Shortbread pie med blåbær

Shortbread pie med blåbær

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Hvetemel	2 ss.
Salt	klype
Sukker	2-3 st. l.
Smør eller margarin	200 g
Vaniljesukker	1 ts
Eggeplomme
Blåbær	1,5 ss.
Sukker	3-4 ss. l.
For rømme og eggfylling:
Rømme	180-200 g
Egg	2 stk.
Sukker	1 ss. l.
Vaniljesukker	1 ts
Potetstivelse	2 ss. l.

Kokemetode

• Tilbered shortbreaddeig og send den til kjøleskapet ( Jeg la til et helt egg)Sorter ut blåbær, vask og tørk.
• Halvparten av blåbærene kan blandes med sukker (~ 3 ss) (valgfritt).
• Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den litt ut og legg ut bunnen og sidene av kakeformen, og form sidene.
• Legg formen med deigen i en ovn som er oppvarmet til ~ 190-200 ° C og bake deigskorpen i ~ 10-12 minutter. ( Jeg bakte i nesten 20 minutter, formen var mindre og deigen var tykkere)Legg blåbærene blandet med sukker på bunnen av den bakte skorpen, og legg de resterende blåbærene på toppen og dryss bærene med sukker (1 ss).
• Tilbered rømme og eggfyll.
• Ha egg, rømme, sukker, vaniljesukker i en bolle, tilsett stivelse og rør godt med visp til det er glatt.
• Hell bær ( Jeg har nesten halvparten av fyllet igjen, du kan redusere porsjonen litt)
• Jeg bakte i en muffinspanne og la papir i bunnen, og trakk ut i den.
• 

Retten er designet for

form, diameter 24 cm

Merk

Jeg fant denne oppskriften på nettstedet Matlaging hjemme, kokte den, og jeg vil anbefale den til alle, veldig enkel å tilberede og rask å spise kake

Forfatterens ord (notatene mine er uthevet i rødt)

Lignende oppskrifter

Blåbæris "Sineglazka" (merke 3812 iskremprodusent) (Ksyushk @ -Plushk @)

Tørket blåbærkysel (andre grads faste) (Admin)

Gode ​​blåbærboller (V-tina)

Celestine er en vakker kake, spesielt i sammenhengen, og sannsynligvis veldig velsmakende, sikling strømmer allerede. Jeg har et spørsmål om å smelte smør eller mykgjort i deigen?

Celestine er en vakker kake, spesielt i sammenhengen, og sannsynligvis veldig velsmakende, sikling strømmer allerede. Jeg har et spørsmål om å smelte smør eller mykgjort i deigen?

Takke! Det er veldig enkelt å spise, der toppen ligner en souffle
Det er hardt smør i deigen (dette er shortbreaddeig)
Hakk det med mel, tilsett et egg og elt deigen (ikke veldig lang) Jeg prøvde på en eller annen måte å elte i en brødmaker ... ok, jeg måtte bare tilsette rømme, fordi maskinen ikke er hender, denne deigen må blir klemt, da trenger ikke væsker

Celestine, vær så snill å avklare, etter at du har hellet bærene med en rømme-eggeblanding, returner kaken til ovnen, eller anses den klar? Bør kremen bakes?

Celestine, vær så snill å avklare, etter at du har hellet bærene med en rømme-eggeblanding, returner kaken til ovnen, eller anses den klar? Bør kremen bakes?

Når bærene helles, og du må blande dem med å helle (forsiktig, rett i en deigkurv), lekker den ikke i seg selv mellom bærene, og umiddelbart inn i ovnen, så blir bærene bakt i denne geleen eller soufflen

Celestine, en veldig inspirert patty

Si meg,
sprer du bare deigen?
ikke stikk, ikke sovner med noe?

På en gang bakte jeg sandkurver, så deigen min bare "hevet" seg i dem, for å si det så, jeg prikket den med en gaffel, dekket den med pergament og dekket den med erter, bare slik ble formen bevart .. Men disse var bare små kurver, kanskje i stor form annerledes?

Celestine, en veldig inspirert patty

Si meg,
sprer du bare deigen?
ikke stikk, ikke sovner med noe?

