Hypoallergeniske blonderpannekaker med pastakraft

Hypoallergeniske blonderpannekaker med pastakraft

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel
Buljong fra pasta
Granulert sukker (valgfritt)
Vegetabilsk olje i deigen

Kokemetode

• Kok pasta som vanlig.
• Vi heller ikke buljongen, men kjøler den og starter deigen på den - bare tilsett mel og granulert sukker (valgfritt).
• Konsistensen vi elsker - jeg liker tynne pannekaker, så jeg lagde en veldig tynn deig.
• Rør godt, la stå i 30 minutter, rør igjen, tilsett vegetabilsk olje i deigen og stek i en panne.

Olya, så vakkert! Og uvanlige pannekaker !!! Takke! Trenger å prøve.

Veldig vakre pannekaker viste seg

Det er mye hvetestivelse i deigen: fra mel og fra matlaging av pasta

De er allergivennlige bare for vanlige borgere, kjennere av russiske pannekaker, og hvis det er problemer med hvetemel, cøliaki, vil det være store problemer

Det er ingenting - men uten egg og melk. Du kan også lage på bokhvete mel. Det samme vil vise seg.

Jeg forstår at de er allergivennlige på grunn av mangel på egg.

Her vil det være fint å prøve å lage mat på bokhvete

Men allergikere kan fortsatt ikke, det er pastabuljong med hvetestivelse

Olya, du er forbløffet over underholderen! Men likevel, hvilke proporsjoner trenger du for å lage vann og pasta? I det minste omtrent.

Det avhenger av hvilke allergikere)

Men likevel, hvilke proporsjoner trenger du for å lage vann og pasta? I det minste omtrent.

I henhold til italienske standarder: for 1 liter vann tas 100 gram pasta (1 porsjon per person) og 10 gram salt

[Olga]

Olga, tilgi praten, pannekakene er vakre!

Pannekaker er kjekke! Og også mager. Olya, takk!

[MariV]

MariV,
Blimey! Og jeg helte buljongen i dag ((

[Omela]

Omela, RepeShock, ang-kay, Katya1234takk jenter!

Ksyusha, jeg lager pasta fra durumhvete. Jeg respekterer virkelig Barilla.

I 4, 5 liter vann, 400 g makroner. Jeg lar vannet koke, kaster pastaen der, rør den når hele massen koker, dekk den med et lokk og fjern den fra varmen. Jeg kommer ikke langt, prøver jeg. Som al dente - drenerer jeg vannet. Med denne matlagingsmetoden er det noen ganger ikke nødvendig å skylle.

ÅH ÅH. ÅH disse pannekakene for meg! Jeg er allergisk mot egg, tusen takk for oppskriften.

det er JA!))) uvanlig)
i

Olga, takk for oppskriften! Pannekakene dine er veldig vakre. Jeg prøvde aldri å gjøre det på pasta (og annen) buljong. Gi meg eksperimenter !!!

Her, her, og jeg fortalte deg lenge i det emnet om pannekaker med stivelse, som er nada på buljong fra pasta
Strømmen prøvde å jobbe sammen for å estimere hvor mye av oppskriften for å redusere stivelse, og noen sa at melet skulle telles)

Olga, takk for oppskriften, og til og med med proporsjonene)
Jeg liker også veldig italiensk spaghetti, jeg fant durum fra mel, men jeg trodde at de hadde lite stivelse, ikke som russisk)

Forresten, i innlegget der jeg først leste om buljongpannekaker, rådet forfatteren til å starte deigen neste dag etter matlaging, sette buljongen i kjøleskapet, den blir litt sur neste dag
Beklager flommen

Jeg lager alltid pannekaker med stivelse. De er da myke og smidige.

[Olga]

Olga, 🔗

når hele massen koker, dekker jeg den med et lokk og fjerner den fra varmen.

Olya, takk. Jeg har aldri gjort det, jeg må prøve.)

