Ratatouille i Oursson trykkoker

Ratatouille i Oursson trykkoker

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Pære løk	1 STK.
Søt pepper, rød, gul	2 stk.
Courgette (courgette) liten	2 stk.
Små eggplanter	2 stk.
Modne røde tomater	10 deler. krem
Ketchup eller krydret tomatsaus (grill)	2 ss. l.
Fersk persille (selleri) blader	2-3 st. l.
Frisk hvitløk	2-3 tenner
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Slå på trykkokeren i VARME-modus, sett tiden til 60 minutter, la den varme seg, tilsett vegetabilsk olje.
• Sauter løk, skjær i små biter og hvitløk (knus med kniv) med lokket åpent.
• Skjær alle grønnsakene i små 1 x 1 cm biter.
• Tilsett hakkede grønnsaker i en kjele, tilsett urter, saus, salt, pepper, bland forsiktig.
• Lukk lokket på trykkkokeren, trykk 0 (ikke noe trykk) og kok ratatouillen til den er kokt.
• Etter ferdig tilberedning, slå av trykkokeren og la den stå i ytterligere 10-15 minutter, åpne lokket og smak, tilsett salt om nødvendig.
• Ratatouille er klar, kan serveres som tilbehør, som en uavhengig rett eller kald.
• 
• 

Merk

Kjempegod!
Oppskriften er hentet fra instruksjonene til trykkkokeren.
Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Ratatouille (zvezda)

Ratatouille (fra tegneserien "Ratatouille") i en multikoker (Daria1981)

Lean Ratatouille (Natusichka)

: hei: I dag kokte jeg ratatouille. Alt ordnet seg . I går laget jeg en omelett med fersk blomkål. Takk til Tanyula for oppskriften. Jeg begynner å innse at fersk kål vil ta lengre tid å lage mat, og derfor myknet jeg kålen litt og hellte den først med en omelett. Jeg bakte en charlotte av foreldet brød, nå tilberedes det en skinke i Belobok. Jeg blir vant til det litt etter litt. Takk igjen for støtten.

[Natasha]

Natasha, til din helse! Koker du mye, så liker du kasserollen!

Administrator, takk for oppskriften. Jeg forberedte den i dag.
Fra endringer:
1. I stedet for saus (vel, jeg fant den ikke i kjøleskapet) la jeg tomatpuré (2 ss) og følgelig litt sukker. Hun varmet opp tomatpastaen i flere minutter, da løken ble stekt (lagt til den).
2. Økt koketiden med nesten 30 minutter. Det var grunner til dette. Først: enten viste aubergineene seg å være for store, eller courgette eller tomatene, men grønnsakene okkuperte hele pannevolumet. En time senere la de ikke ut. Omrørt og sendt i ytterligere 30 minutter.
Og den andre grunnen er at jeg ikke oppbevarte den i en varm gryte i 15 minutter etter matlaging, men overførte den til en annen tallerken og avkjølte den raskt. Av erfaring vet jeg at grønnsaker må avkjøles veldig raskt, ellers blir nitritter i grønnsaker (kjemiske forbindelser) til en farlig form - til nitrater.
VELDIG SÅÅÅ! Jeg er en elsker av stuede grønnsaker. Med kokt ris - mmm. Ja, og i overskriften "riktig ernæring" !!! Noen solide plusser. TAKK.
Men neste gang skal jeg velge mindre grønnsaker (jeg mener størrelsen) :-))



Da kan det være nok en time i stedet for halvannen :-))

Av erfaring vet jeg at grønnsaker må avkjøles veldig raskt, ellers blir nitritter i grønnsaker (kjemiske forbindelser) til en farlig form - til nitrater.

Nastya, det er helt kontroversielt da, rett i munnen og spis den mens den er fersk

Til din helse! Grønnsaker i dette designet er alltid velsmakende. Hvis grønnsakene er for store, kan du kutte

Jeg vil gjenta det ofte :-))



Og om transformasjonen av nitritter til nitrater ved en viss temperatur var det lærerne våre - kjemikere ved universitetet som fortalte meg (vel, da jeg studerte, var jeg student).Jeg er biolog - en økolog, men vi hadde kjemi ... til det siste året ... Lærerne straffet hardt: stuvede og kokte grønnsaker må avkjøles raskt, uten lokk.

Hvis kjemikerne selv snakker om det ... hører jeg

Hvis ratatouille spises som en egen rett, kan du tilsette ikke-rømme. Kjempegod!!!