På en gang bakte jeg sandkurver, så deigen min bare "hevet" seg i dem, for å si det så, jeg prikket den med en gaffel, dekket den med pergament og dekket den med erter, bare slik ble formen bevart .. Men disse var bare små kurver, kanskje i stor form annerledes?

Jeg sier deg: Jeg smurte deigen i form (med papir) godt og sendte den til ovnen. Den kom selvfølgelig opp, men siden den ikke ble bakt til slutt, var den myk, uten å nøle, jeg presset midten med en skje og prøvde å sende midten til sidene ... det gikk ikke veldig bra, men det var nok plass til et glass blåbær og helle glass. Jeg tenkte bare ikke å sette noe på deigen ... nå skal jeg legge til erter

nå skal jeg sovne erter

Du kan ikke bare erter, men hva du skal spise - ris, bønner ...
Det viktigste her er ikke å glemme å spre pergamentet. Jeg helte erter en gang direkte på deigen, og plukket den ut i lang tid (og det var 8 kurver, ingen spøk)

Celestina, hva tror du - kan du sette frosne bær her?
Eller vil de gi mye væske? eller dryss dem med stivelse ...
Jeg har ikke ferske, men jeg vil ha en slik kake ..

Kan jeg komme bak Celestine?
Du kan bruke ALLE frosne bær (de gjorde det med blåbær og tyttebær og med rips). Bare fyll fyllet ikke helt i kantene, og det er det.
IKKE gjør det med bringebær, redsel for hva som skjedde.
Du kan også gjøre det med en pære, kutte pæren i skiver, ta ut frøene og vifte dem på den nesten bakte deigen + fyllet som i originalen.

Og hvis du i stedet for stivelse (det er ingen og det er ikke tid å kjøpe) legger du pudding fra en pose eller "Curd" (en blanding for ostemasse gryteretter), er disse blandingene også laget på basis av maisstivelse? Kanskje du kan erstatte den? Generelt vil jeg eksperimentere.

Og hvis du i stedet for stivelse (det er ingen og det er ikke tid å kjøpe) legger du pudding fra en pose eller "Curd" (en blanding for ostemasse gryteretter), er disse blandingene også laget på basis av maisstivelse? Kanskje du kan erstatte den? Generelt vil jeg eksperimentere.

I dag bakte jeg den igjen, tilsatte litt mindre stivelse ... Jeg måtte holde den i 15 minutter ekstra i ovnen_ den var flytende, men med pudding er dette en idé

Jeg tror det blir deilig med alle bærene, dette er generelt en slags sommerbærpai

bakte i dag denne kaken med plommer og fersken viste seg å være veldig velsmakende min virkelig likte

Med kirsebær og aprikoser er det også sååå bra!

Og jeg ble med på denne kaken (laget med frosne blåbær).
Jeg hadde fyllet akkurat (formen er bare 24 cm), ingenting overflødig var igjen.
Celestina, takk for oppskriften

Min eneste glid er at deigen var tørr under eltingen (jeg lagde den på 1 eggeplomme), jeg sprutet konjakken, og jeg må si at den ikke ble verre

Celestina, takk for oppskriften

Min eneste glid er at deigen var tørr under eltingen (jeg lagde den på en eggeplomme), jeg sprutet konjakken, og jeg må si at den ikke ble verre

Til helse
Derfor skrev jeg at jeg la til et helt egg, det ordnet seg ikke med en eggeplomme heller

Det var det jeg gjorde. Laget med eple, røde og solbær. Det var bare to egg, så det skjedde, jeg lagde det igjen med marengs (eggeplommer i deigen og hvite til fylling). Jeg vil gjerne prøve med fylling av rømme, jeg gjør det neste gang.

Ja, skorpen er sprø, og under den er en soufflé, bær i den. Først nå drysser jeg ferske bær litt med semulegryn (du kan bruke stivelse) slik at det ikke blir mye juice.

Fortell meg det, og etter at du har skjenket fyllingen hvor mye tid det fortsatt må holdes i ovnen, ellers baker jeg en slik kake for første gang.

[Celestine]

Celestine takk for den enkle, men deilige oppskriften. Jeg bakte en slik kake for første gang, takk. Og her er hva jeg gjorde.

[Celestine]

En veldig velsmakende og lett å tilberede kake viser seg



Celestinetakk for oppskriften