Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Kjevle ut deigen for hånd)

[Deig]

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Kjevle ut deigen for hånd)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Serbisk

Ingredienser
Deig
vann	220gr
mel	400gr
salt	1 ts
sukker	1 ts
solsikkeolje 2 ss	30 g
Fylling
mongol eller spinatblader
egg	4 ting
rømme	300gr
cottage cheese	450gr
salt	1 ts
solsikkeolje	1 ss
og tilbered en elskling av solsikkeolje for å smøre deigen

Kokemetode

• Jeg bestemte meg for å presentere en ytterligere interessant oppskrift på serbisk pita. Pita kalles Zelyanitsa-Zeljanica. Hvorfor et slikt navn, men fordi sammensetningen inneholder greener, eller rettere sagt bladene til Mongold.
• Dette er en av favorittgropene mine))
• Og vi vil lage deigen med deg selv og rulle den ut for hånd til pergamenttilstanden. For dette trenger vi en tynn lang kjevle.
• Slik ble pita deig fortalt av kvinner i eldgamle tider. Min manns mor, sa det til deigen under krigen i Bosnia, kanskje det bare var mel og vann og resten og mine egne hender og en kjevle.
• Helt ærlig kom jeg til alt selv, kanskje det var ingen som viste meg.
• Første skritt
• Vi elter deigen. Jeg gjorde det i TM31 i Spikelet-modus i tre minutter. Du kan elte med hendene eller med en deigblander eller kombinere.
• Vi legger alle ingrediensene i en bolle og elter til de er glatte. Deigen holder seg ikke til hendene dine. Den er myk og elastisk.
• Se deigen !!!! Hvis det er lite væske, tilsett deretter under blanding. Deigen trenger ikke være tøff !!
• Etter utskifting tar du ut deigen, samler den i en ball og legger den i en bolle og dekker med folie. Vi lar den være i 30 minutter.
• Trinn to
• Matlaging av fyllet.
• Først må du forberede bladene til Mongold. De ser slik ut
• 
• klipp ut den hvite midten.
• 
• Vi koker vannet, når det koker, legg deretter bladene og kok i 5 minutter. Drenk i et dørslag og hakk med kniv.
• Vi tar en stor bolle og tilsetter alle ingrediensene til fyllingen, og bland for hånd med visp, de trenger ingen miksere.
• Trinn tre
• La oss nå starte testen.
• Vi tar ut og deler den i tre deler. Vi danner en bolle fra hver del og belegger godt med olje. Dekk til med et håndkle.
• Dryss bordet med mye mel.
• Ta en bolle og rull den i en sirkel.
• Dryss deigen med mel, veldig bra, ellers vil deigen klebe seg og du vil ikke kunne strekke den til et stort lag.
• vi vikler den på en kjevle, som om vi trekker den. Og fra midten av kjevlen begynner vi å rulle ut deigen, presser med hendene og fører hendene gradvis til slutten av kjevlen.
• Hver gang vi endrer rullestiften, setter den på siden. De skal strekke deigen fra alle sider i en sirkel.
• Og dryss alltid på mel!
• Jeg viste hele prosessen mer detaljert i videoen, som er i notatet til oppskriften.
• Vi fikk deigen i ett stort lag for hele bordet.
• Deretter tar jeg en bomullsduk og legger den på bordet, vikler deigen fra en kjevle på kluten.
• Trinn tre
• Ta en bolle med solsikkeolje og en børste, eller hvis du har en oljespray, enda bedre.
• Smør deiglaget med olje.
• Fordel fyllet jevnt over deigen.
• Vi tar kanten av lerretet og begynner å vri deigen i et rør. Etter 1 vri smører jeg laget med solsikkeolje.
• Formen er nødvendig rund, men ikke nødvendigvis, men vanligvis er den klassiske pitaen rund))
• Vi setter rullen i form, vrir den med en snegl.
• 
• Forvarm ovnen til 220 gram og stek i omtrent 40 minutter, til den er gyldenbrun.
• Vi tar ut pitaen og drysser med litt vann, dekker med et håndkle og lar det avkjøles.
• 
• Skjær pita i trekanter, som kutt pizza og server!
• Bon Appetit alle sammen!
• 
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

tre groper

Matlagingsprogram:

hender kjevle, mikser, stekeovn

Merk

Maria, for en skjønnhet! Ønsker! Ønsker! Ønsker! Men jeg er redd jeg ikke kan gjøre det ...

