Duftende pære- og plommesyltetøy

[Alexandra]

Alexandra, dette syltetøyet og svingen går. Jeg lager alltid tkemali av torner.
Ol, jeg har også nada torn syltetøy.
Tonya, en del blir spist, en del er donert, en del er solgt.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, i morgen ringer jeg og finner ut proporsjonene. Hun er så hyggelig, bærene flyter i en gjennomsiktig sirup.

Nok en porsjon syltetøy. Jeg har også lagt til et eple. Det ser ut som det ga en matt farge, ingen gjennomsiktighet.
Pære-eple-sving:







Her er han, kjekk:
(denne for neste porsjon allerede)





Ps. Pærene mine er over, jeg venter på ankomsten til søsteren min med pærer. Det viser seg at i Vidnoe fra hagene til Horticulture Institute kan du plukke frukt. 100 kg er normen, så tar du 10% for deg selv (eller etter at hovedsamlingen du samler for deg selv, ikke spesifiserte).
Pærer derfra:


Og mer PS. I denne porsjonen legger jeg ingefær (en teskje med en haug jord) og Zhelfix (forrige porsjon med ostemasse) - en pakke med 1600 g frukt. Tungen stikker, og den er anstendig. Ingefær, tror jeg, eller sitronsyre. Eller begge. På en eller annen måte er det ikke veldig bra.
Og du?

Å, jeg så det nå. Zhelix er 2: 1 (gul pakke) og 1: 1 (grønn pakke). Jeg hadde grønt. Det ser ut til å ha blitt skrevet på den - en pakke til 1 kg bær, så jeg husker at jeg satte den uten frykt ... Og hva betyr disse tallene?

[Fantik]

Fantik,
Nastya, dette er andelene av frukt til sukker. Hvis 2: 1, så tas en del sukker til 2 deler frukt. Linas oppskrift inneholder 1 kg 800 g frukt, som betyr 900 g sukker. Og hvor 1: 1 er 1 del frukt, 1 del sukker.

[Andreevna]

AndreevnaAlexandra, takk! Jeg forstår ikke, hvordan skriver jeg inn Zhelix-pulveret i denne andelen frukt og sukker? Er det mindre pektin i en grønn pose (1: 1) enn i en gul? Eller mer? Og sitronene? Jeg burde ikke ha kastet ut pakkene uten å ha lest dem. Avslappet.)

I går kokte jeg syltetøy strengt etter oppskriften - noe er ikke veldig bra for meg Om morgenen ble alt avkjølt og tyknet, men det smaker som en rå, revet masse, som minner om sååå tykk gelé - jeg beklager

[Irina]

Irina, er det nødvendig å blande godt under oppvarmingsprosessen slik at hele massen blir sykelig utført, så blir ingenting rå.
Anastasia, i prinsippet kan du også Zhelfix 1: 1 med samme mengde sukker, men det blir tynnere og lagres i 3-4 måneder. Og du kan øke sukkeret til 1: 1 med frukt, da vil et år lyve, men veldig søtt.

Et annet parti yumky)))))))))))

[Anastasia]

Anastasia, bravo og god appetitt!

[Linadoc]

Linadoctakk! Restene av en halv krukke kom ut. Vi spiser.)

En plomme kjørte opp, pærer kom fra svigermorens dacha ... Nå med en ekte plomme, tynnere, uten zhelfix ...))))))




Vel, og ... det ser ut til at det er på tide å stoppe)))
Å, jeg gjennomgikk bildet - til høyre, i en stor ufullstendig krukke, kom en ren fem minutters plomme inn i rammen.

[Linadoc]

Linadoc, Linus, dette syltetøyet er bare NOE!
Jeg sitter og tenker, og hva har jeg bare gjort en sats? uvanlig velsmakende ...
Tusen takk for oppskriften!

[AlenKa]

AlenKa, Jeg gjør det hvert år og trodde ikke at denne oppskriften ikke er kjent. Jeg håper du vil gjøre det ofte nå! Det passer spesielt godt for cottage cheese-gryteretter og Adyghe-ost, vel, om natten ... stille

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Det er umulig å stoppe med dette syltetøyet, verken lage mat eller spise!
Jeg har allerede laget 4 porsjoner, i morgen er det 2 flere i planene. Heldigvis er det en overflod av plommer, og de sendte meg en hel bøtte pærer fra Tsjekhov (via Moskva)! En spesiell takk fra min svigermor!

om natten ... stille

Ja ... spesielt nærmere 12 med iskrem!

[Borisyonok]

spesielt nærmere 12 med iskrem!

Borisyonok, med iskrem er en idé !!!

[Fantik]

Fantik, Nastenka! Og smør også på den lunkne "melk" -skålen med te fra "Vanechka" ...
Eller på rustikk cottage cheese med rømme ...
Mareritt! Jeg drar med isen en gang til!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, det er det, jeg falt, kvalt spytt)))))))))))

Damn det, jeg går sluke opp Jeg får noe ... Lys

Linochka, Nastenka! Dette prøver jeg å bygge opp!

Nifiga Jeg klarer det ikke!

Jeg vil lage denne syltetøyet, men i det siste finner jeg ikke Zhelfix. Var på Crossroads, forsvant. I markedene og i vanlige butikker, nei.

[Irina]

Irina, det er en type Zhelfix, du må spørre deg rundt, i tillegg kan du bare finne pektin.

Det er bare poenget, at det ikke er noe. Det er ikke noe produkt selv i nettbutikker.

[Florichka]

Florichka, det var pektin i internettkrydderbutikken Aidigo

[kavmins]

kavmins, takk, jeg vil ta en titt. Fant det nærmere i Moskva på Dubrovka. Jeg lette etter gelatin, men da jeg fikk pektin, så jeg mye på en gang.

