje 0,5 ts?

[Miranda]

Mirandatakk! La oss prøve mammapai - et stykke ser veldig appetittvekkende og fristende ut!

[Margarita]

MargaritaÅ takk! Forseglet!

Soda 1/2 dvs. 0,5 ts. - halvparten.

Jeg vil definitivt prøve å lage den.
Charlotte er lei, og her skal rømme og smør ... være deilig
Alt for figuren
Takk for oppskriften

Mamma har alltid det deiligste!

Ja! Er alltid!

Så vakkert, og jeg er sikker på at det er veldig velsmakende! Jeg lager en lignende med aprikoser, men jeg kommer garantert til å gjøre dette !!

Sååååå.
Du bør også prøve med aprikoser

etter min mening smelter det i munnen din, å dømme ut fra bildet

Det smelter veldig mye!
Samtidig våt-våt-saftig, men også luftig!

og alt er enkelt ...

Veldig enkelt og raskt

Jeg har bare plommer, jeg vil definitivt bake

Plommer er en ting!

Miranda, alt er perfekt pisket med en stavmikser

I gamle dager)))))

Og for meg oppdagelsen av dette året, som en planetarmatur kjøpte, at egg ikke kan deles!

Herre, dette er så praktisk!
Separat, eggeplomme proteiner og deretter blande dem - alltid et annet resultat, siden proteinene kan falle av før de blander seg. Det var nødvendig å være forsiktig.

Og hvis du ikke deler - blir resultatet alltid det samme.

Det er det du trenger å skrive om i avisene !!!

Et veldig vakkert og munnvannende stykke!

takke

Elsket paien! Må gjøres uten feil

Jeg håper du vil like!
Hva er der - jeg er sikker!

La oss prøve mammas kake

takke

Alt for figuren

For henne, ja!
Hvis et stykke om morgenen, så er alt mulig, tror jeg det
takke

[Miranda]

Miranda, tok det til bokmerkene dine, de neste dagene vil jeg definitivt gjøre det!

[Miranda]

Jeg vil også ha slik skjønnhet!
Miranda, forsto bare ikke hvor mye olje som trengs 65-70 g eller 2/3 av 200 g, er det ~ 135-140 g?
Takk for oppskriften, de er den beste familien!

[vinn-tat]

vinn-tat, å, jeg forseglet meg selv igjen, hvordan er det
Jeg telte 1/3 i hodet mitt, men glemte å multiplisere med 2.

Takke! Jeg fikser det nå!
MariV, Tusen takk!

Jeg tok forresten begge brikkene, både grønne og røde, kastet rundt, kastet rundt, kunne ikke velge.

[vinn-tat]

vinn-tat, og jeg

Når jeg lager denne kaken, begynner det slik.
Å, og la meg lage tiramisu i dag - nei, lag en eplepai til.
Kom igjen, profiteroles - nei, jeg vil ha en eplepai til.

Og så i 3-4 uker

Og så i 3-4 uker

Ja, eller til eplene går tom
Så, sir, jeg gikk for å se på bunnen for å se om jeg fortsatt har epler.

Ja, eller til eplene går tom

Eller så, ja
Selv om han kan komme hjem om kvelden - og jeg kjøpte epler, og en slik intriger hvorfor

Vel, jeg sendte den til ovnen, det var bare ett rødt eple, resten var Antonovka. Jeg angret ikke på kanel, drysset det av hele mitt hjerte, tilsynelatende har jeg store teskjeer. jeg venter

[vinn-tat]

vinn-tat, Wow! Dette er fart!

Ser frem til dommen

[Miranda]

Miranda, bokmerke, jeg vil absolutt prøve !!!

[Miranda!]

Miranda! Fin skive på et fat og deilig kake, det er jeg sikker på! Jeg er sikker på at fordi jeg baker en ganske lik en under kodenavnet "Rustic Apple". Også velsmakende og lett å tilberede.
Vi vil definitivt prøve din, for det er forskjell på ingrediensene.
Takk for den flotte oppskriften!

[Miranda]

Miranda, Så interessant! Takk, jeg må prøve å lage mat!

[Mikhaska]

bokmerke, jeg vil absolutt prøve !!!

takke

Jeg er sikker på at fordi jeg baker en ganske lik en under kodenavnet "Rustic Apple". Også velsmakende og lett å tilberede.
Vi vil definitivt prøve din, for det er forskjell på ingrediensene.

Mikhaskatakk

Hvem bryr seg? Hva annet er inkludert?
Jeg vil også prøve valget ditt!

Takk, jeg må prøve å lage mat!

takke
Det er veldig enkelt å gjøre

[Miranda]

Hør her, dette er så deilig! Selvfølgelig lyktes jeg ikke med en slik skjønnhet, jeg overdrev det med kanel, det er veldig mørkt i seg selv, og jeg angret fortsatt ikke, så alle eplene er brune, men smaken, aromaen, øm deig, dampede epler er sure, kanel på toppen, baby-yoricken min løper fra disse duftene med gale øyne i håp om at noen vil synes synd og gi en matbit (elsker lukten av kanel). Mens jeg skrev, sprakk jeg bare dette stykket fra en plate

Kaken er veldig lett å fjerne fra papiret, så jeg vil vise at papiret er rent.

Miranda, sol, fra hele familien!

[vinn-tat]

Hør her, dette er så deilig!

HURRAY!

Jeg var ikke i tvil, men gledet meg!

Mens jeg skrev, sprakk jeg bare dette stykket fra en plate

Han forlater oss.
På en eller annen måte umerkelig, en gang og ikke.

For det er ingen følelse av tyngde fra ham.
Vel, det er det, hvis du spiser halvparten av formen
vinn-tatog takk for at du gjorde det så raskt.
Det er så søtt!

