Tørkede røde rognebær

Jeg prøvde denne teknologien, brukte den en mot en, for å jobbe med rød rogn.
Den eneste forskjellen er at hun selv, drysset med sukker, ga ut for sakte. Jeg måtte tilsette en liter sirup der igjen fra courgetten (for 3 kg bær) og deretter holde den (i kulde) under omrøring i to dager. Etter det nådde sirupen, blandet med saften som ble gitt ut, nesten den øvre kanten av fyllet.
Kokt i 20 minutter.

Mens de tørket, virket de for bitre hele tiden. Og først når bærene tørket opp slik at de begynte å smuldre opp når pallene ble ristet, viste smaken seg å være helt riktig. Jeg likte det. Så sluttet han å tørke.

Men sirupen ble igjen etter matlaging! Oo-ooo!
"Ikke alle fugler vil kunne fullføre dette til midten av glasset." (c) I alle fall vil det definitivt ikke fungere å bruke den (som jeg er vant til) i iskrem.
Jeg tenker å legge til 100 gram av den når jeg elter deig til smørbrød. Jeg baker den hver uke. På fredager.

[Konstantin]

Konstantin, med en start! En interessant oppskrift, og en historie også