[Tatyana]

Tatyana, ja det er ikke noe komplisert)))
Jeg satte inn videoen, ellers var den ikke synlig.

Det viktigste her er rolig, deigen er riktig og kjevlen er lang))

[Mashenka]

Mashenka, for en skjønnhet!
Jeg er ikke verdig en slik bragd, i det minste vil jeg se!
Takk for oppskriften og historien!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Takke!!!

Og jeg hadde så lyst til å prøve, så jeg studerte)))
Vel, en veldig underholdende prosess !!

For en fantastisk deig! Gløder! Jeg er svak, naturlig sulten

[Arka]

Arka, Nata, Takk)))

Jeg prøvde, ærlig talt)))

[Masinen]

Masinen, håndtakene dine er gull !!!!!!!!

Masha !! Slik skjønnhet !!! Superrr !!! og oppskrift: bravo: og video

Manechka, for en skjønnhet! Smart jente! (y) Tenk deg hvor deilig det er!
Jeg rullet en tynn deig av filotypen ikke med en lang kjevle, den ruller bort, og til slutt er det skjønnhet å bruke den! Bra gjort for læring. Nå må du lage en deilig strudel og baklava. Å, mann, jeg føler at jeg trenger å besøke deg

Respekt for manuell rulling !!! Jeg lager en slik snegle ikke ofte, men jevnlig)) og chard i år rushing rose av alle farger)
Takk for påminnelsen !!

Masha, hvilken skjønnhet jeg vil ha, men mongolsk
det nei, kan du prøve med hvilken annen fylling? Takk for at du deler slike godbiter.

Deilig kake. I familien vår lager de fyll slik: ost, cottage cheese og beteblader, i stedet for chard.

[Masinen, Masha]

Masinen, Masha, vel, bare noe opprørende for meg å rulle ut deigen. Vi er fortsatt i en semi-reparert tilstand, det er ingen store overflater for rulling, og ingen rullestifter heller. Men jeg tar det med til bokmerkene dine - det ser veldig velsmakende ut!
Skjærer vi alltid stilkene av sveitsisk chard, eller bare i denne oppskriften? Og så frøs jeg den med petioles, nå lider jeg, vil den passe inn i fyllet?

[Masinen]

Masinen,! Masha! Takk for oppskriften !!! Merket det.

[Lerele]

Lerele,

lettohka ttt, Natasha, takk !! Videoen var selvfølgelig lang, men den kunne ikke være kortere))))

Jeg var redd for at de ikke kunne se 20 minutter

Å, mann, jeg føler at jeg trenger å besøke deg

Tanya, ikke noe problem i det hele tatt !! Jeg er alltid glad for å ha gjester! Hvis du er i Moskva, vil jeg dra deg rett !!

Helen3097, Lin

Å, for en skjønnhet! Masha, takk! Jeg har sett på gropene dine lenge. Det er på tide å prøve det.

Chard i år har vokst i alle farger)

Zhanna, så jeg måket over hele Google for å finne ut hva slags Blitva dette er, hvis ikke for Google, ville jeg aldri gjettet at det var mongolsk

Masha, hvilken skjønnhet jeg vil ha, men mongolsk
det nei, kan du prøve med hvilken annen fylling?

Irin, spinat! Du skaler det også litt, og du trenger ikke en gang å hugge det, for det er lite))
Takke!!

Deilig kake. I familien vår lager de fyll slik: ost, cottage cheese og beteblader, i stedet for chard

Så jeg vil prøve det med rødbeterblad, jeg synes det skal være veldig velsmakende!

Jeg har sett på gropene dine lenge.

Gal flytter over, vi ser sammen

Det er på tide å prøve det.

Slik går varmen ned, det vil jeg prøve

[KLO]

Skjærer vi alltid stilkene av sveitsisk chard, eller bare i denne oppskriften?

Nastya, vel, de er harde, og de sa til meg at de skulle kuttes ut. Selv om bladene mine ikke var enorme, unge. Generelt ville jeg prøve og ikke kutte ut fra unge blader, men plutselig vil det være bra.

Og så frøs jeg den med petioles, nå lider jeg, vil den passe inn i fyllet?

Fryste du hele blader? Hvis ja, så er det ikke noe problem å fjerne petioles))

KLOTakk !! Jeg blir veldig glad hvis oppskriften blir brukt !!

Jeg har sett på gropene dine lenge. Det er på tide å prøve det.

