Mel kurabye (ingen egg)

Mel kurabye (ingen egg)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Smør	130g
Vegetabilsk olje (luktfri)	50 ml
Melis	100gr
Maisstivelse	100gr
Hvetemel	2 kopper, eller 260 g siktet! mel
Vaniljesukker	1t l.

Kokemetode

• Min favoritt informasjonskapsel, jeg kunne ikke finne en oppskrift på lenge. Jeg fant det ved en tilfeldighet, søkte på Internett etter hvordan jeg kunne lage kurabi og så et bilde av informasjonskapslene mine. Det kan ikke forveksles med noen andre, fordi det er hvitt, derav navnet mel.
• Kakene er utrolig smulete og ømme. Prøv det.
• Vi blander melis og mykt smør (blandet alt med en skje, blander veldig enkelt).
• 
• Tilsett vaniljesukker og stivelse og rør.
• 
• Tilsett litt mel og rør om igjen.
• 
• Tilsett så solsikkeoljen og resten av melet og bland. Deigen eltes veldig enkelt og raskt. Rull til en ball, kok med en gang, ikke legg i kulden!
• 
• Jeg delte deigen i 4 deler, formet pølsene, flatet og påførte stripene med en gaffel. Skjær diagonalt med en kniv i like store biter. Ha på et bakeplate, smurt med sl. olje, jeg har en silikonmatte.
• 
• 
• 
• Stekes ved 160 grader i 10-12 minutter (jeg fikk 14 minutter) .Kakene øker litt i størrelse. Informasjonskapslene må alltid være hvite!
• 
• Varme kjeks er veldig myke, så du må la dem avkjøles på et bakeplate, dryss med melis.
• Tusen takk til forfatteren av oppskriften, Irina Taro.

Retten er designet for

32-36 stykker

Tid for forberedelse:

10 minutter. eltedeig, 11-14 min. bake.

Merk

2 glass mel (1 glass - 200 ml) eller 260 g siktet og ikke tampet. Du kan tilsette sitron eller appelsinskall - 1/2 ts.

Veldig interessant! Føler du ikke stivelsen?

Takk, kanskje du kan kjenne stivelsen litt når det er varmt, men ikke. Derfor kunne jeg i lang tid ikke forstå hvordan en slik ømhet og vektløshet av informasjonskapsler oppnås.

[Anel]

Interessant! Jeg vil definitivt prøve, jeg vil ha en veldig smuldrende kurabye. Jeg stjal oppskriften Aneltakk!

[vinn-tat]

vinn-tat, Prøv det. Selvfølgelig ser disse informasjonskapslene ikke ut som tradisjonelle kurabi, de er litt forskjellige, jeg elsker dem veldig mye

Selvfølgelig ser disse informasjonskapslene ikke ut som tradisjonelle kurabi

Jeg prøver det uansett, jeg liker smuldre informasjonskapsler, og dette er ikke plagsomt ennå, jeg liker slike ikke-flekkede oppskrifter

[anel]

anel, Lenochka!
Veldig interessant oppskrift, takk! Jeg tok det med til bokmerkene.

Nå gjenstår det for meg, med mine spesielle evner, å finne riktig 200 ml glass og måle riktig mengde mel.
Jeg har problemer med glassmål, jeg har allerede bortskjemt så mange produkter ...

Helen, kjære, takk for oppskriften! Eller du kan veie 2 kopper mel fra ml. - i gram? Takk på forhånd.

[Tricia]

Tricia, Nastya, takk. Deigen er så lett og behagelig å jobbe med, du kan ikke ødelegge den. Det viktigste er ikke å helle melet tett.
Jeg brukte et glass fra Oursson multikoker, et lite kom akkurat opp

[ninza]

ninza, Nina, takk, jeg prøvde det bare, siktet !!! mel er 260 gr

Jeg legger den til oppskriften.

[Lena]

ødelegge det vil ikke fungere

Lena, ja jeg er en slik nålkvinne at jeg kan
Jeg prøver i nær fremtid, ta med en bilderapport.

Helen, si meg, er det mulig å erstatte maisstivelse med potet? Jeg vil lage kaker, men jeg har ikke maisenna. Takk på forhånd.

Ninul, jeg vet ikke, har ikke prøvd det. Og la oss bake og fortelle oss

[Anel Helen]

Og jeg klarte det, sønnen min likte det veldig bra! Anel Helen , takk igjen

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanya, takk! Det er flott at du likte det, på bildene dine er informasjonskapslene så appetittvekkende

Helen, kjære, for meg om "deg", hvis mulig. Så snart jeg kjøper maisenna, baker jeg informasjonskapsler med en gang. Jeg vil virkelig få de samme fantastiske informasjonskapslene som dine. Takke.

Ninochka

Vel, hvorfor kom jeg hit?
Nok en felle!

[PapAnin]

PapAnin, kom inn, glad for å se deg!

takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve!

Lenochka, takk for deilige kakene. Stivelsen var potet, i stedet for vanilje - mandarinskal. Veldig aromatiske, raske og smakfulle kaker.

Julia, takk, det er flott at du likte informasjonskapslene. Så du kan bake med potetstivelse. Du kan også tilsette sitron eller appelsinskall i deigen.

Jeg bestemte meg for å lage denne informasjonskapselen i dag, jeg fant tilfeldigvis maisstivelse i lageret mitt, det tok meg 70 g mindre mel og smuldret fremdeles av en eller annen grunn, jeg klarte ikke å rulle ut pølsene, gjorde hvordan det ble, flate strimler og deretter kuttet det diagonalt, i Jeg så den ikke i ovnen og den ble stekt, men det påvirket ikke smaken, takk, deilig, jeg tror jeg skal lage den, jeg likte den hjemme.

