Magre pepperkaker med jul med lang stående tid

[Sengetøy,]

Sengetøy, sprekker ikke? Kanskje jeg skal bake den i dag. Deigen er verdt to dager. I henhold til proporsjonene dine ble det kult for meg. Og pisket du kikerterbuljong med melis? Og i hvilke proporsjoner?

Nei, Angel, ingenting sprekker eller flyr av ennå. Jeg omorganiserte denne skålen med pepperkaker her og der ...
Og jeg, tvert imot, hadde en vannaktig deig på den tredje dagen Du kan ikke gjette med dette melet ...
Hun slo buljongen med pulver. Kraften var 150 gr, og 180-200 gr pulver helles (ikke endelig veid). Jeg prøvde å oppnå stabile topper ... Men det ble tegnet så bra. Ellers ville det være veldig tykt for fylling.

Klar. Jeg har aldri malt pepperkaker. Informasjonskapsler en gang dekorert med bare strøk. Hvis du vil se på profilen.
Og med en gang kom deigen bratt ut for meg. Jeg vet ikke en gang hva som vil skje etter kjøleskapet. Boom å prøve.

Ja, jeg har allerede ... sett etter min mening, skjønnheten viste seg på informasjonskapsler
Og dette er min første gang med pepperkaker. Jeg studerte materiellet før ... Men du kan ikke gå noe uten din egen erfaring, i det minste studere det ... Det virket enkelt, men begynte å gjøre, og mange faktorer dukket opp ...
Alt skjer for første gang. Så, vi har fortsatt mye fremover!

det er sikkert. Jeg kan endelig ikke tegne, men vennen min sier at alt vil ordne seg for meg. Alt, som en kylling med en labb, begynner, hvem som kan og ikke kan tegne, og deretter mesterverk.

Og deigen min kom ganske kult ut med en gang

Vel, vooot ... nå vil jeg bekymre meg ...
La den ligge varm.
Skriv resultatet senere. Kan mengden mel reduseres i en oppskrift? Men jeg skrev der, det ser ut til at det kan kreves mindre
Vanligvis drysser jeg alt på øyet, her veide jeg det spesielt. Hva er det ...

Alt, som en kyllingepote, begynner

Angela, det er sikkert! I begynnelsen er ikke alle linjene de samme, og fyllingen er ikke veldig ... Du må stadig trene og fylle hånden din, hvis du vil. Jeg gjorde en slik konklusjon for meg selv.
Og for våre egne mennesker er noen av verkene våre en glede, hvis det også er deilig!
Mannen min er fornøyd med squiggles mine Vel, bra!

Vel, vooot ... nå vil jeg bekymre meg ...

Det ville være på grunn av hva.

Skriv resultatet senere. Kan mengden mel reduseres i en oppskrift? Men jeg skrev der, det ser ut til at det kan kreves mindre

Jeg vil definitivt skrive. Det er ikke nødvendig hvis det er skrevet at det kan gå mindre.

Det er ikke nødvendig hvis det er skrevet at det kan gå mindre

Vel, ja, jeg sjekket det, det er skrevet ...
Men jeg ble opprørt over testen din uansett. Jeg vil at det skal ordne seg og like det

Jeg vil definitivt skrive

Angela, hvordan bakte du pepperkaker? Jeg hadde slike planer og falt ned med forkjølelse ...

Bakt. Jeg kjevlet knapt ut deigen. I hendene på elting. Jeg har mye mel. Men smaken er ikke grov. Jeg prøver å gjøre det igjen. Jeg legger bildet senere.

Takk! Ja, du trenger mindre mel. Når jeg legger deigen i kjøleskapet er den fremdeles ikke helt tykk ...

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

🔗

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, med Victory og Myadalka! Uraaaaa, en rett høytidsseier !!!!!

[ang-kay]

Så hyggelig og uventet! Takk!
ang-kay, Trishka, Takk for gratulasjonen din!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, med seier! Med en velfortjent!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen med seier! Jeg er så glad! For en så fin medalje!

[paramedicin1]

paramedicin1, Anatolyevna, tusen takk!!!
Jeg er veldig, veldig fornøyd

Lenochka! Hurra!!! Glad for deg og for oppskriften! : bravo: Gratulerer !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Gratulerer med seieren! Og godt nytt år !!

Olga, takk for vennlige ord, støtte og deltagelse!
Godt nytt år!!!

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, takk!
Godt nytt år!
Helse, lykke og velstand i det nye året!

🔗

[Elena]

Elena, Gratulerer med seieren! Flott oppskrift og velfortjent seier, hurra !!!
Lykke, glede, helse på nyåret!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Takk!
Bakte du pepperkaker?

[Elena]

Elena, Jeg bakte pepperkaker i 12 dager. Dekorerte ikke, dekket med varm sukker sirup.
Pepperkakekakene er deilige og aromatiske.
Hvor tykk skal deigen rulles?
Og sannsynligvis kan du skildre dem med fyll, for eksempel med syltetøy med eple.
Oppskriften er foreskrevet for permanent bruk.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Jeg er veldig glad for at jeg likte det!
Når det gjelder tykkelsen, konkluderte jeg med at det avhenger av preferanser. Tidligere rullet hun den tynt, omtrent en halv centimeter. Pepperkakene er tørre.
Nå lager jeg en tykkelse på omtrent en centimeter. Når de er bakt, hever de seg, klumpete og forblir myke. Jeg liker disse mer.
Jeg tror du eksperimentelt kan finne ønsket tykkelse for deg selv
Ja, jeg lagde dem med fyll også. Det viser seg velsmakende
Lyudmila har en oppskrift på pepperkakekaker med brent sukker og der beskriver hun hvordan man lager pepperkakekaker med fyll i en krukke med skruelokk. Veldig praktisk og raskt, noe som alltid er viktig for oss!
Hvis jeg ikke har møtt denne oppskriften, kan jeg beskrive måten.