Jeg skal fortelle moren min at kaken hennes var en suksess!

Vel, du ertet meg med denne skjønnheten og deiligheten

[takke]

Han forlater oss.
På en eller annen måte umerkelig, en gang og ikke.

Så vi har allerede ikke en halv kake, og det er akkurat som - la meg prøve. Og nå med en måke, og i morgen:

og la meg lage tiramisu i dag - nei, lag en eplepai til.
Kom igjen, profiteroles - nei, jeg vil ha en eplepai til.

Å, jeg fornemmer at min også vil henge på den
Skilt fra mamma takke, sa at hun aldri hadde spist et så deilig eple!

[Miranda!]

Miranda! Sammensetning:
Hvetemel - 200 g
Apple - 4 stk
Eggeplomme - 3 stk
Sukker - 1 stabel.
Smør - 75 g
Melk - 100 ml
Bake deig - 4 g
Salt - 1 klype.

Pisk eggeplommene med sukker (sett til side 3 ss sukker) til sukkeret oppløses og massen lysner.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen og tilsett 50 g i eggemassen, tilsett melk og rør.
Tilsett en klype salt, siktet mel og bakepulver. Bland alt til det er glatt.
Linj bakeplaten med bakepapir og legg ut deigen.
Unpeeled epler, kuttet i kiler.
Legg epleskivene i deigen uten spesiell rekkefølge.
Dryss det resterende smøret (25 g) oppå paien og dryss over sukkeret som er satt til side.
Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i omtrent 40 minutter.
Nylig har jeg erstattet melk med kefir. det ser ut til at min versjon smaker bedre på kefir.

[Mikhaska]

En spesiell takk fra moren min, hun sa at hun aldri hadde spist et så deilig eple!

Takke!!!

Så jeg drar og gjør det.
Snarere har jeg ikke noe valg, fordi.Jeg uttalte kommentaren din høyt.
Og så ble dette fotografert for to dager siden avsluttet

Lagt til søndag 20. november 2016 18:20

MikhaskaTakk!

Et interessant alternativ.
Jeg vil absolutt prøve

Vil du ikke gjøre det til en egen oppskrift?

vil du ikke gjøre det til en egen oppskrift?

Ja, jeg vil gjerne gjøre mye hvis jeg ikke var brutalt lat. Dette er "som ble kjent".

[Mikhaska]

MikhaskaJeg er også hyggelig for det

[Mikhaska]

Mikhaska, Miranda, ta meg med til selskapet ditt

Jeg baker denne, bare med rømme, men uten smør. Flott kake.

Som ertet nærmere natten! Hvordan man ikke lager eplepai på en ny måte
Jeg har en ny elektrisk ovn. Hva tror du, skal du bake det med konveksjon eller med klassisk oppvarming opp og ned?

[Tanya-Fanya]

Men jeg matet alle med middag, og jeg gjorde det igjen.
Men noen spiste nesten alle eplene, og etterlot bare 2 stk. Jeg måtte avslutte med kirsebær



Og drysset med kanel, det er på en eller annen måte mindre fotogent

Jeg sitter og venter

Lagt til søndag 20. november 2016 21:41

Tanya-Fanya, Jeg har aldri hatt en elektrisk ovn i mitt liv, verken stor eller liten, jeg vil bare ha den foreløpig (selv om dette er + reparasjoner osv., Som om jeg kjøpte en veske, og resten er for den)

Derfor vil jeg ikke fortelle deg det i det hele tatt

[Miranda]

Mirandatakk!
Jeg leste i oppskriften at du baker i en gassovn. Jeg vil vente på anbefalingene fra jentene som har planlagt å fremføre denne eplesangen

Alternativer med et kirsebær er også super! Har du satt den frossen?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ja, men mens jeg frem og tilbake var hun nesten frossen.
Jeg helte den i et dørslag, et glass juice. Jeg brukte ikke saften.

Jeg vil vise resultatet snart

Og jeg vil rapportere tilbake. Deilig og vakkert. Et slikt eple ratatouille. Takk!!

Lagt til søndag 20. november 2016, 21:58

med kirsebær er resultatet også interessant.

[Miranda]

Mirandafor en deilig kake. Takk for oppskriften

Et slikt eple ratatouille.

Apple ratatouille! pent

Har allerede fått det.
Deigen klemte kirsebæret og druknet nesten

Nå vil det avkjøles litt og ta et bilde i sin helhet og i en seksjon.

[Miranda]

Mirandafor en nydelig kake, min vil definitivt like den, i morgen skal jeg på epler (noen spiste alt)

[Miranda]

Miranda, Om nom nom!
For en fantastisk kake! Jeg vil definitivt prøve å lage den. Nå er det for sent om natten, men i morgen !!!
Tusen takk for oppskriften!

[marina-mm]

marina-mmtakk

Rituslya, Tusen takk

***
Og her er min dagens.
Så hun skrev oppskriften selv, og du diskuterte hva du gikk og gjorde igjen

Deigen omfavnet kirsebæret og druknet.
Jeg husket at når jeg kirsebær tilfører jeg 20-30 gram. mel

For når epler ser det ut til at de vokser inn i deigen, og du kan til og med bryte av en skive + deig med hendene. Derfor kan deigen være luftig.

Og når den er så lett og liten, vil den uunngåelig gå inn, som om den skal deles i to deler, legge på fyllet og dekke med den andre delen på toppen. Deigen kan være tykkere.


Med kirsebær er smaken helt annerledes.
Deilig mmmm men annerledes.
Kirsebæret i seg selv er annerledes, og det har mer saft av seg selv, som det gir fra seg når man baker.



Og med et eple - den mest favoritt smak!