Olga, takk! Tok det i bokmerkene, jeg må prøve.

[Olga]

Olga, takk Hurtigmatlaging av macaroshki. Pannekaker er et mirakel

Og i dag stekte jeg stjernene på pannekakene

mange takk! du kan gjøre et slikt innlegg! visste ikke en så enkel oppskrift)

Og jeg har tilberedt pasta lenge bare i MV, så det er ingen buljong i det hele tatt
Vi må huske hvordan vi skal lage pasta på komfyren)))) det blir smertefullt vakkert

[Matrone]

Matrone, Innushka, galla10, Albina, takk, jenter for de gode ordene!

Omela, Jeg har tilberedt pasta som dette lenge - det viser seg bra!

[ninza]

ninza, Tatiana S., kavminstakk!

[Olga]

OlgaJeg bakte basert på oppskriften din. Mine endringer: Først slo jeg 2 egg med en klype salt, og hellte deretter i 1 ss. kokende vann, pasta kokende vann, bakt melk med et glass. Rør inn mel og brus, hell i vegetabilsk olje. Stekte pannekaker

[Albina]

Albina, veldig bra!

Jeg kokte spesielt vermicelli på komfyren, ellers har jeg allerede tilpasset meg både tegneserien og mikroen. Jeg tror min finete vil begynne å lage ansikter igjen. Derfor la jeg til egg og melk. Og samtidig la jeg til produktet 🔗

[Albina]

Albina, det stemmer, la oss ikke la noe gå til spille! Før jeg startet en vanlig fem liters panne med pannekakedeig, laget jeg en prøveporsjon på 300-500 ml buljong og mel. Stekt, smakt, godkjent.

start en vanlig fem liters panne med pannekakedeig

ikke sur, du er der så unne deg pannekaker

Olga, jeg bakte basert på oppskriften din. Mine endringer: Først slo jeg 2 egg med en klype salt, og hellte deretter i 1 ss. kokende vann, pasta kokende vann, bakt melk med et glass. Rør inn mel og brus, hell i vegetabilsk olje.

Murka om motivet til Canios arie fra operaen "Pagliacci" av Ruggiero Leoncavallo
Jeg kokte makroner, bare 500 ml. det ble en buljong, men jeg har et spørsmål: det er litt sediment i buljongen nederst (de kokte sterkt, også "fat"), eller du kan lage pannekaker med dette sedimentet

[selenа]

ikke sur, du er der så unne deg pannekaker

Duc det er aktive spisere, sjelden er det noe om morgenen ...

selenа, trenger du ikke å filtrere noe, bare kast mel der. Prøv litt - hva om du ikke liker det?

Jeg lager pasta på min prøvde måte, så det er ikke ofte et sediment i buljongen. Mye avhenger fortsatt av pastaens kvalitet.

Murka om motivet til Canios arie fra operaen "Pagliacci" av Ruggiero Leoncavallo

start en vanlig fem liters panne med pannekakedeig,

Nylig stekte jeg også pannekaker for å ikke pusle med hva jeg skal tilby til te. Men spiserne mine er ikke forutsigbare. I dag skal de knuse en stor bunke pannekaker, og i morgen tørker pannekakene opp. Generelt følger jeg ikke min egen vokalregel: hvis de i dag var smarte og ba om det samme i morgen. Hvis jeg lager mat til i morgen, så litt mindre. Fordi "tennesettet" ble brakt ned, men den andre dagen er det allerede kjedelig. Bedre å gjenta den samme retten, men etter en uke

Kjære pannekakebakere ....
og jeg skrudde opp
Jeg startet en flytende deig for tynne pannekaker ... og selv med å snu det er det ganske en katastrofe ((
enten stekepannen festet seg til laget, så rev de, og de rødmet ikke ... en stekepanne med et hvitt non-stick belegg, det ser ut til at det var tidligere enn normene ...
smurte det litt, og tilsatte smør i deigen .. fremdeles problemer ...
Jeg var helt nervøs ... Jeg vasket den med kraftig kjemi, som om den var glatt og ren, startet det andre partiet .. nei, det samme holder meg direkte punktvis
ikke mine chtol-pannekaker

