Dovga

Dovga

Kategori: Første måltid

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
kefir, yoghurt, matsun	2 liter
egg	1 STK
mel	1 ss
ris
greener

Kokemetode

• Dogva er en deilig aserbajdsjansk rett. Det er perfekt for en varm varm dag.

• 	Du kan ta forskjellige greener, som du liker, men det må være mynte. Vi tar mye grønt. Jeg tok mynte, sorrel, persille og dill. Skjær greenene så små som mulig.
  	Pisk egget med mel hver for seg, du kan tilsette litt vann.
  	Kok risen på forhånd.

• 	Hell kefir i en kjele, i henhold til oppskrifter med tykk bunn, men jeg gjorde det i en enkel emalje. Tilsett eggedosisen og bland alt godt og sett på brann.
  	Vi blander oss konstant, ikke forlater dovgaen. Og bruk bare en trespatel. Ellers vil kefir trekke seg av. Tilsett ris når kefiren er varm. Jeg prøvde å filme kokeprosessen. Ingenting skrelles av.
  	Så snart suppen har kokt, tilsett umiddelbart alle greenene og slå av. Vi venter på at den skal avkjøles. Salt allerede kald dovga.

• Du kan også legge kokte kikerter og kjøttkaker til dovga, hvis ønskelig og for den nødvendige mettheten.
• God appetitt, alle sammen.

Merk

Den samme retten finnes i armensk mat, den kalles SPAS (Tanapur).
Tan er matsun (ostemasse, yoghurt) fortynnet med vann. Apur betyr "suppe" på armensk.
Bare i stedet for ris, korn av liten hvete (dzavar). Og de tilsetter også stekte løk i smør.

[leksikon]

Utgivelse leksikon fortsetter. Veldig informativ, takk.
Ol, fortell meg, er det ikke så surt på en kefir? Etter min forståelse er kefir en veldig sur ting.
Tan selges i flasker, som ayran (fra en produsent). I følge mine følelser er de ikke veldig forskjellige i smak - noe som sterk kvass på gjæret melkebasis. Sterk, ikke i betydningen grader, men i betydningen skarphet.

[Olya]

OlyaTakk.
Jeg elsker kefir, veldig mye. For eksempel er solbrunhet eller ayran veldig tøffe for meg, de krymper allerede når jeg drikker. Og kefir, hvis den er fersk, så for meg nesten uten syre.
Oppskriftene sier at du kan tilsette vann.

[Olya]

Olya, Bekrefter jeg, en deilig ting! Jeg kokte den en gang, men som det skjer, gikk oppskriften tapt og til slutt glemt. Tusen takk for din nyfunnte kjempegode

Tusen takk for din nyfunnte kjempegode

Vær så god.
Jeg var så redd for at kefiren min skulle krølle seg, forstyrret og forstyrret uten å stoppe.

Takk for oppskriften! En gang jeg prøvde en slik rett på en kafé, likte jeg den veldig godt, men jeg fant ikke oppskriften fordi jeg ikke husket navnet ... men nå i varmen, en så fin gave i form av en oppskrift

[larissa]

larissaTakk for din tilbakemelding.