Vel du gjør!! La oss gjøre oss klare !! Du kan kjevle ut deigen og kjevle den ut))

Jeg har laget en ny oppskrift! Så deilig og ikke vanlig! Og akkurat i tide for sesongen

Min svigermor, moren min, vokser chard hvert år. Det er som en bladbete.

Deilig oppskrift! Merket det! Jeg vil ikke gjøre det selv - det er ikke tid ,: girl_red: men jeg vil oppmuntre min svigermor til å rulle den ut manuelt når hun blir frisk ...

[Natalia K.]

Natalia K., Hvorfor se)))
Du må allerede lage mat, jo mer kan du rulle deigen på et deiglag)))
Jenter !! Takk til alle!!

Utmerket mesterklasse! En av de beste! Manechka, god fyr !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, du bruker briller, fasjonable

Takk kjære!! Takk igjen !!

[Masinen]

MasinenMarina, for en skjønnhet, hun så ut og ville umiddelbart lage mat. Takk for videoopplæringen, alt er veldig klart. Nå tenker jeg hvor jeg skal få tak i en så stor kjevle, kanskje mannen min er et puslespill når han skal fiske for å kutte ut hassel. Jeg vil virkelig lage mat. Bare uten greener kan mamma ikke spise alt grønt, og hun er min viktigste smakebit.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, takk !!
Kjevle 1 meter lang, tynnende mot håndtakene.

Bare uten greener kan mamma ikke spise alt grønt, og hun er min viktigste smakebit.

Ta deretter greenene, og la resten være, du får en Syrnitsa.

Masha! En fantastisk mesterklasse! Og ikke lenge i det hele tatt. Alle detaljer i prosessen er veldig detaljerte og godt synlige. Du ser ut, og det ser ut til at alt er så enkelt som det alltid virker når ikke hendene dine gjør det. Jeg ser frem til kjevle. Og vil du bruke den kjevlepinnen, som er kortere, til noe spesifikt?

[Helena]

HelenaTakk !! Jeg er sikker på at alt ordner seg !! Siden det ordnet seg for meg, vil det ordne seg for alle. Selvfølgelig ikke første gang, kanskje ingen viste meg, men bare fortalte meg med ord.

Og jeg likte den fete, fordi den er tung. Jeg vil bruke den til alt annet. ærlig talt, inntil jeg åpnet den, var jeg kanskje fascinert av prosessen med en tynn kjevle))

Du vet, mannen min er den første som ser den redigerte videoen, som hovedkritiker, hvis han gir klarsignal, så laster jeg den opp til YouTube. Han forteller meg alltid alt ærlig.

Så han satt og så på meg lage pita og sa: når kokte du pita?
Jeg sa til ham: Husker du ikke, du spiste alt
Han: nei, jeg spiste ingenting
Meg: åja, er du virkelig dårlig
Han: Jeg vil ha denne pitaen! Når vil du gjøre det?

Vi må gjenta bragden tre ganger. Samtidig, hver gang for å minne om hva han nettopp spiste, hva som vises i en slik og en slik video. Og la bladet signere det han spiste.

Og la bladet signere det han spiste.

ja, det er den eneste måten å huske hva du spiste

Når vil du gjøre det?

Dette er på deres språk, jeg spiste det og glemte det, kom igjen ...
Masha så på videoen din, flott!
Jeg angret på at jeg ikke hadde funnet ut om kjevlepinnen tidligere, så jeg ville tatt den, og møllen, eh ...

Jeg angret på at jeg ikke hadde funnet ut om kjevlepinnen tidligere, så jeg ville tatt den, og møllen, eh ...

Vel, det er greit, hvis mannen min drar til hjemlandet, kan jeg kanskje spørre ham)))
Hakkeren vil definitivt ta med den hvis den finner en liten))
Og her er en kjevle, hvis han bare kjører i bil)

Maria, prøv det med rødbeter, och. nydelig. Mens jeg var på ferie fylte mannen min nesten hele fryseren med topper, slik at det skulle være nok for hele vinteren. Og jeg drømte også om å fryse pepper

Jenter, jeg fant en vei ut med en kjevle, kjøpte et håndtak til en hakke, diameter 28 mm og lengdemåler. Mannen kommer hjem fra jobb i morgen og rydder opp med sandpapir, og det vil være det legen har bestilt. Og i stedet for greener, vil jeg kutte et eple tynt.

[stall]

stalltakk !! Jeg vil absolutt prøve!

