Quiche med sauost

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Hvetemel	200gr
Smør	125gr
Egg	1 STK
Salt	å smake (klype)
For fylling:
Fetaost på sauer	125 g
Ricotta	125 g
Purre	1 middels stamme
Krem 20%	200 g
Parmesan ost	50-100gr
Smør	2 ss. l

Kokemetode

Kaken min er en variant på den fantastiske franske quiche med purre fra forfatteren av smakbloggen:
Tusen takk til henne for oppskriften, som jeg bruker ganske ofte, og generelt tok deigen som grunnlag for paiene mine.
Jeg ønsket faktisk veldig mye å bake en pai med geitost og karamelliserte løk. Men jeg fikk en sauost, og jeg ville ikke bry meg med løken))
Så vi forbereder oss fra det som er:
Deig:
Rør inn mel, 125 gram smør, 1 egg, en klype salt.
Elt deigen med din favorittassistent - en brødmaker, pakk den inn i en pisk og la den stå i kjøleskapet i 1 time.
Etter utrulling, legg i en form, stikk gjennom med en gaffel.
For at basen skal bli tynn, dekk deigen i formen med bakepapir og hell litt vekt på (jeg har bønner).
Send til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter.
Fylling:
Skjær purren i mellomstore skiver, stek i 2 ss smør. Løken skal bli myk.
Riv ost på et grovt rivjern (jeg hadde allerede veldig hard ost), bland med ricotta. Ricotta er nødvendig for å fortynne den skarpe smaken av "sau". Hvis du har geitost, eller liker smaken av sau, kan du ikke legge til ricotta, men ta alle 250 gram ost (fetaost).
Pisk eggene med fløte, bland med ostemassen og halvparten av revet parmesan, tilsett en liten klype pepper og muskat, tilsett litt salt.
Legg et lag purreløk på bunnen av de ferdige deigkarmene, fyll med ostefyll og dryss med resterende parmesan på toppen.
Vi setter i ovnen og steker ved 180 grader i ytterligere 30-35 minutter.
God appetitt!
p.s. Jeg tilgir deg for bildet, men jeg visste ikke at det skulle bli veldig velsmakende, og tok et bilde av paien i ovnen .. Og så spiste de den raskt)))

Retten er designet for

1 kake

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

Deig

Lignende oppskrifter

Quiche med kylling og sopp (Zhmenka)

Quiche med pære, blåmuggost og nøtter (ang-kay)

Quiche med tunfisk og champignons "Lazy" (Mila007)

Administrator

La i det minste la et stykke ligge på en tallerken og ta et bilde for en demonstrasjon, tross alt spiste de ikke hele kaken i ett slag? Dessuten bør paien avkjøles litt til den er varm, men ikke varm den ble hentet fra bakeplaten
Og så, inntrykket av at noens blogg ble husket, det ble gitt en lenke, det ble vist en vakker ovn - og hva som skjedde med kaken er ikke klart?
Det er tilrådelig å huske på forumet, vi tar vanligvis bilder og innrømmer spiserne i retten og fortsetter til måltidet

Leolena

Jeg har akkurat bakt en kake til mannen min på DR, da var det ikke tid til å ta et bilde)) Med kaken er alt klart .. De spiste og ba om mer))
Og hun ga en lenke for ikke frekt å bruke resultatene av andres immaterielle rettigheter))
Damn, i det minste ta bilder igjen ...
Og på en eller annen måte kan du slette innlegget, men slik at jeg beholder det? Jeg skriver den ut neste gang med resultatet.

Administrator

Sitat: Leolena