[Elena]

Elenatakk, jeg rullet intuitivt en centimeter tykk og bestemte meg for å avklare. Da er alt riktig. Og om fyllingen ba hun om at hun ønsket å bake pepperkakene til Lyudochkin, og erstatte eggeplommene i løpet av faste. Og her fikk jeg et så flott alternativ, så jeg vil prøve med fyllingen. Bare nå, sannsynligvis i neste innlegg. Nå er det andre gjøremål.

Ja, Marin, selvfølgelig, prøv det! Jo lenger de står (med fylling), jo mer blir de impregnert med det. Det viser seg interessant!

[Elena]

Elena, Jeg vil definitivt gjøre det.

Del inntrykkene dine senere Interessant! Alle har sin egen erfaring og nyanser

Det var fortsatt ingen måte å rapportere på. Laget med ren honning. Alt fungerte bra! Jeg rakk ikke å ta et bilde - gjestene ankom med barna, stemplet sammen, bakte og spiste alt. Halvparten av den ferdige deigen er fortsatt i kjøleskapet, det er allerede den tredje uken som har gått. Men det er greit, jeg vet av erfaring at jo lenger den varer, jo bedre - produktet er gjæret - smaken er harmonisert.

[Elena]

Det stemmer, smaken er harmonisk. Vi holdt i 5 dager med å spise pepperkaker, det var andre søtsaker ennå. Pepperkakene var flotte i posen. Vi spiste litt med glede.
Elena, Jeg skal gjøre det med fyllingen, jeg vil definitivt fortelle deg om resultatene.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, marina-mm, jenter, jeg er så glad for at jeg likte oppskriften og pepperkakene var en suksess!
Jeg har også halvparten av testen liggende stille. Om en uke kommer datteren min til ferien, vi skal bake

Jeg skal gjøre det med fyllingen, jeg vil definitivt fortelle deg om resultatene

Marinaselvfølgelig vil jeg vente

Når det gjelder honning: enzymene i honning "fungerer" ved temperaturer opp til 40 grader. Derfor, når du bruker honning i deigen, før du baker, må du overvåke temperaturen. Videre er enzymer mest aktive ved en temperatur på ca 35-38 grader, dette er temperaturen inne i bikupen. Nå, om vinteren, på elveblestene kan du se hvor familien sitter - det er varmt der og det er ikke noe rnium på bikubens vegger. I kjøleskapet fungerer enzymer på samme måte, men tregere, derfor er det en langvarig status som gir best resultat.
Når jeg begynner å bake resten av deigen, legger jeg den først i en brødmaker for forvarming, det er bare en temperatur på ca 36 grader, hold den i en time, deigen blir mer plastisk og løsere, det blir lettere å jobbe med og kanskje tilsette litt rømme, for enda mer sprøtt pepperkaker. Men rømme er ikke nødvendig.

Jeg skal gjøre det med fylling, jeg vil definitivt fortelle deg om resultatene.

Å, og jeg skal prøve med tingene, takk for ideen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila, veldig interessant informasjon, takk!

[Marina]

Marina, Ludmila, jenter, har du prøvd å gjøre det med fylling ennå?
Jeg har fortsatt et stykke deig. Hendene når ikke ...

Fantastisk aroma og smak må tenkes ....
Bokmerke kreves
Jeg elsker deig med kald gjæring, og deretter med rugmel, mmmmm et eventyr
Takk

Ja, Katya, aromaen svever lenge ... selv i ovnen åpner du den og pepperkaker er rette, selv om de har blitt spist i lang tid

[Elena]

Elena, nei, har ikke prøvd det ennå. Arbeid over taket, ikke for pepperkaker, det gjør jeg raskt.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Jeg har ikke tid, så mange ting har stablet seg etter nyttår: Jeg mestrer ostefremstilling og herding av kjøtt, så pepperkakemassen har stått i kjøleskapet i en måned, men dette er bare et pluss for henne . Jeg vil definitivt avslutte abonnementet på hvordan jeg kommer til å gjøre det

Jenter, lykke til i din virksomhet og nye begynnelser!
Jeg venter videre

Vel, vooot, og ikke et eneste bilde med fyll, i det minste hvordan du kan forme det? I morgen gir jeg deg, jente, en uke for å lære meg å lage skulpturer med fyll. Her vil jeg være rampete og vil ikke gå til noen andre, de sa "A", vis "B"

[Jeanne]

Jeanne, i denne oppskriften, fyll molding.

Pepperkakekaker med brent sukker (lappl1)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, vel, verden er ikke uten gode mennesker! Mens jeg snudde brødmakeren ryggen, ble du allerede hjulpet
Det var derfra jeg tok formen fra Luda. Jeg likte den veldig godt!
marina-mm, Marina, takk for slik rask hjelp!

[Marina]

Marina, takk, jeg så, bare nå flyktet øynene mine, men vi elsker pepperkaker veldig mye, og jeg vil lage med en gang i henhold til to oppskrifter

Lagt til tirsdag 7. juni 2016 kl

Elena, ellers alle paiene og bollene

Damer, og jeg har mye pepperkaker fra slutten av fjoråret, jeg glemte det igjen i kjøleskapet i grønnsaksdelen, og når jeg husker det - ikke opp til dem, men massen er fin! Når jeg blir beæret over å gjøre det, vil jeg definitivt melde meg av!

[Ludmila]

Ludmila, vi vil vente, vi er tålmodige