[MariV]

ikke mine chtol-pannekaker

Den samme historien, men på tre panner, holdt de seg til noe som ikke kan festes til
Jeg måtte, som Albina, komfyr "basert på"
Jeg la til et egg, litt melk og vi fikk sjelfulle pannekaker for å pakke fyllet, pannekakene viste seg å være deilige og tynne
MariV, takk for den interessante ideen

I min ungdom kom jeg over en oppskrift på sibiriske pannekaker https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 og bakte dem ofte uten problemer. Komfyren var gass. Hun giftet seg og dro til Nord. Og her er komfyren elektrisk. Jeg prøvde å steke disse pannekakene, men de fungerte ikke for meg. Og jeg forlot ovnen deres lenge.Og på en eller annen måte gikk det opp for meg at jeg ikke varmet opp kamferen nok. Jeg blandet og prøvde. Og alt ordnet seg 🔗
Siden da har jeg igjen med tynne pannekaker og i et hull. Og så begynte jeg å prøve oppskrifter her. Og jeg glemmer aldri nå at stekepannen må være varm.

[Albina]

Albina, ja, jeg har gasskok, ovnen sto på en anstendig bål, en av jentene her nevnte at dette påvirker sirkelen og perforeringen ...
Selvfølgelig vil jeg fortsatt prøve ... kanskje med et belegg nær stekepannen som ... Jeg liker dem ikke for det (

Olya. takk igjen, det ble deilig! Avkok fra risnudler.

[Omela]

Omela, Ksyusha, jeg -!

[Olga]

Olga,
Og jeg forsto ikke hva jentene hadde sittet fast ??? Og hva slags stekepanne de stekte i 7 Jeg har en nonstick en, alt spratt av perfekt.

Ja, i den vanligste gode non-stick stekepannen
Pasta er den vanligste, disse er Barnaul

Allerede klar


Mel er også vanlig


Flytende deig

Tørr stekepanne

Deigen flyter godt, temperaturen i begynnelsen av prosessen er maks - 3, så baker jeg alt 2,5.

Jeg har ikke hastverk med å snu, jeg gir den til å bake godt, ellers vil den rive når den snur, vel, som alle tynne pannekaker


Vel, ja, ikke veldig rik - mel + buljong, men du kan med kaviar eller syltetøy

Olya, det ble veldig pent! Jeg hadde ikke så mange hull, selv om deigen er tykk i forhold til din. Og jeg smurte kjelen med olje.

Jeg la til smør i deigen.

Og jeg la til deigen. Først og fremst synes jeg synd på stekepannen min, det anbefales ikke å bruke den uten olje, vel, for meg er mønsteret vakrere med olje. Men her, selvfølgelig, for en amatør.)

Om en stekepanne - ja, det er bedre å smøre. Det ser ut til at jeg må se etter en ny. Hvilken dag jeg baker fem liter.

[Olga]

For ikke å gjøre av "grunner":

Olga, Jeg fornærmet ikke oppskriften din basert på, men fordi mennene mine vil umiddelbart spørre hvorfor de er på vannet. Og i går hadde jeg avkok av poteter + avkok av pasta. Og så la hun egg og melk i deigen slik at pannekakene ikke ble magre 🔗

[MariV]

MariV, Omela, fantastisk vakker
Jeg fikk, jeg ble klissete
Mel er fremdeles første klasse, kan det påvirke, ikke sant?

[Katerina]

Melet er fortsatt av første klasse,

Katerina, Jeg har også 1c. Jeg kan bare anta at det avhenger av mettingen på buljongen. Jeg hadde en tykk, nesten gelé. Jeg målte ikke vannet når jeg hellet, men tydeligvis mindre. enn 1 liter per 100 g pasta.