"Olivier" salat uten poteter på rømme majones med moste kokte eggeplommer

[Å lage majones]

"Olivier" salat uten poteter på rømme majones med moste kokte eggeplommer

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Tønnegurker små (saltet)	2 stk.
Egg	3 stk.
Medium gjennomvåt eple (ferskt søtt og surt)	1 stk (0,5 stk)
Frisk agurk uten skinn liten (valgfritt)	1 STK.
Hjerte-varianter	3-5 ss. l.
Middels kokte gulrøtter	0,5 stk.
Kokt biff (kokt tunge, kalkun eller kyllingfilet)	50 g
Kokt sellerirot (ideelt sett)	100 g
Syltede sopp (valgfritt)
Kapers	1-2 ss. l.
Dill til pynt
Rømme majones med most kokt eggeplomme:
Rømme 20%	100 g
Sitronsaft	1-2 ts
Salt	1/3 ts
Sukker	0,5 ts
Ferdig sennep (jeg har min egen med valnøtter)	0,5 -1 ts
Kokt eggeplomme	0,5 stk.

Kokemetode

• Alt er som vanlig hos oss!
• Ønsket hjemmelaget salat "Olivier" til middag, men det er ingen kokte poteter. Majones ble heller ikke observert. Jeg husket oppskriften fra T. Tolstoy, som jeg egentlig ikke likte. Jeg bestemte meg for å pile opp mine egne, så jeg deler.
• Vi fant gjennomvåt epler i en vakuumpose, som det var på høy tid å begynne å bruke dem ... De vil gå i mangel på god søtsur! Og vi har edle agurker, våre egne, ifølge bestemorens oppskrift, som saltet fat. Det var ikke engang kokt selleri i dag. Det er greit - bare delene viste seg å være "restaurant" -type. Og det er ikke nødvendig å overspise om natten! )
• En gang måtte jeg komme meg ut i mangel av majones og manglende evne til å kjøpe den, så jeg har gjort dette lenge. Det er en variant av favorittdressingen til vårsalat. Men jeg legger til sennep og most kokt eggeplomme der. Smaken er veldig nær majones.
• Antall ingredienser er veldig vilkårlig, siden jeg ennå ikke har sett en eneste person som vil veie gulrøtter, poteter eller egg i denne salaten, så her er en omtrentlig beregning. Jo mer du elsker i smak, jo mer legger du.
• Kapers dekorerer biffsalat veldig mye, og gjennomvåt epler er spesielt kombinert med kokt tunge.
• Jeg har også lagt til sopp på en eller annen måte, det er ikke for alle! Og de skal være klumpete, finhakket til størrelsen på erter. Ideelt sett bruk tette syltede hvite sopp.
• Å lage majones
• Vi tar den kokte eggeplommen og maler med rømme, tilsett salt og sukker etter smak, bland veldig godt til eggeplommen er helt kombinert med rømme. Du trenger ikke bruke mye eggeplomme, ellers vil den seire i smak og føles på tungen.
• Så begynner vi gradvis å tilsette sitronsaft og smake på den. Så snart vi har fått "vår" smak, tilsett ferdig sennep, bruker vi den også til å smake. Vi oppbevarer majonesen i kjøleskapet til servering.
• Her ble det vist en "majones":
• 
• Å lage en salat
• Alt som vanlig. Vi kutter i terninger på størrelse med erter eller litt til, og begynner å kutte med de våteste ingrediensene. Vi setter dem på bunnen av bollen. Skill saften med salt.
• Skjær av grovhuden fra syltede og friske agurker. Klem de hakkede syltede agurkene litt fra fuktigheten slik at salaten ikke drypper med en gang. I dette tilfellet er dette viktig, fordi vi bruker rømme, det er ingen fortykningsmiddel i den.
• Kokte gulrøtter, eller bedre bakt i folie, skrell og kutt i terninger. Skjær resten av ingrediensene i terninger. (I dag brukte jeg gulrøtter fra buljong - syndig, selvfølgelig! Men de ba om en salat veldig mye)
• Vi tørker også kjøttet litt og kutter det. Skjær eggene, proteinet som er igjen fra tilberedningen av majones og en del av eggeplommen i terninger.Vi legger alt i en bolle i lag og blander rett før servering.
• Vi fyller hver av dem med vår hjemmelagde majones, denne varen er et must!
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

3 mellomstore porsjoner

Merk

Og med gode poteter også, ingenting så, det viser seg deilig!

Ooooh, jeg var den første som fikk en velsmakende godbit!
Olga, skjønnhet! Og jeg er ikke i tvil om at det er deilig!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen! Tusen takk! Jeg venter alltid på deg under vår Moskva nesten morgen! Salaten viste seg å være god, ikke like kaloririk som den tradisjonelle!

Veldig god salat fra Radik !!!

Hvor kult og interessant alt er ...

Olga, fantastisk salat 🔗 Og om rømme majones 🔗

Olya, for en nydelig salat!
Og spesiell takk for rømme majones!

[Olya]

Olya, oppskriften er et mirakel! Bilder er slik at spytt spontant begynte. Og selv om ikke alle ingrediensene er tilgjengelige (som syltede epler og kapers), vil jeg definitivt lage mat. Og majones med rømme! Det er flott at du kan senke kaloriene. Takk, Olyushka, for at du fortsetter å glede oss med nye kulinariske mesterverk!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, min har lenge sluttet å spise Olivier-salat med poteter og gulrøtter, bare erter, pølse, egg, agurk og majones med rømme og det er det, siden salaten alltid er neste dag, jeg liker ikke lukten av poteter : girl_wink: Det er så mange av dere, så forskjellige smaker, og selve majonesen er verdt noe.