Shyrshunchik, Tanya, målte omkretsen i den tykkeste delen, de i midten, det viste seg 6,5 cm.
dette er omkretsen

Fra midten blir kjevle tynnere gradvis.

Kanskje mannen hennes kan piske den av.

Tatyana! For en smart jente du er! Ikke rart Zadornov sier: Bare vårt sovjetiske folk vet at nøtter må hakkes ... ved døren! Vi vil alltid finne en vei ut av enhver situasjon!

kjøpte et håndtak for en hakke

Ja, vi er praktiske mennesker ...

Lagt til onsdag 13. juli 2016, 19:01

Hakkeren vil definitivt ta med den hvis den finner en liten))
Og her er en kjevle, hvis han bare kjører i bil)

Masha, ditt fyrtårn, hvis det ...

Jenter, så jakt er verre enn trelldom.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Her er det ikke behov for et håndtak, men et stykke rør. Som i denne videoen

Lagt til onsdag 13. juli 2016 23:09

Masinen, Maria, Fantastisk oppskrift og veldig nyttig mesterklasse! Takke!

[julia007]

julia007, Julia, og håndtaket vil være fint, det er tynt og behagelig i hånden.

Fin video om kaker. Og trompeten er bemerkelsesverdig. Og for en fantastisk børste for oljing, bare maling! Hva er du der, Masha, med den lille kulinariske børsten i videoen, smurt så lenge! Så tok jeg en pensel og smurte alt i en eller to! Vi må nok kjøpe en. Og å se etter rør et sted i tunet, hvor konstruksjonen skal. Og alt blir hockey!

Jenter, kjevle er ikke engang i hele lengden.
Jeg skrev allerede at i midten er den tykkere og da blir den tynnere.Dette er spesielt laget for å strekke deigen.
Det er da du får din, og så vil du forstå.

Og om børsten sa jeg i videoen at det er bedre å bruke en oljespray. Jeg pusser deigen veldig raskt med penselen

Maleri, jeg vil definitivt ikke bruke det til kjøkkensaker, det er et annet lim, og hva om det kommer i mat og deretter forgiftning))

Og tanten, som ikke er fornøyd, som en fyr (
Selv kaker er ikke nødvendig fra slike, ellers kan du kvele

Jeg la merke til det samme, og viktigst, hvordan hun smeller kakene på tallerkenene, som storfe, å, og hun liker ikke turister.
Deigen har allerede eltet og hvilt. Jeg vil dele fyllet i tre deler, jeg er redd for at vi ikke vil spise så mye på en gang. Maria, kan du fryse den rullede deigen?
Trenger du å tørke cottage cheese gjennom en sil? han er som hjemmet mitt.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg tror du kan fryse, men hva vil skje med ham, det er ingen gjær))

Du trenger ikke å tørke cottage cheese, det er enda bedre at den er hjemmelaget og vil være i stykker !! Jeg har kjøpt en i videoen, så den er ikke synlig, men jeg liker å gjøre med hjemmet mitt))

[Masha, tusen takk for oppskriften og videoopplæringen, alt ble bra.]

Jeg har kjøpt det samme, men cottage cheese er veldig velsmakende som hjemmelaget. Jeg gikk for å prøve å rulle ut alt.

Lagt til torsdag 14. juli 2016 kl. 11:56

Hva skjer. En leksjon for meg, du kan ikke bli distrahert når du ruller den ut (de tok med en kommode på dette tidspunktet) det ble derfor det ble litt full av hull.
Og så inntrykket er utmerket, håndtaket mitt ruller ut normalt, vel, hvis jeg finner en snekker, så vil jeg rette rullestiften etter behov.

Høstost med tynt hakket eple og 1 ss. skje med sukker.
Alt, jeg venter på at det skal bli bakt.
Gud, hvor deilig det ikke ventet å kjøle seg ned, jeg spiste et varmt stykke. Det viste seg veldig forsiktig, ingen frysere jeg vil gå lenger de to andre deigbitene for å rulle ut.

Masha, tusen takk for oppskriften og videoopplæringen, alt ble bra.

Flott oppskrift! Jeg kommer tilbake, jeg vil definitivt lage den! Bildet er magisk!

Masha! Jeg trodde du ville forstå at børsten er en vits! Hvilke bygningsbørster kan være?! Jeg lo av denne tanten, med et slankt uttrykk i ansiktet hennes som hun smurt kakene sine med denne børsten!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, TatyanaDette er farten, alt er klart! Nydelig pita viste seg!