Elg ribbe i tomatsaus

[salt]

Elg ribbe i tomatsaus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Elg ribbe (biff)	1,5 kg
For marinaden:
Tomatpuré	3 ss. l. med et lysbilde
Tørr hvitvin	1 st
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Sukker	1 ss. l.
Løk	3 stk
Store gulrøtter	1 STK
Pepparkorn	7 stk
Frisk timian	10 kvister

Kokemetode

• Skyll ribbeina, kutt i porsjoner.
• Til marinaden, hakk løken og gulrøttene. Jeg gjør i Thermomix med kniver i 5 hastigheter. Du kan raspe.
• Mal pepper i en mørtel
• Bland alle marinadeingredienser.
• Legg ribbeina, rør så marinaden dekker ribben helt på alle sider. Lukk og avkjøl over natten.
• Om morgenen, sett sammen med marinaden i en ildfast form med lokk og kok. Det er alternativer her. Kan stekes i ovnen i 6 timer ved 160C. La deretter avkjøles i ovnen i ytterligere 2 timer.
• Jeg sakte kokte i 3 timer på høy, 4 timer på lav.
• Server med den resulterende sausen.
• Jeg vil også si om salt... Det er ikke noe salt i marinaden per definisjon, fordi salt trekker juice fra kjøttet. Langsom marinade koker kjøttet med salt fra maten. Derfor salter jeg ikke i det hele tatt. Kjøttet er harmonisk i smak. MEN jeg vet at mange ikke godtar denne matlagingsmetoden (uten salt), derfor kan retten saltes etter smak 30-40 minutter før slutten av tilberedningen.
• Svært velsmakende! Ekte menns mat. Ingen side retter !!!! Tomatpurémarinaden er flott for rask marinering. Og grønnsakene gjør marinaden til en komplett saus etter tilberedning. Uten friheter - du kan dyppe brød i saus.

Vkuuusno kaaaak Hvor får jeg en elg for natten
Menns grilling av mat? Og jeg vil også gjerne spise

Irk, jeg kan bare fortelle deg hvor deilig det var .. vi spiste bart.))

Beklager for elgen, så kjekk

De inntrykkelige menneskene har gått nå .. fjernet elgen, Schaub irriterer ikke.)

Ksyusha, jeg viste mannen min og sa, gå og gi meg en elg, ellers er det et rot

Mos, og ta den inn, gjør deg klar !!!

[Omela]

Omela, borte

[Omela]

Omela, borte

Har du funnet en elg allerede? Gikk du forbi vinduene?

[Irina]

Irina,
Vel, hva med oss, her har vi hele tiden Elks går under vinduet

En nydelig oppskrift, elg, selvfølgelig, det er synd, men vi har også en krise! Du kan ikke ta vare på deg selv, ingen tar vare på deg selv, jungeloven! Mistletochka, jeg bruker den, jeg liker ribber generelt, deilig!

[Omela]

Omela,
Vel, jeg tvilte ikke et øyeblikk på å se på bildet fra det på venstre side ... at de ribbeina av en elg ...!
Vel, det er hva du skal gjøre? ikke sove igjen? og tenk igjen? hvor får du ribbeina til den elgen?
Selvfølgelig ... oppskriften ligger i "søppelkassene"! men det vil sannsynligvis ikke være mulig å forberede dette mesterverket ... siden far ikke lenger jakter, og det ikke er noen andre.

Anti-krise oppskrift!
hvor får jeg en elg?

Ja, vi har elg som går rundt landsbyen det året, og nei, det er ikke synlig. ... ... ... Ikke ellers var jegere fra Nikiforovskoe innom.

Jenter, takk! Det viktigste her er tomatmarinade, du kan lage okseribbe på denne måten.

Ksyusha, hva er temperaturen din i disse modusene? Jeg vil gå til Shteba, jeg trenger å steke brystet, frisk.

Det er ingen elg i horisonten og forventes ikke. Men det er en treg komfyr, og det er biffribbe, noe som betyr at du kan prøve denne fantastiske retten.

Inntil jeg la det under press, passet mindre enn halvparten inn i Shteba uansett.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha. Jeg vet ikke engang tem-ru, jeg tror 80-90 grader.

Lagt til tirsdag 22. november 2016 22:09

Florichka, Irina, det vil være deilig med biff også.)

Som Arkady Raikin sa, for å lage en ragout av en hare, må du ha minst en katt. Det er katter, men ikke for gryteretter. Det er ingen elg og forventes ikke. Det var lammeribbe, som kanten med et bein. Jeg la den i min Russell MDV, da var alt i henhold til oppskriften. Tomat brukte sin egen, deretter i høy modus i 5 timer. Hvor deilig det er, det mykeste krydret kjøttet. Jeg pleide å stille 8 timer på lav hele tiden, men her prøvde jeg høy modus. Bakt kjøtt, gyldenbrunt, bare super. Takk for oppskriften.