Brødpinner med sesamfrø

Brødpinner med sesamfrø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	2 g
Hvetemel	250 g
Salt	5 g
sukker	5 g
Vann	175 g
Sesam	50 g

Kokemetode

• En oppskrift for sesamelskere og for alle som vil "knase" - brødpinner med sesamfrø!

• Sikt mel i mikserskålen. Tilsett gjær. Rør lett. Hell i vann, sukker, tilsett salt og elt med en krokdyse i 5 minutter. Den ferdige deigen er ganske klebrig og elastisk.

• Vi sprer deigen på en lett melet arbeidsflate. Vi lager folden "konvolutt". Vi legger i en beholder litt smurt med vegetabilsk olje. Vi dekker. Vi sender den til kjøleskapet i en periode på 8-36 timer, slik at deigen kommer sakte opp, og forbedrer dermed smaken.

• Elt, spred deigen som kom opp på arbeidsflaten og rull den inn i et rektangel på ca 15x30 cm og 1 cm tykt, med den smale siden vendt mot deg.

• Dryss hele overflaten med sesamfrø. Press den lett inn i deigen.

• Vi deler konvensjonelt deigen i 3 deler etter høyden. Dekk den midterste delen av deigen med den øvre tredjedelen av deigen. Vi forsegler. Dryss den resulterende tomme delen med sesamfrø.

• Dekk toppen med den nedre tredjedelen av deigen. Vi forsegler. Og uglen drysser sesamfrø på overflaten og presser den.

• Skjær det resulterende rektangelet i strimler 1 cm tykke (langs langsiden).

• Strekk hver stripe litt, vri den to ganger, rull inn de resterende sesamfrøene

• legg på et bakeplate.

• ... Vi dekker emnene og lar dem komme opp i 1 time.

• Vi sprayer deigen fra en sprayflaske med vann og sender den til en ovn som er forvarmet til 230C i 12 minutter. Avkjøl på risten.

• 

Klasse!

[Olga]

Jeg er en sesamelsker !!!
Det er mitt !!!!
Olga!!! Takk!!!
Jeg vil definitivt gjøre det i nær fremtid !!!

[Olga]

Olga, super oppskrift
Og sesamfrø stek eller strø rå?

[Olga]

Jeg er en sesamelsker !!!
Det er mitt !!!!
Olga!!! Takk!!!
Jeg vil definitivt gjøre det i nær fremtid !!!

Jeg blir glad! Min sønn er glad)))

Lagt til onsdag 9. november 2016 22:32

Olga, super oppskrift
Og sesamfrø stek eller strø rå?

Jeg gjorde alt med rå, det stekte ganske hardt når jeg bakte

[L-olga]

L-olga, Jeg vil definitivt gjøre og ta med en rapport. Sønnen min er også fan av dette

[Olga]

Olga, Jeg drar også til bokmerkene mine 🔗

[Olga]

Olga, utmerket og knasende oppskrift!
Hvis jeg har tid i dag, vil jeg definitivt lage slike chips !!!

[Olga]

Olga!!! Otpad oppskrift. .... hva tror du .... er det mulig å introdusere ost på et eller annet tidspunkt?

[Olga]

Olga!!! Otpad oppskrift. .... hva tror du .... er det mulig å introdusere ost på et eller annet tidspunkt?

Jeg skal fortelle deg ærlig hvordan jeg introduserte osten: Jeg satt på kjøkkenet med en hel kasse med myk smeltet ost, og uten å nøle, mens ingen ser, smurte jeg hele pinnen med den))) Som fondue) Jeg har aldri smakte så godt ...

: girl_haha: du er akkurat som en spanjol .... de har det på den måten, men jeg vil også sitte der ....: drinks_milk: Men jeg mener i et av sammenleggingsstadiene, kan du?

: girl_haha: du er akkurat som en spanjol .... de har det på den måten, men jeg vil også sitte der ....: drinks_milk: Men jeg mener i et av sammenleggingsstadiene, kan du?

Jeg tror akkurat i begynnelsen, når deigen bare rulles ut i et rektangel. Sesam kan erstattes med ost og spres over hele området. Bare bytt ut sesamfrø med ost. For ikke å hamre deigen for mye. Fordi deigen i utgangspunktet er mer luftig, og sesam gjør den fortsatt tyngre. Derfor enten-eller. Dette er min følelse
Og et annet tips: Hvis du varmer opp disse pinnene neste dag i en brødrister eller ovn, blir de utrolig velsmakende.For det første knaser de, og for det andre stekes sesamene enda mer.
Så jeg gikk for å spise restene av sesam fra smeltet ost)))

Du er en fristende ...
Takk for rådet ... Jeg tenkte på det !!!

