Spinatpulver

Spinatpulver

Kategori: Blanke

Ingredienser
spinatblader	alternativ

Kokemetode

• Jeg bestemte meg for å avsløre det som en egen oppskrift, og ikke skrive et sted i emnene, for ikke å gå meg vill.
• Ta spinatblader, skyll, fjern fra stilkene (men heller ikke kast dem). Vi skyller alt under vann, tørker det litt på en måte som er tilgjengelig for deg (både stengler og blader, bare separat). Deretter legger vi bladene i en gryte med tykk bunn og slukker dem på en liten ild til de er mørkegrønne. De vil reduseres veldig mye i størrelse.
• Her er et bilde fra en annen oppskrift, men prinsippet er det samme. Jeg tok ikke bilder, fordi jeg ikke skulle stille det ut som en egen oppskrift. Men etter "Hvitløkspiler" tenkte jeg at denne oppskriften også kunne være nyttig for noen.
• 
• 
• Så kjøler vi bladene, legger dem på marshmallow-skuffer og tørker dem i tørketrommelen. Jeg tørket på middels temperatur over natten. Men det er mulig på en høy, hvis i løpet av dagen. Mal deretter i en kvern-kaffekvern. Jeg har Proficuk. Vi gjør det samme med stilkene. De ble stuet-tørket-hakket hver for seg. Siden fargen er lysere, gulere.
• Alt!
• 
• Jeg skal bruke den til farging av deig.

Merk

På bildet har jeg det nummeret. som viste seg fra tre store haver med spinat (jeg tok ikke et bilde av pulveret fra stilkene, det er fortsatt 50 ml sannsynligvis). Det vil si bare 100-110 ml pulver.
For å forhindre spørsmålet "hvorfor småkoke" spinat, svarer jeg her.
Jenter, når jeg lager farget deig til dumplings, la jeg merke til at hvis du stuver spinaten litt, så blir fargen mye lysere med en mindre mengde spinat, og den knuses mer jevnt, uten inneslutninger.
Jeg utsetter den alltid for litt varmebehandling.

Smaragd tyrkisk spinatkake (Mila1)



Spinathage - vegetabilsk årlig urt 25-50 cm høy, og danner i begynnelsen av vekstsesongen en rosett av trekant-spydformede eller avlange ovale bølgede blader, senere - en blomstrende stamme: Hjemland - Vest-Asia. Dyrket i alle jordbruksregioner i verden, i Russland - siden 1700-tallet. Bare unge spinatblader brukes til mat, tatt før utseendet til stilkene, som inneholder 2,9% protein, 2,3% karbohydrater, fett, fiber, mineralsalter (spesielt jern - opptil 2 mg% og kalium - 77,4 mg%), 4,5 mg% karoten, 55 mg% vitamin C, B-vitaminer, etc.

Spinat brukes i kosthold og babymat, da det absorberes godt av menneskekroppen, forbedrer aktiviteten til bukspyttkjertelen og spyttkjertlene. Det brukes oftest kokt i potetmos (potetmos med krutonger, gryteretter, sauser, forskjellige krydder til retter). Du kan lage vårgrønn kålsuppe fra den (siden smaken av spinat er mager, sorrel tilsettes den), salater, den stekes og helles med et egg. Hermetisert mat "Spinatpuré" (alle verdifulle egenskaper av spinat er godt bevart i dem) lar deg ha et svært næringsrikt produkt i kostholdet ditt når som helst på året.

Spinat bærer sin første høst tidlig på våren når det ikke er noen andre ferske grønnsaker ennå. Den høstes når 5-6 fullt utviklede grønne blader vises på planter, 30-35 dager etter spiring (45-55 dager etter såing). Ikke velg spinat umiddelbart etter vanning eller regn, da bladene er veldig skjøre og knekker lett på dette tidspunktet.

Oppbevar spinat ved 0 ° C og 90% relativ fuktighet i opptil 6 dager. Hovedvarianter: Victoria, Gigantic, Godry, Zhirnolistny.

[Ludmila]

Ludmila, men jeg likte denne ideen !!! Takk for oppskriften.

Jeg forstod bare ikke, hvorfor dimme det?

[Irene]

Irene, ja, og jeg hadde det samme spørsmålet da jeg leste oppskriften. Tross alt vil mange nyttige ting fordampe ..

[Irene]

Irene, ja, og jeg hadde det samme spørsmålet da jeg leste oppskriften. Tross alt vil mange nyttige ting fordampe ..

Nøyaktig. Og det vil ta lengre tid å tørke.