[Vesta]

VestaTakk for at du prøvde oppskriften. Jeg måler det lette melet i glass (det er mer praktisk for meg), som i originaloppskriften, og jeg telte melet i gram, fordi jeg ble spurt. Deigen viser seg å være smuldret, men hvis du blir vant til den, vil du kunne rulle pølsen
Sist jeg også hadde kaker brunet og viste seg å være tørrere.

Det tok meg et gram mel og stivelse som i oppskriften. Deigen var som smuler, men jeg delte dem grovt opp i 4 deler og begynte å samle dem i en haug med hendene mine, deigen ble myk og smidig rett for øynene våre.

Julia, det gjør jeg også.

Deigen min kom aldri sammen i en ball, selv om jeg målte alle ingrediensene på vekten. Og det ble veldig stivelsesholdig, eller slik virker det for meg. Her synder jeg for undereksponering i ovnen ...
Mannen min spiste ikke.
Kan du fortelle meg hvor du kan sette informasjonskapslene? Å lage en potet eller en ostekakeskorpe? Så det lukter kjempebra - hånden stiger ikke for å kaste den.

Poteter er lite sannsynlig. Fettdeig + fløte, mye kalorier))) men basen for ost er lett, eller som dryss for boller, struusel.

Selv trodde jeg det ville være veldig bra for ostekake. Jeg vil blande det med havregryn slik at mannen min ikke kjenner det igjen.

Her synder jeg for undereksponering i ovnen ...

så jeg var redd for å få det på 15 minutter, så de stekte det, men alle likte meg, de sa de ser ut som kurabi

Kan du fortelle meg hvor du kan sette informasjonskapslene?

Anastasia, du kan prøve å lage eplepai. Bunnen og toppen er kjekssmuler, midten er epler. Og pisk cottage cheese med protein og sukker, bruk også fyllet i stedet for epler.
Det er synd at informasjonskapslene ikke ordnet seg

[anel]

anel, en interessant oppskrift, må du prøve!
De bakte på 160 ° og over- og undervarmen, hva?

[Lena]

Lena, anel, Jeg fortalte deg at hendene mine er skjevt for baking. Jeg er ikke lei meg, jeg vil eksperimentere :).
I alle fall en veldig interessant og velsmakende informasjonskapsel, den passer meg bare ikke litt når det gjelder forholdet mel-stivelse.
Ingenting, jeg prøver igjen, kanskje legger jeg litt mindre mel og stivelse

[kokoshka]

kokoshka, takk, jeg baker på "klassisk oppvarmings" -modus (topp + bunn), men jeg setter bakeplaten på andre nivå fra toppen.

[Tricia]

Tricia, Nastya, prøv denne oppskriften, uten stivelse, kakene er mindre smulete, men også velsmakende. Men etter min mening gjør kombinasjonen av stivelse og solsikkeolje smaken på informasjonskapslene interessant.

145g myk sl. oljer
2 glass mel (ikke tett) (200 g hver)
100g melis
1/2 ts bakepulver
1t l. vaniljesukker.

Bland smøret og pulveret, tilsett vaniljesukker, bakepulver og tilsett gradvis mel. Først vil det være smuler, men gradvis vil deigen samles i en klump.
Gjør så alt som i oppskriften med stivelse. Lykke til

[Lenochka]

Lenochka! Takk for trøbbel! Jeg vil absolutt prøve)).

[Lena]

Lena, grand mercis for oppskriften!
Deigen ble eltet av Bosch, jeg måtte lide med å skjære ut hjertene, men resultatet var verdt det - barna er glade! Jeg vil gjenta - definitivt! Bakt i en gassovn i 20 minutter ved 150C.
. .

Vera! Dette er første gang jeg ser disse kakene med hjerter, det er en stor jobb å kutte dem ut av en slik deig! I Tyrkia er den tradisjonelt bakt i terninger. Takk for bilder.

Kan du bruke margarin til baking i stedet for smør?

Takk for oppskriften! Deilige informasjonskapsler! Jeg anbefaler alle kurabye-elskere! I henhold til en lignende oppskrift bakte jeg allerede mer enn en gang, så jeg reduserte stivelsen umiddelbart til 30g (dette er ca 3 ss), for å smuldre er dette nok ... du kan ta hvilken som helst stivelse ... mel tok også 30g mindre, siden mel er forskjellig for alle, må du se på plasticiteten til den elte deigen og tilsett mel gradvis, ellers vil du ikke blinde deigen inn i pølsen. Hvis du ved et uhell hellte det, kan situasjonen korrigeres, tilsett litt vann eller bare fukte hendene.

så jeg var redd for å få det på 15 minutter, så de stekte det, men alle likte meg, de sa de ser ut som kurabi

Og jeg liker også den "ristede" versjonen bedre! Stivelsen og sukkeret er litt karamelliserte og en behagelig nøtteaktig smak dukker opp!
Jeg bakte i GF pizza maker. Mer om det her.

God ettermiddag！ Jeg samlet knapt den løse massen i en klump, jeg måtte legge til 30 g sl. smør, bakt litt lenger, det virket helt fuktig. Men alt ordnet seg, Mush sa guddommelig Takk for oppskriften, selvfølgelig skadelig

Jeg samlet knapt den løse massen i en klump, jeg måtte legge til 30 g sl. oljer

Larissa, hvis deigen smuldrer, kan du bare tilsette en skje med vann slik at fettinnholdet ikke øker.

Hvis du ved et uhell hellte det, kan situasjonen korrigeres, tilsett litt vann eller bare fukte hendene.

Takk, Julia！ tenkte jeg, men jeg var redd. I neste. I så fall vil jeg. Her skrev de at stivelse også kan reduseres, vil jeg prøve