Hele korn nøttebrød med frø

Hele korn nøttebrød med frø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørr eller fersk gjær	10 g
Fullkornsmel	300 g
rugmel	150 g
Honning eller melasse	2 ss. l.
Oliven olje	2 ss. l.
Vann	300 ml
Salt	1 ts
Valnøtter	75 g
Solsikkefrø, linfrø eller gresskarfrø	75 g

Kokemetode

• Fyll alle!
• Familien vår, etter råd fra en ernæringsfysiolog, spiser nå bare fullkornsbrød! Vi elsker dette brødet, jeg baker det ofte.
• Mal nøttene fint.
• Ha mel i mikserskålen, gni gjær og mel (hvis det er ferskt) med fingrene, tilsett salt, olivenolje, honning, vann og elt deigen. Tilsett nøtter og frø, kna igjen.
• 
• Jeg er lat og kaster alt på en gang!
• La stå i 1-1,5 timer.
• 
• Sett deretter bunen i en brødmaker og sett på "Rugbrød" -modus.
• Etter 3.30 timer er brødet klart.)))))))))

Retten er designet for

1 brød

Merk

Om gjær: 10 gram fersk, dette er min tyske gjær. Jeg har hørt et sted at de er mer konsentrerte enn i Russland eller Ukraina. Jeg bruker bare ferske. Og jeg fortynner aldri gjær i vann, jeg bare gni den i smuler med fingrene og melet.

Lignende oppskrifter

Fullkornsmelkbrød (Mams)

Hele kornbrød - 5 minutter, uten elting (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

Hele hvete yoghurtbrød med eple (Sonadora)

Et interessant brødalternativ!

[Irina]

Irina, Jeg elsker virkelig fullkornsbrød. Takk for oppskriften. Si meg, hvis gjæren er tørr, hvor mye skal du ta?

Veldig fristende brød! Jeg vil definitivt bake den. Takk for oppskriften!

Men jeg forstår ikke alt. Hvorfor ikke kna inn en brødmaker? Og hvor mye gjær som fremdeles er tørr, fersk, så nesten, gå og ikke i bruk i det hele tatt.

[Tashenka]

Tashenka, tørr gjær 2 ts. uten lysbilde.

Og hvor kommer fargen fra? Syret urte er ikke tilsatt?

Nei, jeg legger ikke til her. Bare i Borodinsky. Det er mulig at denne fargen er gitt av mørk melasse. Og melet mitt er heller ikke hvitt. Jeg bruker nesten aldri hvitt mel.