Jeg forstod bare ikke, hvorfor dimme det?

og jeg har det samme spørsmålet

Jenter, når jeg lager farget deig til dumplings, la jeg merke til at hvis du stuver spinaten litt, så blir fargen mye lysere med en mindre mengde spinat, og den knuses mer jevnt, uten inneslutninger.

Luda er en god idé !!!! Pulveret vil være mer praktisk å bruke overalt !!!! Og i bakevarer og desserter !!!! Fargen blir kul!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, jeg er glad for at jeg likte ideen
Helen-Tim kom med 500 takk, og 600 deg

Helen-Tim kom med 500 takk, og 600 deg

Jeg vil prøve å ikke gå glipp av 700))))

Jeg vil prøve å ikke gå glipp av 700))))

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, takk for en så kul idé! Det ser ut til at alt er enkelt, men jeg tenkte ikke på det ... Jeg lager også nudler med spinat, men jeg beundret bare den elegante cupcaken din. Og så minnet du meg på ... Jeg vil definitivt fylle på spinatpulver nå, vil jeg rapportere. Jeg vil prøve både nedtonet og "live" versjon.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya. Husk å prøve Bare ta mange blader på en gang, da det er veldig veldig redusert i volum

[Mila1]

Bare ta MYE blader på en gang, da det er VELDIG veldig redusert i volum

Mila1, Lyudochka, ja, krukken er elegant!

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, hun er 100 ml i volum og er fortsatt ikke mett. Jeg ville gjort mer med en gang. men jeg kjøper den på markedet, men det er vanskelig å finne den her, jeg kjøper den på en gang når jeg ser den. I morgen skal jeg se etter den igjen
Og jeg elsker alle slags vakre krukker

Lagt til onsdag 22. juni 2016 11:25

men jeg bare beundret den nydelige cupcaken din

Zhenya, du trenger ikke å beundre, du trenger å gjøre! Det er veldig enkelt å tilberede og deilig.

Lyudochka, aktivt engasjert i tilberedning av spinat
Fra 800 g ferske, ca 60 g tørkede spinatblader og 10 g stilker
Jeg rapporterer

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, takk for bildet! Det ser veldig fint ut. Jeg har også en vei ut. Fra ca 1 kg viste det seg en 100 ml krukke (dette er blader og stilker, jeg har dem bare i forskjellige krukker) Og fargene er de samme. Fra stilkene en grønn -gult pulver. Jeg vil gjerne teste hvor mye det må tilsettes deigen, men foreløpig er det ikke tid
Du må gå til markedet for spinat, men det er ikke tid

Jeg stuet også spinaten. Luda, jeg prøver også å finne ut hvor mye pulverisert spinat du trenger å putte i den tyrkiske muffinen din.

Lagt til mandag 27. juni 2016 21:02

Nå så jeg, de la 1,5 ts i kakene med grønn farge for 200-220 g mel. med et lysbilde matcha te. Kanskje du i det minste kan fokusere på denne andelen ...

Kan det komme fra ny vekt? Hvis oppskriften krever 200 g fersk, så legg 15-20 g tørt?

Lagt til mandag 27. juni 2016 21:20

Du kan øve på nudler

[Evgeniya]

Evgeniya, bare det er ikke tid ennå. Hvis du plutselig lykkes med å trene. del din erfaring

[Mila1]

Mila1, Luda, jeg vil definitivt skrive

Lyudochka, mine lovede "prototyper"
nudler
ostemasse gelé, i det nederste laget - spinatpulver

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, BARE SUPER DET VAR !!!!! Her lurer jeg på hvor mye mel, hvor mye tørr spinat jeg la i? Bare en flott farge kom ut
Og legg ostemassen i en egen oppskrift, vær så snill.

For nudler er det praktisk å blande pulveret med mel. Jeg lagde nudler: Jeg la til 2 ts til 3 kopper mel. pulver. Det mest interessante er at deigen er ganske lys, og det nederste laget av gelé er melkegrønt.
Lyudochka, å sende inn en oppskrift for meg er en egen bragd

å legge ut en oppskrift for meg er en egen bragd

Zhenya, det er veldig enkelt, bare prøv det en gang

Tusen takk for spinatoppskriften, jeg gjorde det for første gang. Alt fungerte bra.Hun tørket det på pergament, snudde deretter arkene med pergamentet mens de tørket opp, og mens de tørket opp, rev hun av pergamentet og tørket det ut uten det og i en ødelagt form. Jeg trodde ærlig talt at det ikke ville fungere, men alt fungerte bra.

[diana61]

diana61, Diana, jeg er veldig glad for at alt ordnet seg

Nå vet jeg hva jeg skal gjøre! Spinat har vokst mye, det er på tide å plante en ny, det er bra at oppskriften fanget øynene mine. Foto fra meg

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadenka, vi venter