Havresjokoladetalere (Schoko-Haferflocken Taler)

[Forberedelse]

Havresjokoladetalere (Schoko-Haferflocken Taler)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
DEIG:
Mel	300 g
Kakao	2 ss. l.
Sukker	150 g
Bakepulver	1 ts på hesteryggen
Små øyeblikkelige havreflak	150 g
Smør (margarin)	150 g
SIRUP: Vann i sirup	50 ml
Sukker i sirup	2 ss. l.
Honning i sirup	1 ss. l.
Plommer	2 stk.
FYLLING:
Havreflak store	50 g
Smør	30 g
Mandel	50 g
Protein	2 stk.
Sukker	100 g
Vaniljesukker	1 pakke
Sjokoladeglasur:	50 g skolegutt + 2-3 st. l. melk

Kokemetode

• Thaler er navnet på en stor sølvmynt, som på 1500- og 1800-tallet spilte en viktig rolle i pengesirkulasjonen i Europa, inkludert på det moderne Tysklands territorium og i internasjonal handel. Du kan lese interessant materiale om historien til Thaler her: 🔗
• I matlaging kalles thalers en type informasjonskapsel som har en rund form og en ganske stor størrelse. Det anbefales å bruke to typer havregryn i oppskriften: for fylling - stor, til deigen, liten, øyeblikkelig.
• Forberedelse
• Koke deigen
• - Kok sirupen som skal brukes i deigen. For å gjøre dette, ta 2 ss. l. sukker med et lysbilde og hell 50 ml. vann. Sett på komfyren (i mikrobølgeovnen) og kok under omrøring til sukkeret oppløses. (Jeg tilsett 1 ss honning i den kjølte sirupen, som i en av de tyske oppskriftene) Chill.
• 
• - Bland alle tørre ingrediensene til deigen: mel, lite havregryn, sukker, bakepulver, kakao.
• 
• - Skille eggeplommene fra de hvite.
• Bland eggeplommer med sirup og en klype salt. Hakk smøret fint og tilsett i den tørre blandingen, hell gradvis i sirupen, elt deigen. Den skal ligge bak hendene, selv om den føles ganske klissete.
• 
• Matlaging av fyllet
• - For å gjøre dette, legg smør og stor havregryn i en varm stekepanne. Stek frokostblandingen til den er gyldenbrun til den er sprø.
• 
• - Mal nøttene i en blender, men ikke (!) Til melens tilstand. Sug rosiner og tørkede kirsebær i 5-10 minutter i sterkt brygget te eller cognac.
• - Pisk de hvite i et skum. Tilsett deretter sukker i en teskje, slå til sterke topper. Tilsett vaniljesukker. Tilsett ristede flak, nøtter, rosiner i de ferdige piskede proteinene og bland alt.
• 
• Jeg la litt av sukkeret som er beregnet på å piske proteiner i fyllet - jeg ville at det skulle knase i den ferdige informasjonskapselen.
• Vi danner informasjonskapsler
• - Skjær av halvparten av deigen. Dryss bordet med mel, rull det ut til en tykkelse på ca 1-2 mm, skjær ut sirkler med en diameter på 7-8 cm. Legg alle sirkler på et bakepapir dekket med bakepapir.
• - Legg fyllet i midten med en spiseskje på hver sirkel.
• - Kjevle ut et lag som er 1-2 mm tykt fra den gjenværende deigen, skjær ut sirkler og dekk alle thalers med dem. Gå litt med fingeren langs omkretsen av hver thaler, trykk deigen litt ned langs omkretsen og flate på toppen.
• 
• 
• -Send for å bake i 20-25 minutter på 180 grader. Fjern fra ovnen og la den avkjøles.
• - Dryss thalers med melis eller kakaopulver.
• Smelt deretter sjokoladen i 2 ss. l. melk og pynt hver thaler.
• 
• Den andre dagen lå kakene i en lufttett boks og ble enda bedre!

Retten er designet for

28 stk.

Merk

Sprø kjeks med en delikat luftig fylling.

Prøv å kjevle deigen tynnere for å få mer fyll!
Nyt måltidet.
Til oppskriften ble materialer fra forskjellige kilder brukt, men grunnlaget var 🔗
🔗

Deilig! Såååååå elsker havregrynbakt. : nyam: Jeg misunner, du har allerede prøvd, men jeg må bare drømme

Super! Dette er for meg og barna mine! Jeg vil definitivt lage det! Og den siste halvspiste mandelen vil være så lei! Takk Olga!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Ir, jeg kjente knapt mandlene i fyllet - jeg måtte steke det sammen med frokostblandingene.
Takk for at du merket oppskriften! :)

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hvorfor bare drømme?

Jeg måtte steke den sammen med frokostblandingen.

er dette rådet? eller et hint om at du kan klare deg uten det?

Super! Dette er for meg og barna mine! Jeg vil definitivt lage det! Og den siste halvspiste mandelen vil være så lei! Takk Olga!

Ira! Informasjonskapslene mine viste seg å være ganske harde, som barn, de elsker det ?!

Ira! Informasjonskapslene mine viste seg å være ganske harde, som barn, de elsker det ?!

hard - er det i betydningen shortbread - sprø?

[tumanofaaa]

tumanofaaa, det virker for meg at du kan legge til flak uten det, og det er det!

b] tumanofaaaa [/ b], ikke veldig smuldret! :) Men kanskje denne oljen kom over :)

Vel .... mens jeg svinger, mens jeg gjør meg klar til å bake.

Vel .... mens jeg svinger, mens jeg gjør meg klar til å bake.

Her vil jeg avsløre min egen oppskrift på havregryn, enklere og smakfullere! Uten disse sjokoladeforviklingene!

sjokoladevisdom

Jeg vil med visdom!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, vel da, liker det!

Olya, som alltid, enkel og velsmakende!

[Rada-dms]

Rada-dmsfor deilig mat! Det er ikke engang ord! Bravo!

Kjekke menn! Jeg tok det for meg selv, jeg vil definitivt lage det.

[Olga]

Mmmmm .... for en velsmakende godbit !!! Jeg elsker havrekjeks, jeg vil definitivt lage mat Olga, takk for oppskriften!

For en skjønnhet! Merk det helt sikkert!
Etter nyttårs pepperkakekaker med fyll, som gjorde et sprut blant slektninger, er jeg tiltrukket av å lage kaker med fyll. Og her er han, oppskriften!

Å steke havregryn i olje var helt uventet for meg! Da jeg presenterte lukten, straks siklet, føles det som om jeg hadde tygd denne stekte havregryn uten noe.
Og for et navn! Minnet om Gauffs eventyr "Frozen" og eventyrene til brødrene Grimm inspirerte meg direkte.

[Tricia]

Å steke havregryn i olje var helt uventet for meg! Da jeg presenterte lukten, straks siklet, føles det som om jeg hadde tygd denne stekte havregryn uten noe.

Tricia, Jeg steker alltid frokostblandingen eller tørker den i det minste litt, selv i brød, når jeg maler den på mel
Takk for oppmerksomheten din, kjære!

[Rada-dms]

Rada-dms, hvilke små knipser, det vil si pene utskrifter! Takk for oppskriften og metoden!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg tror deigen må bearbeides - hard, men veldig velsmakende!

nei, i en pose umiddelbart etter baking og alt vil være OK!