Mmmm, deilig som
Men hvis det tilsettes en skje med sesamolje i deigen, så er smaken din fantastisk ... og så er det mange stekte korn)
takke

Du er en fristende ...
Takk for rådet ... Jeg tenkte på det !!!

bruk den for helsen din! Bli med på sesamelskere klubben!

Lagt til torsdag 10. november 2016 12:43

Mmmm, deilig som
Men hvis det tilsettes en skje med sesamolje i deigen, så er smaken din fantastisk ... og så er det mange stekte korn)
takke

Sesamolje er en ting!

Og hvor er klubben ??

Og hvor er klubben ??

Jeg og barnet mitt))))

Å, jeg elsker Odessa til galskap .. og Fugasik vil glede seg ... men jeg er redd det ikke er skjebnen å bli heltidsmedlem !!! La oss være så clubbing !!!
Nå er jeg MEDLEM AV DIN KLUBB !!!!!

Mottatt!

Ol, de er veldig velsmakende !!!!
Og til og med å ta hensyn til det faktum at jeg bakte på feil program. Jeg vil definitivt ta dem for permanent bevæpning!
Takke)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: For en skjønnhet !!!!!!! Og jeg har ikke sesam hjemme nå ... men i dette været, nei, nei ... Så jeg skal slikke leppene mine !! Bra gjort Irochka!!!!

Ol, de er veldig velsmakende !!!!
Og til og med å ta hensyn til det faktum at jeg bakte på feil program. Jeg vil definitivt ta dem for permanent bevæpning!
Takke)))

Til din helse! Skjønnheter!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Jeg hadde ikke sesamhjem heller! Og jeg har allerede tatt ut deigen fra kjøleskapet. Jeg måtte fly til markedet for sesamfrø. Tok med margin)
Forresten, jeg gikk for å sette deigen igjen)
Olga, takk igjen for disse fantastiske chipsene og for de fantastiske oppskriftene dine !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Jeg hadde ikke sesamhjem heller! Og jeg har allerede tatt ut deigen fra kjøleskapet. Jeg måtte fly til markedet for sesamfrø. Tok med margin)
Forresten, jeg gikk for å sette deigen igjen)
Olga, takk igjen for disse fantastiske chipsene og for de fantastiske oppskriftene dine !!!

Takk for slike varme, snille og hyggelige ord! Dette er den beste belønningen for meg!

Olchik! Jeg er redd familien vår er avhengig av disse chipsene
En veldig praktisk oppskrift! Jeg elter deigen i HP, legger den i en beholder og i kjøleskapet. Tålte deigen i opptil tre dager, den viser seg så velsmakende, moden!

Og her er en annen ting: det er ikke synd å servere så sprøtt brød på festbordet!
Olya, mange flere ganger takk til deg !!!!!!

Olchik! Jeg er redd familien vår er avhengig av disse chipsene
En veldig praktisk oppskrift! Jeg elter deigen i HP, legger den i en beholder og i kjøleskapet. Tålte deigen i opptil tre dager, den viser seg så velsmakende, moden!

Og her er en annen ting: det er ikke synd å servere så sprøtt brød på festbordet!
Olya, mange flere ganger takk til deg !!!!!!

Mange mange ganger takk!
Jeg elsker også gjæret deig, den er definitivt rikere på smak!

Å, for en nyama !!! Men jeg fant ham knapt. Av en eller annen grunn havnet han i kategorien kjøttretter. Jeg bokmerker det for ikke å miste det ...
Jeg vil bake slike pinner til barnebarna i morgen!

[Olga]

Olgaog jeg vil rapportere. Jeg så disse pinnene på Irishka F., hun sendte meg til adressen. Hun elte deigen søndag kveld og la den i kjøleskapet, og ble beæret over å bake bare i går kveld. Datteren spiste fire små ting og spurte, vel, hvorfor er de så velsmakende? Så nå blir de registrert hos oss. Jeg skal lage et nytt parti og prøve å bake det med ost. Det eneste jeg glemte å spraye på ovnen.


Tusen takk for oppskriften

Jeg elsker virkelig denne oppskriften fra Richard Bertinet, det er også anis til sesamfrø. Deigen er allsidig og magisk. Jeg tilsetter også nykvernet mel, en slik nøtteaktig tone dukker opp

Tusen takk for oppskriften! Jeg skal nå bake en dobbel porsjon!

Det er synd at Olga ikke har dukket opp på lenge!
Fantastisk oppskrift !!!
Sett en annen dobbel porsjon for å gjære!
Noen vil snart være deilig)