[Florichka]

Florichka, Irina. Jeg kjøper hele tiden i Auchan, selv om jeg hele tiden tar den siste fra hyllen. Forrige gang jeg "tok tak" uten å telle, viste det seg å være så mye som 20 stykker. Det var ingen grense for mengden!

[Florichka]

Florichka, Jeg tok den i Metro og så den i Zelgros .. det virker for meg at zhelfix skjer overalt, det er bare problematisk å finne den i høstsesongen ((((

Jenter, selv i Globus-hypermarkedet er det ikke bare zhelfix, men også pektin og agar-agar.

[isalmi]

isalmi, i hvilken bestemt Globe?

Lina, jeg brukte syltetøyet ditt og gjorde et mirakel! Det ble veldig velsmakende, en så harmonisk kombinasjon av komponenter, jeg likte det virkelig! Jeg gjorde halve normen, jeg ville virkelig prøve den originale syltetøyet, og pærene var fra butikken ... men de brakte meg 2 bøtter med plommer ... og jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det)))

[Marina]

Marina, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften! Mange ting kan gjøres med plommer - syltetøy, sauser, syltetøy, kompotter, likører ... Søk i forumet, du finner noe.

En veldig god og enkel oppskrift, jeg lagde et blankt for første gang, jeg likte det så godt, ord kan ikke formidles.

[Svetlana]

Svetlana, til din helse og god appetitt!

Tusen takk for oppskriften! Jeg er fremdeles i gang) Trenger du å lagre det i kulde?

Trenger du å oppbevare den i kulde?

Hvor er det skrevet? Bare på et kjølig sted (T under 20 * C).

Hvor er det skrevet? Bare på et kjølig sted (T under 20 * C).

Takk for svaret!
Det ble veldig velsmakende. Jeg vil gjøre mer
Bare nå forstod jeg ikke med zhelix. På en 2: 1-pakke står det at en pose er nødvendig for 1 kg frukt og 0,5 kg sukker. Så i henhold til proporsjonene våre (800 g plommer og 1000 g pærer) trenger du to slike poser?

Bare nå forstod jeg ikke med zhelix.

Ikke mer, fordi plommer i seg selv inneholder pektin. Det er sant at forskjellige varianter har forskjellig innhold.

Ikke mer, fordi plommer i seg selv inneholder pektin. Det er sant at forskjellige varianter har forskjellig innhold.

Takke! Jeg lagde den andre delen Nå er det ikke klart hvor du skal oppbevare, siden kjøleskapet er fullt, og det fortsatt er varmt på balkongen (solsiden)
Forresten, jeg kjøpte Zhelfix i Prism. Han er der i bulk.

Nå er det ikke klart hvor du skal oppbevare, siden kjøleskapet er tett, og det fortsatt er varmt på balkongen (solsiden)

Mens han vil stå stille ved rom T, og deretter flytte den til balkongen.

Takk igjen for oppskriften! De som har gitt krukkene, slikker fingrene. De sier at de aldri har smakt en så deilig syltetøy.)) Jeg lager den tredje batchen)

[Linadoc]

Linadoc, Jeg lagde også et par porsjoner og slikket kasserollen. Jeg skjønte det veldig bra. nydelig! Plommen er fremdeles litt sur for meg, men i denne kombinasjonen, vel, veldig velsmakende! Takke!

[Natalia]

Natalia, Marina., glad for at oppskriften kom opp! Kok for helse og glede!

Det viste seg å være deilig! Kokt uten gelatin, økte mengden sukker og koketiden. I stedet for sitron tok jeg saften av 1 sitron og raspet skinnet. Pærene var sukkerholdige søte. Og syltetøyet ble bra. Takk for oppskriften

[Svetlana]

Svetlana, flott, slik ble det. Jeg liker bare ikke mye sukker og lang matlaging. Derfor Zhelfix. Men det viktigste her er ideen, så alternativene er velkomne

I fjor brukte jeg mange nye oppskrifter ... ь i spiskammeret er ikke glasset signert, det jeg synes er så interessant, jeg åpnet det, deilig, bare fra det det ikke er klart, pæren kjennes og noe annet utrolig, vel, jeg synes absolutt oppskriften fra brødet Maker, jeg gikk for å se etter en virkelig fantastisk kombinasjon! Takk for oppskriften!

[Natalia]

Natalia, Jeg er glad for at syltetøyet brakte glede og glede! Jeg hadde ikke pærer det året og laget dem ikke, men jeg gjør dette hvert år, alle liker det veldig bra!

Først om ingefær. Leveren min ble plutselig betent. (Vel, kanskje ikke helt, men jeg har ikke vært syk i 25 år). Det er ikke lett! Carsil-carsil-carsil ... Den andre dagen skjønte jeg: de siste to ukene hadde jeg drukket Sassis vann: det var varmt, det er så fantastisk å ta et glass fra kjøleskapet !! Ingefæren er tilsynelatende her ...

Om syltetøy nå, det viktigste! Hvordan jeg elsker syltetøyene dine ... Plomme bakt i vin, - glede og uunnværlighet for hver sommer. Nå skal jeg til markedet for pærer. Bare her har jeg en plomme - en svisker. Så en slik lys skjønnhet vil ikke komme ut, men jeg vil ikke være en formalist, men en bevart kvinne.

Og hvis du er på siden, kan du fortelle meg hvor mange og hvilket volum syltetøyglass fra dette beløpet er oppnådd, slik at jeg vet nøyaktig hvor mange pærer jeg skal kjøpe.

hvor mange og hvilket volum syltetøyglass fra denne mengden oppnås, slik at jeg vet nøyaktig hvor mye jeg skal kjøpe pærer

Jeg vil ikke si det sikkert, men et sted rundt 6-7 bokser på 450 g hver.