Jeg er glad, Olenka, jeg tok den med til søpla. Jeg kan ikke forestille meg et festbord uten Olivier, men poteter gjør ham tyngre, jeg vil ha noe nytt! En egen grand merci for bensinstasjonen!

Olya visste ikke at sellerirot kan kokes.

Olga, for en deilig, velkjent salat med et nytt preg, super!
Jeg tok den til søppelkassene, takk!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga er en interessant salat! Rømme er tilgjengelig! Du kan lage den!

Hvor kult og interessant alt er ...

Jeg ville vært glad hvis det kommer til nytte! : jente-ja: Veldig mye!

Lagt til onsdag 18. mai 2016 17:18

Og om rømme majones

Prøv det, Albinochka, jeg har kommet ut av denne situasjonen i lang tid, og ikke bare for "Olivier"!

Lagt til onsdag 18. mai 2016 17:19

Veldig god salat fra Radik !!!

Lyudochka! Jeg er veldig fornøyd med at du satte pris på! Og generelt er jeg veldig glad for å se deg !!!!!

Olga, en original salat, og en supersøt dressing, jeg tar den med til søpla! !! Takk skal du ha))

[Olya]

Olya, oppskriften er et mirakel! Bilder er slik at spytt spontant begynte. Og selv om ikke alle ingrediensene er tilgjengelige (som syltede epler og kapers), vil jeg definitivt lage mat. Og majones med rømme! Det er flott at du kan senke kaloriene. Takk, Olyushka, for at du fortsetter å glede oss med nye kulinariske mesterverk!

Lyudochka, takk for at du tok deg tid til å skrive oppskriften! Og vi skal dyrke nasturtium kapers og lage dem, syltede epler også. Nå vil du forbedre livet ditt, og du vil glede oss med oppskriftene dine, jeg tviler ikke engang på!
Forøvrig plantet jeg fire nasturtier!

Olya, for en deilig salat!
Og spesiell takk for rømme majones!

Jeg håper at jeg snart vil kunne unne deg dem, og det vil Guzelka også gjøre!

Lagt til onsdag 18. mai 2016 17:27

En egen grand merci for bensinstasjonen!

Ilona, ​​så glad for å se deg !!! Prøv en bensinstasjon, så fortell meg hvordan du liker det!

Lagt til onsdag 18. mai 2016 17:31

og du har så mye her, så mange forskjellige smaker, og selve majonesen er verdt noe.

Tanya, jeg gjør ikke narr av "Olivier"! : ja: Snart skal jeg lage et par av mine egne!
Mannen min elsker ham engstelig, men jeg kan ikke spise i den gamle variasjonen. Selv om jeg elsker det, tåler magen ikke sammensetningen. Så jeg prøver å komme meg ut av situasjonen for å behage alle.
Og vi fyller den klassiske bare til bordet, og den andre dagen holder jeg den ufylte i kjøleskapet.
Takk for at du la merke til oppskriften min!

Lagt til onsdag 18. mai 2016, 19:41

Olya visste ikke at sellerirot kan kokes.

Natasha, hvordan kan du!
Jeg legger det til buljonger for smak og fordel, til supper, til suppeborscht. Det brukes ofte av de som er på vei til bygging som erstatning for poteter. Se, jeg laget til og med potetmos av rotselleri og eple, det ble veldig hyggelig, ømt og velsmakende.

Selleri og grønt eplepuré med reker (med karambola) - en lett og sunn middag (Rada-dms)

Lagt til onsdag 18. mai 2016 19:44

Trishka, Ksyushechka,Anatolyevna, Tonya,lettohka ttt, Natochka! Kjære jenter! Vi var glade for å dele med deg hva vi selv liker! Jeg håper du liker det også!

Lagt til onsdag 18. mai 2016 21:12

I dag lagde jeg en varm salat av kylling, gulrøtter, poteter, erter og syltet agurk. Brukte denne majonesen til å helle! SÅÅ deilig !!

Lyudochka, takk for at du tok deg tid til å skrive oppskriften! Og vi skal dyrke nasturtium kapers og lage dem, syltede epler også. Nå vil du forbedre livet ditt, og du vil glede oss med oppskriftene dine, jeg tviler ikke engang på! Forøvrig plantet jeg fire nasturtier!

Olenka, takk for at du tror på meg! Vi vil definitivt gjøre det! Jeg lærte å lage syltede epler. Det mest interessante er at de var i kjelleren min under nylonlokk i 3-liters bokser i tre hele år. Og de forble like velsmakende som det første året. Ikke en gang mugg dukket opp.
Og jeg har ennå ikke mestret kapers. Takk for påminnelsen! Mamma trenger å bestille nasturtiumfrø. Kanskje jeg kan plante den i tide.

[Ol]

Jeg bestemte meg for å pile opp mine egne, så jeg deler.

Ol, og hvor deilig du er! Jeg ønsket å lage det, selv om Olivier ikke er salaten min.

[Gala]

Gala, Hake! Takk for godkjenningen! Ikke min heller, ikke engang å smake, men i henhold til kroppens reaksjon, men denne går lettere! Kanskje på grunn av at det er færre karbohydrater?