Fullkorns rug-hvete flatbrød med kefir

Fullkorns rug-hvete flatbrød med kefir

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
fullkorns hvetemel	1 glass
fullkorns rugmel	1 glass
havrekli	1/2 kopp
kefir	1 glass
egg	1 stk
salt	3/4 ts
soda	1 ts
sitronsyre	1/4 ts
glass	250 ml

Kokemetode

• Bland mel, kli og salt.
• Pisk et egg i 3/4 kopp kefir og tilsett brus, pisk litt.
• Hell i melblanding, rør.
• Hell sitronsyre i 1/4 kopp, rør.
• Hell i deigen, elt.
• Deigen er klissete.
• Smør hendene med vegetabilsk olje.
• Legg deigen enten på en silikonmatte eller på bakepapir.
• Dann en flatkake som er 2 cm høy.
• Stikk med en pinne eller tannpirker.
• Fukt med vann, dryss med sesamfrø.
• Bake-
• 1. i prinsessens kalde pizzaprodusent 20 minutter + 10 etter at den er slått av
• 2. i ovnen - ved en temperatur på 200 grader ~ 20 minutter.
• Vilje til å teste med pinne.

Retten er designet for

valgfri

Tid for forberedelse:

40 minutter

Merk

Det gjorde jeg i Princess.
Flatbrødet er mykt, krummen er ikke tett.
Lukter deilig brød

fullkorns rugmel

Elena, jeg har aldri møtt en slik. Kan jeg legge vanlig rug?
Å legge til kli er ikke for mye? Jeg bakte av hvetekorn med kli - jeg trodde at kliet var ekstra.

Lenchik, jeg finner ut oppskriftene dine for "tid". Og vi har ikke en gang sett en rug CZ. I, og Svetlana skriver det samme.

Å legge til kli er ikke for mye?

Svetlana, dette er en sybaritisk oppskrift, så ikke overdriv det, strengt i tråd med PP (riktig ernæring). Jo mer grove fibre i brød, jo mindre skade inneholder det når det gjelder vekttap. Det er bare viktig at ikke mye til skade for den vanlige smaken i dette tilfellet.
Lin, liker du brød som gjær eller brus som dette?
Og hvorfor er det en sitron hvis yoghurt er til stede? Jeg prøver det på myse i stedet for kefir, jeg har en flaske med det.
Og en ting til: sesamene mine faller alltid av. Kanskje fikse det på toppen med et protein?

[Anna1957]

Anna1957, og er sybarittoppskrifter velsmakende? Jeg bakte noe fra Alexandra, men liksom likte jeg det ikke.

[Anna1957]

Anna1957, og er sybarittoppskrifter velsmakende? Jeg bakte noe fra Alexandra, men liksom likte jeg det ikke.

De siste 3 årene har jeg bare bakt dem (ikke i henhold til Alexandra sine oppskrifter, men i henhold til oppskrifter fra nettstedet). Sønnen prøver noen ganger - han sier det er normalt. Jeg tok et valg for meg selv (helse synes for meg å være en større verdi enn evnen til å spise vanlig mat), og nå prøver jeg å holde oppskriftene til den universelle smaken

[$ vetLana]

$ vetLana, du kan også vanlig rug.
Anya har allerede svart om kli
Jeg har også en oppskrift på en lignende kake, det er mindre kli der.
Jeg spiser dette - jeg gjør det, jeg legger ut oppskriften.

Anh, sitron var i oppskriften.
Hos henne er det ingen brussmak i det hele tatt.
Promuku.
I Bryansk er det en kul butikk som heter Shining, med øko-produkter.
Alt er der.

de siste 3 årene har jeg bare bakt dem (ikke i henhold til Alexandra sine oppskrifter, men i henhold til oppskrifter fra nettstedet).

Anya, en slags spesiell. nettstedet?

Lagt til fredag ​​21. oktober 2016 18:02

I Bryansk er det en kul butikk som heter Shining, med øko-produkter. Alt er der. De har forresten en nettbutikk

Ja, butikken er interessant. Kanskje det er slike i St. Petersburg?

Sikkert. Sybarittisk.

[Anna1957]

Anna1957, Takk.

[Anna1957]

Anna1957, Takk.

Jeg ville være glad hvis det er nyttig. Det hjalp meg: -23,5 kg. Men dette er selvsagt disiplin og arbeid.

[Podmosvichka]

Takk for en interessant oppskrift. Jeg bakte den veldig raskt. Pekla i Travola, han var nærmere enn prinsessen stod, 25 minutter ut av kulden. Kaken har lett brunet, med skorpe. Mens du napper varmt, deilig. Jeg kan ikke sammenligne med gjærbrød. Dette er helt annerledes. Men for variasjon og nytte - veldig veldig veldig
Tilsett 50 gram startkultur. Men bare for å legge til, jeg skyver det overalt for å oppdatere oftere))

Podmosvichka, Elena, takk, du har mange interessante oppskrifter

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, jeg er glad jeg likte det.
Takk for de fine ordene

Lena, kaken din baker nå i prinsessen) Jeg lager brød av denne typen for første gang, jeg er bekymret ...

Nå vil jeg også bekymre meg til du prøver

Lena, ikke bekymre deg, alt ble bra Mens kaken bakte var det en så deilig lukt. Helt ærlig visste jeg ikke hva jeg kunne forvente av dette brødet, hva det skulle vise seg å være, men jeg likte det det viste seg at jeg var redd for at jeg skulle føle brusen, men nei lukter ikke natron. Jeg likte smaken, utseendet viste seg også å være en rosenrød kake. Jeg tar oppskriften din for hyppig bruk Takk!

[Lenochka]

egg 1 stk

Lenochka, hvis jeg ekskluderer egget, eller rettere sagt erstatter det med like mye kefir, blir det ingen katastrofe?

Har du prøvd å bake denne kaken uten egg?

Hva gjør / hva gjør egget i denne testen?

Har du veid melet?

Jeg hater å måle med briller ...

[Marusya]

Marusya, beroliget, takk
Jeg er veldig glad for at du likte det
Spis med glede

Hekle, Inna, hva om du bytter ut det med et linfrøegg? Eller ikke?
Jeg har ikke prøvd det uten egg. Jeg er ikke spesiell, men det ser ut til at du får en mer rik smak med den. Prøv den med kefir. Kanskje jeg fjerner egget, ellers kolesterol
I denne oppskriften måler jeg med et glass. Trenger du virkelig det? Jeg kan helle og henge

Elenochka, kan du tilsette bakepulver i stedet for brus og sitron? Hvor mye bakepulver, hvis mulig? Takk!

[ninza]

ninza, Ninus, her lest, fra nettstedet God mat
... Hvis du bytter ut natron med bakepulver, i hvilken andel?

Du bør ikke alltid bytte natron til bakepulver. For eksempel, hvis honning er tilstede i deigen, må brus være til stede.
I andre tilfeller kan natron erstattes med bakepulver.
Basert på min erfaring:
- hvis bakepulveret er fra 1 ts til 2, trenger brus 0,5 ts;
- hvis bakepulveret er mindre enn 1 ts, så skal brusen ta halvparten av volumet av bakepulveret.
Og følgelig omvendt:
- hvis brusen i oppskriften er 0,5 ts, trenger bakepulveret ca 1,5 ts.

Lenochka, takk. Jeg har det.

Værsågod