Protein iskrem

Protein iskrem

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
sukker	230 g
eggehviter	4 ting
vann	150 ml
krem	300 ml
bringebær	300 g

Kokemetode

• 	Vi tar bringebær, jeg hadde frosset.
  	Tørk gjennom en sil.
  	Hell i former og fjern for å fryse.

• 	Vi koker sirup fra vann og sukker. Mens sirupen koker, pisk de hvite. Så snart sirupen begynte å strekke seg etter skjeen, hell i en tynn strøm i proteinene. Og kjør inn til tykk konsistens. Det vil si at vi lager en proteinkrem. Tilsett kremen og legg den i fryseren.
  	Iskrem i fryseren fryser ikke helt. Jeg tok ut beholderen og snudde meg for å hente den frosne bringebærpuréen, ettersom noen 12 år gamle sivile allerede hadde klatret inn for å ta en prøve.

• Som et resultat måtte jeg bare slikke skjeen. Vi likte veldig godt.
• Bon Appetit alle sammen.

Takk for oppskriften! Strukturen er så vakker! Og så allerede lei av å legge proteiner til sorbeter. Og her er kremaktig!

[Rada-dms]

Rada-dms, Takk. Jeg har også proteiner igjen, og jeg så målrettet etter noe interessant å gjøre i dem. Det viste seg å være veldig velsmakende og ikke fettete i det hele tatt. Jeg tilførte virkelig mindre krem ​​enn i henhold til oppskriften, 150 ml. Og i kombinasjon med bringebærpuré er det et eventyr. De ga meg fortsatt en slikk på tallerkenen.

[olgea]

olgea, Ol, takk for sommermat!
Si meg, hva er fettkremen?
Og så, som iskrem, er det obligatorisk 35% og mer, men her er de som en flyvinge!

vi har dem som en flyvinge

(redd mat) og vi har også det samme ... Så nå, hvis jeg tenker å lage iskrem, er det bare for en stor ferie.

Jenter, du kan gjøre det selv lag krem noe fettinnhold som er nødvendig i en bestemt oppskrift. Bare endre proporsjoner.
For eksempel, for å få 100 g fløte med omtrent 33% fett, må du ta 62 g melk 3,2% og 38 g smør 82,5%
Beregn, kanskje det vil være mer lønnsomt for deg.
Her er tegn på hvordan du får fløte med forskjellig fettinnhold fra melk og smør med forskjellig fettinnhold:
🔗

[Å, Olenka!]

Å, Olenka! Gi deg, Gud av alt - alt! Jeg er lei av å lete etter denne informasjonen allerede (eller kanskje jeg så galt ut).

Takk for oppskriften, jeg skynder meg også alltid - hvor skal jeg feste ekornene ...

[Olga VB]

Olga VB, Olya, hva er de nødvendige platene, takk kjære! Jeg skyver slik egenprodusert krem ​​overalt, men det var fortsatt spørsmål om fettinnholdet
Tvert imot, jeg pisker alltid ekorn når jeg baker en kjeks ... hvor akkumuleres de fra deg, jeg savner alltid ..

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, takk, venner, for det nyttige tegnet!

[Olga]

Olgatakk for isen! Jeg elsker myk is Trenger du fettkrem?

Jenter, du kan lage kremen selv av hvilket som helst fettinnhold som trengs i en bestemt oppskrift. Bare endre proporsjoner.

Jeg lager alltid slik krem ​​til is, det blir veldig kult! Ellers kan du ikke kjøpe en butikk

[olgea, Olya]

olgea, Olya, oppstod et annet spørsmål, pisket du fløten chtoli? så forstyrret? og hvis du slår

[Olga VB]

krem av hva fett

Jeg tar 20%.
Olga VB, når jeg trenger mer enn 20, gjør jeg det også alltid selv, siden jeg har så mye opptil 20
% selger normalt, uten konserveringsmidler og kjemikalier.
MariS, Takk, jeg håper du liker det.

pisket du kremen? så forstyrret?

Alain, ja, hun la bare til og blandet, så på konsistensen. Proteinkremen viser seg å være veldig tett.

Olga, takk for isen

Lena, vær så snill. Jeg elsker også myke ting, jeg venter alltid på at den smelter, men her trenger du ikke engang å vente, fikk den ut av fryseren og har tid til å spise, ellers smelter den.

iskrem selv om jeg tenker på matlaging, da bare for en stor ferie.

Irin, det tok meg ganske mye krem ​​i denne oppskriften. Det virket for meg at hvis du tilsetter alle 300 ml, vil den være veldig flytende og vil krystallisere når den er frossen.

[olgea]

olgea, Olya, takk!
Vel, hvis 20%, så vil jeg definitivt lage det!
Spesielt siden jeg har Teccoms isformer, så jeg bruker dem!

[Galleon-6]

Galleon-6, Takk.

da skal jeg definitivt lage mat!

Flott, jeg håper du liker det.

Jeg vil definitivt legge det til som bokmerke - det er mange proteiner igjen. og her er det så raskt! takk Olya!
Fantastisk avochka! Hei Tulipan!

takk Olya!

Takk skal du ha Ira. Det er flott at du likte oppskriften.

Hei Tulipan!

: lol: Kult, ellers har jeg for det meste variasjoner på vegne av: Olka, Yalo, Olga.

Jeg likte også avaen: lys, minneverdig, straks slo øyet på siden.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, tusen takk. Lærerne mine er de beste

OOOO, jeg fant isen min her. Og hvordan kunne jeg glemme ham !!!!
Det er ikke pisket krem. Og siden jeg lager kremen selv av geitemelk og smør, når de piskes, blir de alltid avbrutt og deretter lagdelt når de fryser.
Her. Jeg lagde datteren min sjokolade. Pisket de hvite med honning.

tar opp med en skje godt, fryser ikke med en innsats.

Det smelter uten å flasse, med skum og det blir veldig sjokoladeaktig.