Cake "Little Red Riding Hood" (Rotkaeppchenkuchen) - oppskrift med bilder på Mcooker: beste oppskrifter

Kake "Rødhette" (Rotkaeppchenkuchen)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
FOR TEST
Margarin eller smør	130 g
Sukker	200 g
Mel	270 g (redusert til 230 g)
Egg	4 ting
Bakepulver	3/4 ts
Pitted kirsebær (jeg har frosne)	90 g
Nutella	2 ss. l.
Vanillin
FOR SOUFFLE
Pasty cottage cheese (jeg har en fet hjemmelaget)	500 g
Krem 30%	0,5 l
Melis	170 g
Vanillin
Gelatin	17 g
FOR JELLY
Kirsebærjuice	250 g
Gelatin	8 g
Pitted kirsebær (mine tilsetninger)	140 g
Frosne jordbær (mine tilsetninger)	200 g

Kokemetode

Koke kaken
1. Bland mykgjort margarin med sukker, tilsett egg, pisk lett til det er glatt. Tilsett siktet mel og bakepulver. Elt en homogen deig. Del i 2 deler. Tilsett nutella til en.
2. Smør formen med vegetabilsk olje, legg først den lette deigen, så mørk. Over - pitted kirsebær og juice. Stekes ved 180⁰Fra ca 20 min.
Matlaging soufflé
1. Visp kremen, tilsett pulveret og vanillinen gradvis til enden av vispen og pisk mer. Legg gelatin i bløt i litt vann. Oppløs i et vannbad med 50 ml krem (av den totale mengden). Tilsett små porsjoner i pisket krem, og rør hele tiden. Tilsett ostemassen i små porsjoner. Hvis cottage cheese er korn, må du gni den gjennom en sil.
2. Legg kaken på et brett, avkjøl, legg på en delt ring, legg soufflen på toppen, avkjøl.
Matlaging gelé
1. Hell gelatin med 100 ml juice (fra den totale mengden). Sett blandingen på svak varme og bring til gelatinen løses opp. Bland med resten av saften, la den stivne litt (ellers kan den lekke gjennom sprekkene i formen).
2. Legg frukten, geleen på toppen. Glatt geléoverflaten med en varm skje. Sett i kjøleskapet til det stivner.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

Når jeg studerte denne oppskriften, bestemte jeg meg for at denne kaken passer til konkurransens vilkår, siden eventyret "Rødhette" i vår vanlige tolkning tilhører pennene til brødrene Grimm. Følgelig har uttrykket "Rødhette" tyske røtter. I tillegg kom jeg også over veldig uvanlig og hittil ukjent informasjon.
Eventyret "Rødhette" var opprinnelig et europeisk folkeeventyr som dateres tilbake til det XIV århundre. Dette er en ganske grusom fortelling med innslag av kannibalisme og jentete fordervelse, for detaljer kan du følge lenken

🔗

Videre ble denne fortellingen bokstavelig talt behandlet av Charles Perrault, noe som myknet opp de grusomme realitetene i handlingen og den rå naturalismen.
Den klassiske versjonen av fortellingen ble spilt inn et århundre etter at Charles Perrault døde av brødrene Grimm. I denne fortellingen er forholdet mellom de motsatte kjønnene og de siste grusomhetene i handlingen helt ekskludert, og hele moralen i fortellingen begynte å være basert på barnets ulydighet mot moren.
Oppskriftskilde - 🔗